水稻稻曲病的發生與防治

摘要：稻曲病是水稻抽穗揚花期極易感染的病害，直接影響水稻產量和品質，通常發病的田塊可減產10%～15%，嚴重的田塊可達50%。另一方面，稻曲病病菌會嚴重污染糧食，人、畜食用后影響健康。掌握稻曲病的發病規律，弄清其發病原因，因地制宜采取防治措施，是減少水稻產量損失，提高水稻品質的重要保證。

關鍵詞：稻曲病；發生；防治方法

中圖分類號： S435.11 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.14.050

1 為害癥狀

水稻稻曲病是水稻生長后期在穗部發生的一種真菌性病害，又稱偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病、青粉病等。稻曲病主要在抽穗揚花期感病，病菌為害穗上部分谷粒，在一個穗上通常有一粒至幾粒，嚴重時多達十幾粒。病菌在穎殼內生長，初見穎谷合縫處露出淡黃綠色塊狀物，即孢子座，逐漸膨大后包裹全穎殼，形成“稻曲”，形狀比健谷大3～4倍，為墨綠色，近球形，表面平滑，后開裂，呈龜裂狀，散出墨綠色粉末，即病菌的厚垣孢子。有的兩側生黑色扁平菌核，風吹雨打易脫落。稻曲病不僅毀掉病粒，而且還能消耗整個病穗的營養，致使其他子粒不飽滿，隨著病粒的增多，空秕粒明顯上升，千粒重下降，造成稻米品質嚴重下降，稻曲病產生的毒素污染稻米，人畜食用后，可造成中毒現象，嚴重危害人畜健康。

2發病特點

稻曲病病原菌屬擔子菌亞門，類綠核菌，以菌核和厚垣孢子越冬，翌年春季插秧灌水時，菌核浮于水面，進而形成子座并產生子囊和子囊孢子。水稻抽穗開花時菌核萌發形成孢子座，孢子座上產生多個子囊殼，其內產生大量子囊孢子隨風飛散，侵入水稻花器及幼穎。病菌侵染始于花粉母細胞減數分裂期之后和花粉母細胞充實期，而花粉母細胞充實期前后這段時間是侵染的重要時期，病菌早期侵害子房花柱及柱頭，后期侵入幼穎果的外表皮，蔓延到胚乳中，然后大量繁殖并形成子座。在幼嫩籽粒形成病粒（即菌核），灌溉時谷粒也可受到侵害。從抽穗后至成熟期均能發病，其中孕穗期最易感病。

3 發病因素

3.1品種

一般晚熟、稈矮、穗大、葉片較寬而角度小，耐肥抗倒伏和適宜密植、穎殼表面粗糙無茸毛、著粒密度大的品種發病重；反之發病就輕。

3.2溫度

溫度是影響稻曲病菌發育和侵染的重要因素。稻曲病在溫度為24℃～32℃均能發育，以26℃～28℃最為適宜，低于12℃或高于36℃以上不能生長。

3.3濕度與光照

稻曲病菌的子囊孢子和分生孢子均需借風雨侵入花器，因此降雨是影響稻曲病菌發育和侵染的主要氣候因素。在水稻破口露穗和抽穗揚花期遇到連雨日，雨量偏多，連續數日日照時數少于6h，露重且上午露水干得遲都有利于病菌的侵染與繁殖，發病較重。

3.4栽培管理

栽培管理粗放，密度過大，灌水過深，排水不良，尤其在水稻穎花分化期至始穗期，稻株生長茂盛，若氮肥施用過多、過遲，葉片生長寬大而披垂，田間蔭蔽，通風透光性差，稻株氮碳比失調，抗性下降，造成水稻貪青晚熟，容易發病且程度加重。

4防治方法

4.1園田消毒

水稻秋季收獲后或春耕翻地時，每畝撒施生石灰30～50kg，對池埂也應撒施。未發生稻曲病的地塊用下限，已發生稻曲病的地塊用上限。

4.2種子選擇

避免病田留種，淘汰感病品種，因地制宜地選用相對抗病品種。

4.3種子處理

播種前結合鹽水選種，淘汰病粒，用55℃～60℃溫水進行溫湯浸種10min后，洗干凈催芽播種；用2%～3%的石灰水或0.5%的硫酸銅液浸種12h，用清水沖洗干凈后催芽；用2%福爾馬林（甲醛）浸種3～5h，然后悶種12h，用清水沖洗催芽；播種前每100kg種子用15%粉銹寧WP 300～400g拌種。或15%三唑醇（羥銹寧、百擔）DP 1～1.5克拌種1000g，24～48h后播種，防治效果較好；用50%多菌靈WP或50%福美雙WP 500倍液，浸種48h，浸后撈出催芽、播種；用50%甲基托布津WP 500倍液，浸種24h，浸后撈出催芽、播種。

4.4清除病殘體

早期發現病粒應及時摘除，并將含有病粒的稻穗、莖稈移出稻區。病田塊收獲后進行深翻，以便菌核和曲球在土中腐爛。插秧前，翻耕整地時，撈除浮渣，消滅越冬菌核，清理田間雜物，以減少菌源。

4.5合理施肥

改進施肥技術，實行測土配方施肥。大田施肥有條件的應以農家肥、有機肥為主，氮磷鉀肥配合使用，不要過多過遲施用氮肥。適當增施硅肥和鋅肥，正確使用葉面肥，規范使用各種植物生長調節劑，保證水稻生長平穩。

4.6科學管水

大田管水按水稻生長需水特性進行科學管水，即淺水栽秧，寸水返青，薄水分蘗，苗夠涼田，寸水促穗，濕潤壯籽。增強稻株根系活力，降低田間濕度，提高水稻的抗病性。

4.7藥劑防治

在藥劑防治上，特別要注意早防早治，錯過時機等于無效。一般在孕穗至始穗期搶晴噴藥，以水稻抽穗前7～10d為宜。如預測稻曲病為流行年，可于破口初期，每畝用12.5%紋霉清水劑400～500ml；或12.5%克紋霉水劑300～450ml；或5% 井岡霉素水劑400～500ml，兌水37.5kg噴霧施用。若為一般發生年，上述生物藥劑可減至每畝300ml，兌水噴霧施用。

作者簡介：宋澤兵，本科學歷，農藝師，研究方向：農業技術推廣。