黃沙鱉高密度健康養殖技術

滕忠作 葉香塵 張盛

黃沙鱉是廣西特有的地方品種，原產于廣西境內的左江、右江以及西江流域。黃沙鱉味道鮮美、營養豐富，為上等的營養滋補品。

一、水質條件要求

要求水源主要為地下水，水量豐富、水質優良，經檢測符合漁業水質標準。

二、鱉池構造

1.舊鱉池改造。可選擇環境安靜、淤泥較少、進排水方便、背風向陽且光照充足的舊鱉池進行改造。主要采用砌磚和水泥光面的方式加高池邊；在池底和池邊加裝由過濾棉、生物過濾膜和PVC管組成的循環水設施；全池增設由羅茨鼓風機、PVC管和微孔增氧盤組成的微孔增氧設施。改造舊鱉池的目的，是通過循環水系統和微孔增氧系統的結合，來增加大鱉池水體流動的頻率和流量，以達到提高養殖水體溶氧量、降低水中氨氮的效果。

2.棲息網巢設置。棲息網巢是本技術最關鍵的養殖設施，主要由細鋼絲繩、網繩以及聚乙烯網片組成，網繩規格為9股，聚乙烯網片規格為7目。細鋼絲繩通過鐵鉤懸掛在鱉池兩壁，高度低于水面約30厘米，池壁上每間隔1米懸掛一根細鋼絲繩，細鋼絲繩上每間隔60厘米就用網繩懸掛一個折疊成束狀的網片，高約30厘米，距離池底約30厘米，注水后整個網片沒入水中，網片在水中因水的浮力撐開，形成一個個小網巢，幼鱉便可藏身其中。該裝置增大了幼鱉的棲身空間，從而可以增大黃沙鱉的養殖密度。

3.浮式食臺設置。浮式食臺主要用于稚幼鱉培育階段，是一個集食臺和曬背臺于一體，可自由拆裝、移動并可避免稚幼鱉損傷的裝置。該裝置主要由木板、PVC管和網片組成。該裝置可自由放置于水面，可大幅度增加稚幼鱉的采食空間，提高稚幼鱉的生長速度。

三、幼鱉放養

1.鱉池消毒。排干池水，用生石灰按每平方米50克的量加水溶解，待其沉淀后，再全池潑灑消毒池底。7天后注滿池水，用生石灰按每立方米30克的量加水溶解，取其澄清液全池潑灑后放入幼鱉。

2.幼鱉挑選。養殖的幼鱉要仔細挑選，要求體質健壯、規格整齊、無傷無病。

3.幼鱉消毒。幼鱉下池前用2%～3%的鹽水浸浴5～10分鐘，注意鹽水與池水溫差控制在2℃以內。消毒后再將幼鱉放養入池內。

4.放養規格和密度。一般放養幼鱉規格為50克/只，養殖密度為每平方米8只。

四、投喂管理

1.飼料種類。飼料可用絞碎的冰鮮魚與粗蛋白質含量為43%的甲魚配合飼料搭配，冰鮮魚與配合飼料的配比為3∶1。

2.投喂方法。嚴格按定時、定量、定質、定點的“四定”原則進行投喂。

定時：6—9月（水溫≥25℃）每天9時和16時各投喂1次；10—11月（20℃≤水溫≤25℃）每天16時投喂1次；12月至翌年4月黃沙鱉進入休眠期，應停喂飼料。定量：日投喂量為鱉體重的2.5%～3.0%，根據天氣狀況和鱉的攝食強度進行調整，投飼量控制在1～2小時內吃完為宜，每1～2個月根據鱉體重情況和養殖情況對投喂比例進行調整。定質：每日投喂前要對冰鮮魚和配合飼料進行檢查，確保無污染、無腐敗變質后再進行配料。定點：飼料固定投放在食臺上，投放前要檢查，確保食臺未被水淹沒。

五、日常管理

1.巡箱、建檔。每天堅持早、中、晚巡池，觀察水質、水溫變化及水流量和鱉的活動情況，發現異常情況要及時采取措施。每天投飼前檢查防逃設施。隨時掌握鱉吃食情況，及時清掃食臺，清除殘余飼料、雜草、污物等。做好日常記錄，建立養殖檔案，包括放養、投飼、用藥、水溫等情況記錄及巡查觀察記錄。

2.水質控制。本技術是高密度養殖模式，因此水質控制主要是嚴控水中氨氮含量和保證溶氧量充足。主要采用循環水和每日定時注入高約30厘米新水的方式，同時配合微孔增氧設施進行控制。

六、病害防治

堅持“以防為主、防治結合”的原則。黃沙鱉入池前堅持活體消毒，并注意檢查消毒效果；每月用生石灰按每立方米30克的量消毒水體。日常養殖過程中，隨時觀察鱉體情況，發現病鱉及時檢查并采取措施，避免病害大面積發生。