芹菜栽培三部曲

1.芹菜栽培技術分析

芹菜是適應性很強，尤其是濕潤的亞熱帶氣候，喜歡涼性環境，是半耐寒植物。芹菜所能適應的溫度范圍廣泛，可以經受住短時間的低溫溫度，其種子的最低發芽溫度為 4℃，平均適應溫度為 15～20℃，15℃以下種子萌發緩慢，30℃時種子基本不會萌發。芹菜生長的初級階段能耐低-5～-7℃。芹菜屬于春天生長的植物，最喜12～13℃來完成春化，時間周期為10～30天。

由于芹菜的種子顆粒較小，支撐土壤的能力弱，生長灌滿，所以在土壤的選擇方面，應選擇松軟肥沃，水分適中，地勢平坦的土壤進行播種。其次種子在光照條件好的情況下能夠生長迅速。芹菜在幼苗階段生長較為緩慢，生長周期較長，幼苗階段最為脆弱，易受蟲草的危害，這一時期應注意加強管理。

芹菜的平均適應溫度為15～20℃，秋芹菜一般選在6月份種植8月份定植。根據各地區條件不同稍微有些差異，應該注意將芹菜生長最旺盛的時期安排在生長最適宜的時期，這樣更能為芹菜創造良好的生長環境，促進芹菜長勢。種植秋芹菜是應盡可能為其營造低溫濕冷的生長環境，避免缺水干旱，水量過多徒長等等。應注意在幼芽萌發時進行灑水，以便幼芽頂土外露。當幼芽露出時再灑水1次，保證幼苗的出苗率。之后就可以看幼苗的生長情況，土壤情況以及氣候情況再澆水，水量不能過多，以免發生徒長和疾病的發生。由于夏季濕熱，芹菜極易發生死苗的情況，因此要給足幼苗生長的空間，苗距要大，防止擁擠，造成幼苗腐爛。芹菜的定植應選在多云低溫的天氣，起苗時，留主根4～6厘米，種苗時注意埋到芹菜的根莖部為宜，蓋上土并壓實之后緩慢澆水。

2.芹菜的田間管理

（1）澆水。芹菜生性喜歡涼冷濕的環境，秋芹菜的生長前期多發生在夏季高溫天氣，應增加澆水次數，但澆水量不宜過大。在蹲苗后應短期內控制給水量以進行蹲苗鍛煉。蹲苗時間的長短視幼苗的生長情況，土壤情況以及氣候情況而定。蹲苗結束后應及時給水，隨著氣溫的逐漸降低，減少澆水次數。

（2）追肥。芹菜種植應以淺根為主，種植的密度較大，除應供給的基礎用肥之外，在生長期應適當給予追加給肥。這種做法能夠保證芹菜的高質高產。追肥可選用的肥料以氮肥為主，輔之以磷肥和鉀肥。

（3）培土軟化。芹菜在此之后就可達到可食用狀態，這時的芹菜色相鮮美，嫩脆俱佳，品質最好。在秋天后期芹菜長到大約30厘米后即可開始分期培土，培土期間不能澆水，培土要在晴天的時候進行。操作上要小心，避免給芹菜造成損傷，導致腐爛。

3.病蟲害防治

（1）芹菜葉斑病的防治。在選取品種方面選擇抗病能力高的品種，從良好的植株上采取種子；在48℃的熱水中浸泡30min；實行輪作，合理安排作物種植，輪作周期以2a為宜；控制好種植的密度，合理灌溉，避免水過多或者過少；發病時，可噴灑多菌靈或者甲基硫菌靈，并配合可殺得一并使用。為保護環境，也可選擇百菌清粉塵劑或者百菌清煙劑。

（2）芹菜假黑斑病的防治：采用輪作的方法，輪作周期延展到3a。在選擇種植基地是謹慎小心，因地制宜，選擇高畦種植，種植前給足底肥，以便保證芹菜幼苗的營養。在品種的選擇上優先選用抗病能力強的種子。種植時應該選擇氣候環境時期額天氣進行。注意澆水量不能多也不能少。發病時可以采用粉塵法于發病初期噴撒5%的百菌精粉塵劑。發病前噴灑50%的撲海因可濕性粉劑稀釋溶液，或75%的百菌可濕性粉劑稀釋溶液，或85%的甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑稀釋溶液，莖部發病也可把50%撲海因可濕性粉劑配成稀釋溶液。

（3）芹菜菌核病的防治：采用輪作周期為3a輪作的輪作方法；從健康的植株上采集來的種子要注意消毒殺菌后用水洗凈晾干，或者使用鹽水浸泡后晾干。發病初期噴灑50%克靈或50%撲海因可濕性粉劑稀釋溶液。

（據中國農業信息網）