雉雞的飼養與管理

李海各 袁 方

（西峽縣動物衛生監督所，河南 西峽 474500）

1 衛生消毒與疾病防治措施

做好衛生消毒與疾病防治工作，是預防和控制雉雞疾病發生，減少雞只死亡，提高養殖綜合效益的根本措施。預防為主，防治結合，防重于治的方針，要始終貫徹于整個養殖工作之中。

1.1 衛生消毒

1.1.1 種蛋消毒。采用熏蒸法，具體做法是按7g/m3高錳酸鉀和14ml/m3的福爾馬林，密閉門窗，熏蒸20～30min，溫度為 16～17℃，相對濕度 65%～70%。

1.1.2 場舍消毒。消毒前對場舍進行徹底清掃，然后用消毒劑對墻壁、地面和用具，噴霧消毒，再用福爾馬林等熏蒸。熏蒸后的場舍閑置1～2W后再使用。

1.1.3 進入生產區人員的消毒。生產區內禁止外來人員的進出。工作人員進入生產區要嚴格消毒。工作服不得帶出生產區，每周洗滌、消毒一次。生產區的入口處要設置噴霧消毒裝置。

1.1.4 裝運工具的消毒。采用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸法消毒。

1.2 切實做好免疫工作。兩年來，在借鑒他人經驗的基礎上，經過不斷的摸索，我們總結出了一套切實可行的雉雞免疫程序（見表1），并在實際工作中嚴格實施，基本杜絕了大的疫病發生。

表1 雉雞的免疫程序

1.3 常見病的預防

1.3.1 啄癖。保證飼料的全價性，提高含硫氨基酸的含量，增喂青飼料和粗沙，常用0.04%的多維飲水，適時斷喙，可有效預防該病的發生。

1.3.2 慢性呼吸道病。注意保溫、換氣，飲用恩諾沙星或在料中拌入北里霉素。

1.3.3 大腸桿菌。堅持經常性環境消毒，飲用清潔的水，必要時飲用0.01%的氯霉素2d。

1.3.4 白痢。保持適宜的舍溫，在料中交替使用0.05%的土霉素或0.04%的痢特靈。

1.3.5 球蟲。在15日齡后的飼料中交替使用抗球王、克球粉等進行預防。

由于我們嚴格實施了衛生消毒和疫病免疫與預防措施，有效地控制了飼養過程中疾病的發生，為發展規模化飼養奠定了基礎。

2 種雉雞的管理

2.1 種雉雞的選擇與繁殖

我們主要采取了異質選配技術措施。

為加快品種選育步伐，保證在提高質量的前提下，迅速膨脹數量，我們采用個體選擇、家系選擇、家系內選擇及個體選擇優于群體選擇的綜合辦法，與養殖戶相結合，按照母雉雞身體勻稱，發育良好，活潑好動，覓食力強，頭寬適中，眼大靈活，喙短而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬而平長，尾發達、上翹，肛門松弛而濕潤，體型大，腹部容積大，兩趾骨之間和胸骨末端與恥骨之間距離較寬；雄雉雞體型勻稱，發育良好，臉緋紅，耳羽族發達，胸廓寬深，羽毛華麗，姿態雄偉，體大健壯的要求留種，按雌：雄5～6:1組成雉雞種雞基礎群，由養殖戶繁殖選育，我場回收合格的種蛋孵化，除選留部分雞苗組建核心群，其余再推向千家萬戶的辦法，使雉雞的種雞核心群得到了迅速擴大，種蛋受精率明顯提高，不但保證了種蛋、種苗供應，商品雉雞的生產性能也得到了提高。

2.2 種雉雞的飼養管理

2.2.1 免疫程序。種雉雞的免疫程序見表1。

2.2.2 育雛與育成期的飼養管理。同商品雉雞的飼養管理一致。

2.2.3 產蛋期的飼養管理。產蛋期種雉雞的飼料消耗一般為75g/只·d，其營養需要見表2。

種雉雞產蛋期飼養管理的好壞，直接影響到雌種雉雞產蛋的數量和質量。抓好其飼養管理，是雉雞繁殖成敗的關鍵。我們將種雉雞的飼養分為產前、產中、產后三個重點飼養階段。產前期的飼料配制原則是提高蛋白質水平，相應降低糠麩量。同時整頓種群，選留體質健壯，發育整齊的山雞編群，每群100羽，密度為0.83羽/m2。同時在運動場內搭建幾處遮擋視線的障礙物，以防止雄雉間求偶爭斗和增加交尾機會。產中期我們采用提高配合飼料中動物性飼料，添加脂肪和適量的維生素C、維生素E；搭建網棚，切實做好降溫防暑工作；人為確立王子雞和及時整群替換種雄雉的辦法，使母雉多產蛋、產好蛋。產蛋結束后，雌雉的體質較弱，我們及時做了雉雞雌雄分養，轉群、分群等工作，分出核心種雞群，基礎群、商品群、和淘汰群；飼養原則是足而精，使其補充營養，順利越冬。

