優質鐵皮石斛仿野生種植關鍵技術研究與分析

鄧小銀

摘 要：鐵皮石斛被稱作“九大仙草之首”，但野生資源頻臨枯竭。雖然人工大棚種植產量高，但品質差，仿野生種植是改善鐵皮石斛品質的重要途徑，因此本文結合羅定市優質鐵皮石斛仿野生種植對關鍵技術進行了探討。

關鍵詞：鐵皮石斛；仿野生種植；關鍵技術

鐵皮石斛（Dendrobium officinale）又名黑節草，為蘭科（Orchidaceae）石斛屬（Dendrobium）多年生草本植物。野生鐵皮石斛主要分布在我國南方地區海拔800～1600m的崇山峻嶺、懸崖峭壁、巖石縫隙和深山古樹上。由于鐵皮石斛富含石斛類多糖、生物堿等，具有抗衰老、抗腫瘤、降血糖、增強機體免疫力、減輕肝損傷等特效，被譽為紫楹仙姝和救命仙草，唐開元年間的道家經典《道藏》將其列為“九大仙草之首”。鐵皮石斛自然繁殖率很低，加上長年無節制的采挖，野生資源頻臨枯竭。從20世紀80年代起開始人工規模化種植鐵皮石斛，并從2008年后種植規模迅速擴大，但以地栽和大棚種植為主，雖然長勢好、產量高，但品質比野生鐵皮石斛差很多，所以近年來興起仿野生種植技術。目前，仿野生種植主要采用貼樹種植方式，也有采用巖石種植方式的，后者更接近野生鐵皮石斛的生長環境，但對自然條件要求極高，為了大面積推廣，我們采用仿野生貼樹種植方式，現將研發成果進行總結，以供廣大種植戶參考和借鑒。

一、鐵皮石斛仿野生種植母樹篩選研究

1.鐵皮石斛對附生母樹的要求。附生母樹的郁閉度、樹皮的光滑或粗糙程度、粗糙樹皮的裂紋特征、樹皮水分等因素，對鐵皮石斛的生長、品質有重要影響。鐵皮石斛是半陰生植物，光照不能太強，也不能太弱。光照太強則移栽成功率低，且品質一般；光照太弱，移栽成功率高，但品質差。不同樹種、樹齡的郁閉度是不一樣的。同時，鐵皮石斛還有一定的溫濕度要求，太干、太濕都不利于其生長。一般認為太光滑的樹皮不利于保水和形成適宜鐵皮石斛生長的溫濕度環境，但太粗糙而厚的樹皮經常處于保水狀態，也容易導致鐵皮石斛根際積水而生長不良。種植高度以1.2～1.5m為宜，種植高度太高，光照和通風較差，而且不便操作和管理；種植高度太低，容易受到雨水沖刷，并且蟲害較重。

2.附生母樹的篩選。廣東地區大部分樹種都能作為鐵皮石斛附生母樹，經過初步篩選確定龍眼、荔枝、杉樹、馬尾松、沉香木為試驗樹種。試驗時，將已馴化的鐵皮石斛組培苗綁在樹干上，并抹上泥漿或牛糞，再以青苔、海藻、棕櫚等材料覆蓋根部。試驗結果顯示，龍眼成活率、2年生保存率最高，成活率超過97%，2年生保存率超過92%；而沉香木最低，存活率只有88%～89%，2年生保存率不到80%。因為龍眼樹皮粗糙，還有縱裂溝和苔蘚，保水性好，樹冠為傘形，橫向分枝較多，樹葉茂密而均勻，郁閉度較大，為鐵皮石斛生長創造了良好生境。沉香木樹皮光滑，保水性差，而且冠幅小，郁閉度低。因此，選擇龍眼樹為附生母樹。同時還應考慮母樹樹齡，實踐證明3～5年生的龍眼樹樹皮粗糙度、水分含量比較適中，鐵皮石斛生長情況良好，品質優異；而10年以上老樹，樹皮雖粗糙，但較干燥，并且郁閉度過大，鐵皮石斛生長較差，品質也不高。

