試吃大比拼：姚生記占優，來伊份墊底

廖玉婷

在2017年電商年貨節中，堅果類產品的銷量占所有食品的47.25%。由此可見，堅果炒貨在國民副食品中占據著舉足輕重的地位。

堅果是男女老少茶余飯后喜愛的休閑零食，“好吃”自然是其最重要的屬性之一。

然而，市面上堅果品牌林立，消費者不可能逐一購入一一品嘗。究竟是主打情懷的“老字號”更值得買，還是廣告與口碑滿天飛的“網紅品牌”更能迎合當代消費口味？

2018年3月，《消費者報道》邀請了19名志愿者試吃24款開心果、碧根果、巴旦木。

試吃評價指標為外觀、香味、口感、易剝程度、咸甜度、整體喜好度等6個方面。

主觀盲評結果顯示，姚生記笑口巴旦木、百草味開心果（鹽焗味）、姚生記碧根果色、香、味、形俱佳，獲得志愿者的一致好評，被譽為“最好吃的堅果”。

相反地，來伊份鹽焗手剝巴旦木、洽洽開心果（鹽焗味）、良品鋪子碧根果（奶香味）口味不佳，被志愿者詬病最多，成為“最難吃的堅果”。

品牌方面，姚生記的綜合表現更佳，而來伊份的整體表現較差（如圖4）。