冬季養生注意這些原則

周軍

冬季重養心

中醫養生歷來注重養心。冬季萬物凋零的景象容易使人觸景生情，產生抑郁不歡的情緒。因此，冬月閉藏之時應注意固密心志，保養精神，勿使情志過極，以免擾陽；也不可郁郁寡歡，損耗心陽。要學會把握自己的心態，做到景隨心至，境由心生。在午后陽光下，沏一杯紅茶，品讀一篇美文或任憑思緒遨游，或做個“白日夢”，亦不失為養“藏”之法。

冬季口常須做好五暖

頭暖中醫認為，頭為諸陽之會。人體手足三陽經均會聚于頭。寒冬季節，頭部暴露，受寒邪侵襲，血管收縮，很容易引發傷風感冒、頭痛、面癱等，甚至會誘發心梗、腦梗。所以，寒冬外出時戴一頂保暖的帽子很有必要。

背暖背是督脈和足太陽膀胱經循行的主干線，督脈為“陽脈之海”，足太陽膀胱經主人身之表。防止背部受風感寒，可以加穿貼身棉背心，女性可以佩戴一條坎肩，既可彰顯美麗氣質，又有保暖作用。此外，老年人在中午太陽好的時候，可以曬曬背部，既能驅寒，亦能促進鈣的吸收。

腹暖脾胃為后天之本，承擔食物的運化、吸收功能。腹部內藏脾胃、大腸、小腸、肝膽等消化系統器官，腹部又屬陰。進入冬季，不慎感受寒邪后，易出現胃脘痛、腹瀉、消化不良等脾胃系統疾病。尤其是脾胃虛寒型體質的人，除了飲食上注意外，可戴一個棉腹兜，還可以放點甘松、山萘、花椒做成藥兜。

腳暖民諺有“百病從寒起，寒從腳下生”之說。腳也被譽為“人體第二心臟”。腳部血流緩慢，且皮下脂肪薄，保溫性能差。腳受涼后，不僅易生凍瘡，還會誘發感冒、扁桃體炎、氣管炎等疾病。冬季要保持鞋襪干燥，盡量穿厚一點的襪子。

食暖冬季飲食宜溫暖，忌寒涼，以不損傷脾胃為宜，煲粥是一個不錯的烹調方法。同時可適當進食牛肉、羊肉等高熱量、高蛋白食物，以增加能量，達到御寒的日的。不可過食熏烤、煎炸之物，飲食也不主張過燙，以入門不燙唇為度。

生活飲食的注意事項

睡前可用溫熱水浴足，再左右交替按摩涌泉穴各100次。亦可每次加艾葉20克，花椒20克，肉桂10克，煎水浴足。艾葉味苦、辛，性溫，人脾、肝、腎經，有理氣血、逐寒濕、溫經止血等功效。肉桂味辛、甘，性大熱，可補火助陽、溫經通脈。結合冬季容易上火，出現口腔潰瘍、睡眠不佳、頭暈腦脹等情況，加用肉桂有引火歸源的功效。花椒味辛，性溫，歸脾、胃、腎經，其氣味芳香，可健脾，可除濕止痛，還有擴張血管、降壓的作用。針對冬季出現的風、燥特點，許多人血壓控制不佳，加用花椒有降壓作用。對于女性來講，冬天手腳不溫，此配方浴足可達到溫經散寒、活血通絡的作用。

冬季在五行應水，在人體應腎，可以吃點腰果、栗子、核桃等以補腎。《遵生八箋，四時調攝箋》說“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心”，飲食宜減咸增苦。另外，根據五運六氣原則，這一時間段應以甘瀉之，以酸收之。此時選擇食物，應注重甘味。

鵝肉味甘，性平，歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。《本草綱目》說：“鵝肉可利五臟，解五臟熱、止消渴。”民間還有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。對秋冬季節多見咳嗽甚至久咳的人尤為適合。另外，從門感上說，鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩。冬天喝點老鵝湯或者紅燒老鵝、蘿卜燒鵝，確實是不錯的選擇。

此外，可吃些牛肉益氣血。牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉富含蛋白質且低脂肪，含有鉀、鋅、鎂、鐵等多種礦物元素和維生素B12、B6等，并可增強免疫力，其補氣功同黃芪。對于貧血、久病體虛、營養不良、筋骨酸軟、術后、體力勞動者，尤其適合。煲牛腩、紅燒牛肉、蘿卜燒牛肉不僅味美，而且具有很好的營養、補益作用。