表2 美國NRC1984年頒發的雉雞營養需要量

3 種蛋的選擇、儲存與孵化

種蛋的選擇、儲存與孵化直接關系到入孵蛋孵化率的高低。兩年來，我們主要做了以下幾項工作，使種蛋的孵化率得到了顯著的提高。

3.1 選擇褐色和橄欖色種山雞蛋入孵。

3.2 儲存時間春季不超過10d，夏季不超過5d；儲存溫度和相對濕度嚴格按照10～14℃和65%～70%的要求進行。

3.3 種蛋入孵前在保持儲存溫度不變的前提下，將相對濕度由65%～70%提高到100%，在孵化室內，種蛋經過 6～8h，18～22℃的預熱后再入孵化機。

3.4 在整個孵化期， 嚴格按照 1～21d，38℃，22～24d 37.3℃的溫度和65%～75%的相對濕度濕度要求進行孵化，孵化機內各部溫差不超過+0.2℃，相對濕度不超過+3%。

3.5 實施人工破殼術。由于雉雞蛋殼相對較厚，在出雛時，采用人工破殼術，可幫助出殼困難的雛雉順利出殼。

4 商品雉的飼養管理

4.1 商品雉的免疫。商品雉雞的免疫程序見表1。

4.2 商品雉的營養標準。商品雉各階段的營養需求見表2。

4.3 商品雉的飼料消耗及逐周增重見表3。

表3 商品雉的飼料消耗及逐周增重（單位：g、d、g）

4.4 雛雉雞的飼養管理。從出殼至30日齡，稱為雉雞的育雛期。雛雉體質的好壞，發育速度的快慢，同飼養管理技術關系密切。經過兩年多的實踐，我們摸索出了一套適合雉雞雛雞生長發育的飼養管理措施。具體方法為：

4.4.1 溫度。根據雉雞可耐46℃高溫的生理特性，我們采用第一周 35～37℃，第二周 33～35℃，第三周 30～320C，第四周 25～27℃，以后每周降低 1℃，直至與舍溫一致時，停止人工供溫。如果溫度過高，易引起肺炎，過低則會擠堆，造成不應有的死亡，從而降低育雛率。

4.4..2 濕度。整個育雛期的相對濕度控制在60%～70%之間。

4.4..3 初飲與開食。雛雉進舍后先供給與舍溫基本相同的0.01%的高錳酸鉀水，以后改飲0.5%的葡萄糖和0.1%的維生素C水。初飲2～3h后開食，前7天按每百只雛雉加喂煮熟的鮮蛋1個，日喂8次；以后日喂6次，飼喂全價飼糧。

4.4..4 光照。第一周采用晝夜光照，以后逐漸過渡到自然光照。

4.4.5 密度與斷喙。其飼養密度為每平米：1～10日齡60只，11～30日齡為20只，以后逐周減少，直至與成雞的飼養密度相同為止。在第二周齡內，結合疏散密度進行適時斷喙。

4.4.6 分級與淘汰。在整個育雛期內，根據雛雉的強弱合理組群，發現病弱雉，要及時隔離飼養與治療，對無治療價值的病雛雉及時淘汰。

4.4.7 搞好衛生管理，堅持“五定”原則。食槽和水槽每天刷洗一次，糞便每天要及時清掃，同時做好場舍定期或不定期消毒工作。“五定”原則是定人、定群、定服裝、定時放養、定時飼喂。

4.4.8 飼喂全價飼糧。整個育雛期，我們一直使用自己配制的全價飼糧，主要成分為：玉米、魚粉、骨粉、微量元素、維生素、植物油等。飼糧中定期加入防病藥物，以防疫病發生。其飼料配方見表5。

4.4.9 切實做好免疫工作。

表4 雛雉雞的配合飼料配方(%)

4.5 育成、成雉的飼養管理

育成、成雉的飼料配方見表5、表6。

育成、成雉飼養管理的關鍵措施是做好衛生消毒與免疫，設置充足的食槽和飲水器等，雌雄要分群飼養。

育成期的食槽和水槽我們按每25只雉雞設一個2.5kg的料桶和2L的飲水器，

飼養密度為7只/m2，群組以300只/組設定。在60～65日齡時重新修喙一次，同時剪去一側的初級飛羽。

成雉在露天大網室飼養，飼養密度為每平米2只（含運動場），群組以 100～200。

表5 青年雉雞的配合飼料配方(%)

表6 成年雉雞的配合飼料配方(%)

只/組設定。飼糧則以植物性飼料為主組成，同時添加油脂，促進增肥。衛生消毒與防疫工作和雛雉的要求基本一致。