石榴藥膳三款

文/湖北省遠安縣中醫院 胡獻國

據明代一本介紹栽培植物的著作《群芳譜》記載，石榴 “本出涂林安石國，漢朝張騫出使之，得其種以歸，故名‘安石榴’”。石榴是張騫從西域帶回來的，這里有一段動人的故事。

傳說漢武帝時候，張騫出使西域，有一段時間住在安石國的賓館里。賓館門口有一株小樹，紅花綠葉，當地人稱“石榴樹”，張騫非常喜愛，一有空閑就站在石榴樹旁欣賞石榴花，但不久，天大旱，石榴花、葉日漸枯萎，于是張騫就擔水澆那棵石榴樹，很快，石榴樹葉返綠了，花也伸展了。

張騫在安石國辦完公事就要回國的那天夜里，忽見一個紅衣綠裙的女子推門而入，飄然來到跟前，施了禮說：“聽說您明天就要回國了，奴愿跟您同去中原。”張騫大吃一驚，心想準是安石國哪位使女要跟他逃走。身在異國，又身為漢使，怎可惹此是非，于是正色拒絕了。

第二天，張騫回國時，安石國國王想贈他金子，他不要，說希望要賓館門口那棵石榴樹，移植中原，做個紀念。國王答應了張騫的請求，就派人起出了那棵石榴樹，給張騫送行。

張騫一行人在回來的路上，不幸被匈奴攔截，當殺出重圍時，卻把那棵石榴樹失落了。人馬回到長安，漢武帝率領百官出城迎接。正在此時，忽聽后邊有一女子在喊：“天朝使臣，叫俺趕得好苦啊！”張騫回頭看時，正是在安石國賓館里見到的那個女子。張騫一臉驚異，忙說道：“你為何不在安石國，要千里迢迢來追我？”那女子垂淚道：“路途被劫，奴不愿離棄天使，就一路追來，以報昔日澆灌活命之恩。”說罷，她“撲通”跪下，不見了，但在她跪下去的地方，出現了一棵石榴樹，葉綠欲滴，花紅似火，漢武帝和百官無不驚奇。張騫立刻明白了是怎么回事，就給武帝講述了在安石國澆灌石榴樹的前情。漢武帝一聽，非常喜悅，忙命武士刨出，移植于御花園中。從此，中原就有了石榴樹。

中醫認為，石榴果實味甘、酸，性溫，入胃、大腸經，有生津止渴、澀腸止泄之功，適用于津傷口渴咽燥、久瀉、久痢等癥。石榴葉，在我國廣東、廣西民間多用于治療腹瀉，效果也顯著。現介紹幾則石榴藥膳，供選用。

1.石榴汁粥。石榴2個，白糖適量，大米100克。將石榴去皮、搗汁備用；大米淘凈，放入鍋中，加適量清水煮粥，待熟時調入石榴汁、白糖，煮至粥熟服食，每日1劑。可健脾益氣，養陰生津，收斂止泄，適用于津傷口渴、小便短黃、久瀉、久痢等。

2.石榴葉粥。石榴葉30克，大米30克，白糖適量。將石榴葉洗凈，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。可健脾止瀉，養陰生津，收斂止泄，適用于秋季腹瀉及久瀉、久痢等。

3.石榴湯。石榴皮或石榴葉100克，水煎取汁飲用，每次20毫升，每日3次。連服3天。可收斂止瀉，適用于秋季腹瀉。