2018年4月全國畜產品和飼料價格情況

2018-07-27 07:17:34農業農村部畜牧業司監測分析處

中國畜牧業 2018年11期

文│農業農村部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2018年4月，畜產品價格繼續下跌，飼料產品價格上漲。按集貿市場監測口徑，4月豬糧比價為5.28∶1，比上月下降0.53個百分點。

一、生豬產品價格繼續下跌（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格10.93元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌8.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌31.7%。從各省（區、市）情況看，全國活豬價格普遍下跌。其中，西南地區環比跌幅較大，為9.7%，內蒙古、廣西、重慶、云南、甘肅跌幅超過10%。從價格水平來看，西北地區活豬平均價格最高，為12.08元/千克；東北地區最低，為9.89元/千克。

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格20.78元/千克，環比下跌8.2%，同比下跌21.9%。從各省（區、市）情況看，全國豬肉價格普遍下跌。其中，華北地區環比跌幅較大，為10.0%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為22.43元/千克；東北地區最低，為17.11元/千克。

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格25.92元/千克，環比下跌6.2%，同比下跌39.7%。從各省（區、市）情況看，除北京外，其余各省仔豬價格均下跌。其中，華南地區環比跌幅較大，為9.6%，廣東領跌，跌幅10.6%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為32.55元/千克；西南地區最低，為20.50元/千克。

二、家禽產品價格繼續下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格9.01元/千克，環比下跌5.1%，同比上漲22.4%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.32元/千克，環比下跌5.2%，同比上漲32.4%。從各省（區、市）情況看，除天津外，其余省份雞蛋價格均下跌。其中，西北地區環比跌幅較大，為6.3%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為11.92元/千克；東北地區最低，為7.02元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格18.28元/千克，環比下跌2.5%，同比上漲12.8%。從各省（區、市）情況看，除天津、江蘇、山東、云南、陜西活雞價格上漲外，其余省份均下跌。其中，華南地區環比跌幅較大，為5.0%，海南省環比跌幅最大，為11.4%。從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為24.19元/千克；華北地區最低，為11.49元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格18.59元/千克，環比下跌2.2%，同比上漲8.3%。從各省（區、市）情況看，除江蘇外，其余省份白條雞價格均下跌。其中，華南地區環比跌幅較大，為4.5%，海南環比跌幅最大，為12.6%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為28.34元/千克；東北地區最低，為13.59元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.29元/只，環比下跌0.9%，同比上漲9.3%；商品代肉雛雞平均價格2.90元/只，環比下跌5.5%，同比上漲23.9%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

三、牛羊肉價格下跌（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格64.19元/千克，環比下跌0.9%，同比上漲3.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為58.56元/千克，環比下跌0.2%，同比上漲5.5%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.63元/千克，環比下跌1.4%，同比持平。從各省（區、市）情況看，僅陜西、青海牛肉價格上漲。其中，華南地區環比跌幅較大，為1.9%，廣東領跌，跌幅為2.1%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格61.05元/千克，環比下跌1.1%，同比上漲11.8%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格59.65元/千克，環比下跌0.3%，同比上漲15.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為65.12元/千克，環比下跌2.9%，同比上漲6.4%。從各省（區、市）情況看，僅河北等6省份羊肉價格上漲。其中，華南地區環比跌幅較大，為3.0%；僅西北地區環比上漲，漲幅1.0%。