二、鐵皮石斛組培苗的馴化研究

1.組培苗馴化的必要性。鐵皮石斛種子極小，而且沒有胚乳，難以在自然條件下利用實生苗栽培成功，而分株、扦插等傳統栽培方式繁殖率又非常低，所以組培快繁幾乎成為目前可以實現產業化種植的唯一途徑。但組培苗不經過馴化就直接移栽成活率極低，品質也較差，所以馴化是組培快繁的關鍵技術。過去，組培苗生產單位將馴化技術視為“保密”環節，影響到鐵皮石斛行業的發展壯大。隨著馴化細節的逐步披露，為組培苗馴化改進提供了依據。

2.組培苗馴化條件的選擇。影響組培苗馴化成功的因素包括馴化季節、煉苗時間、開瓶晾置時間、培養基質、定植方式等。組培苗馴化最佳條件應通過試驗選出。試驗結果表明，初夏和秋季成活率較高，尤其是初夏成活率超過96%。這是因為冬季氣溫偏低，組培苗生長緩慢甚至停滯，而盛夏高溫、高濕，馴化苗質量也較差，初夏氣溫、濕度最適宜組培苗馴化。煉苗時間不短于30d為好，因為時間太短，組培苗對外界環境的適應性弱，成活率低。組培苗開瓶后可以讓鐵皮石斛適應外界自然環境，但同時也會感染霉菌，所以掌握開瓶晾置時間非常重要，試驗表明開瓶2～3d比較合適，培養基無霉菌感染。移栽前要將培養基洗掉，以免移栽后滋生霉菌，造成爛根。洗苗的同時，可根據苗高、莖粗度進行質量分級。馴化基質常采用鋸末、松樹皮、刨花、珍珠巖、蛭石、水苔、泥炭等，也有配制煉苗營養液進行所謂“水培馴化”的做法。經過試驗篩選，以蛭石：泥炭：鋸末=2：1：1的比例配制的基質移栽60d成活率不低于96%。這是因為蛭石為通透性強的基質，泥炭、鋸末為封閉型基質，這樣的搭配通透性、保水性俱佳，所以獲得很高的成活率。但鋸末須經過堆漚發酵處理，蛭石和泥炭使用前也要經過高溫消毒。組培苗的定植方式可采用穴盤和苗床兩種方式，試驗表明穴盤定植成活率超過97%，比苗床定植成活率高6%～9%，所以采用穴盤定植更為適宜。

三、鐵皮石斛仿野生附生母樹綁定技術優化

通常，采用麻繩、稻草繩、棕繩、麻布條、無紡布、遮蔭網等將鐵皮石斛固定在樹上。由于鐵皮石斛經過一段時間生長會自然的附著在樹干上，所以要求綁扎物必須能夠自然腐爛，這樣才不影響后續生長，故綁扎物選擇麻繩等易于腐爛的繩子。綁定時，先將母樹栽苗點處的苔蘚挖掉，再把苗的根基部貼在栽苗點上，然后用麻繩綁緊，要求根系舒展。固定點應在苗根部與根莖基部以上1.5～2.5cm處，不能綁在苗基部，以免影響基部發芽和新根生長。最后，根部可以薄薄涂上泥漿或牛糞。

四、鐵皮石斛仿野生關鍵技術集成

前面介紹了3項鐵皮石斛仿野生種植關鍵技術，只有把這些技術集成在一起才能發揮技術先進、經濟合理的優勢，為此我們按照中藥規范化生產（GAP）的要求，對相關技術進行了梳理，從選育優良品種、種苗繁育、貼樹栽培、植后管理、采收、加工、產品包裝都做了規范，建立了優質鐵皮石斛仿野生種植標準體系，強化了基礎研究和成果轉化推廣，為優質鐵皮石斛仿野生種植提供了可靠的技術保障。

五、 結語

優質鐵皮石斛仿野生種植關鍵技術由羅定市宏揚農作物種植專業合作社在羅定市羅平鎮示范種植了30畝，成活率達96%以上，年畝產超過200公斤，按每公斤仿野生鮮條1000元以上計算，每畝仿野生鐵皮石斛產值超過20萬元，經濟效益十分顯著。

參考文獻：

[1] 柯碧英，張華通，林曉萍. 鐵皮石斛仿野生栽培技術[J]. 廣東林業科技，2015，31（3）：123-125.

[2] 胡峰，邱道壽，梅瑜，等. 廣東地區鐵皮石斛林下仿野生栽培技術研究[J]. 廣東農業科學，2016，43（2）：35-38.

注：省農業科技創新專項論文。