本草悟人生 評《本草中華之五味》視聽風(fēng)格

羅慶文

這一圍繞“本草”主題展開的紀錄片，從題材的選取方面就足見新意，加上“中華”二字，便可窺見此片的用心良苦——以有著五千年文明的泱泱大國為基，再現(xiàn)“民以食為天”中藥食同源的魅力。

一、完滿敘事與豐沛情節(jié)的兼得

本片片名與敘事風(fēng)格不免會讓人想到《舌尖上的中國》。同為“國字號”，《舌尖上的中國》側(cè)重的是烹飪食材的技藝，而《本草》傳遞的則更多為藥材本身。同樣都是通過人物故事的講述來推進對主體的闡釋，《本草》就離故事片更進了一步。用肉桂、昆布、荷、青梅、百合分別代表了味覺上的酸甜苦辣咸；故事的選取上用老人與古樹的道別、勞動人民勞作的辛勤、技藝的傳承、共同的守候和彼此的照顧，來展現(xiàn)感官上的喜怒哀樂。最為出彩的莫過于“荷”這一段中老人通過荷葉炭技藝的傳承讓自己不容樂觀的身體從內(nèi)里散發(fā)出生的光芒。此間的滿足，如同老人用一生等一杯好藥的微涼一般，不足為外人所道的心境令人動容。本片最后用簡短的剪輯回顧五段故事，做到敘事的前后呼應(yīng)，讓擁有龐大信息量的故事不因插敘而顯得混亂，也實現(xiàn)了情節(jié)講述的起承轉(zhuǎn)合，實為精妙。

二、彰顯中華恢弘之大氣的攝影

本片的鏡頭給人一種電影氣息，多處空鏡頭的運用展現(xiàn)了中華廣袤大地，不提一句溢美之詞便訴盡中華地大物博之氣概。全景拍攝與航拍結(jié)合，全片中一處是收昆布的人民只在片刻休息后便再次勞作，另一處是采百合者在冬季凍土和春季回溫時挖土采集。前一處運用無邊大海搭配解說詞中的“辛勤”，后一處用冷暖色調(diào)差異同拍大地不同時節(jié)的景象，均讓人觸碰到了電影的質(zhì)感。

三、極富情感煽動性的音響

說到電影氣息，除了畫面的優(yōu)美外，恰逢時宜的音響也同樣功不可沒。在制作荷葉炭這一節(jié)時，通過具有節(jié)奏性的鼓點聲來體現(xiàn)灰炭間的分秒必爭；制成后揭鍋的那一瞬，通過一聲銅鑼之響，使觀影者的心隨之被攥緊，再由鏡頭轉(zhuǎn)入鍋中，隨即舒緩的鋼琴樂伴著燒制成功的荷葉炭的畫面出現(xiàn)，使人心也仿如冬日被炭火所溫暖一般。

總體而言，此片的五味，既是舌尖上的五味，也是人心上的五味。緊湊的節(jié)奏把握恰當，內(nèi)容上引人入勝的同時還不忘給人以回味的余地。

本草的興衰枯榮，對應(yīng)的是人生的生老病死。這也正是本片所想要傳達的：從本草中悟人生，而人生也會隨本草彌散出淡淡藥草香。