服藥時善調飲食療效高

劉姿含

現代生活中，隨著人們對養生的逐步重視，為了追求健康，一股“吃粗糧”的時尚開始風靡。很多人認為粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于消化系統的正常運轉，而且低熱量，能起到輔助降血脂、降血糖等保健作用。飲食保健專家也提倡中老年人適當吃些粗雜糧。粗糧雖有很多益處，但是在服用某些特殊藥物之后應該忌吃粗糧，以免影響這些藥物的藥效。

服用抗生素類藥物時少吃紅薯和豆類富含膳食纖維的粗糧如紅薯、豆類、燕麥等在胃腸道有很強的吸附能力，如果大量食用，會把抗生素如阿莫西林等藥物緊緊地“包裹”起來，從而影響腸胃對藥物的分解和吸收，進而使藥物的有效利用率大大降低，影響其發揮藥效。因此，服用抗生素時應盡量避免食用富含膳食纖維的粗糧。

服用鐵劑時少吃玉米和高粱 玉米、高梁、大麥等谷類粗糧中含有磷酸、植物酸，可以與鐵劑中的金屬成分結合形成沉淀，阻礙藥物的吸收，從而影響藥效。需要較長時間服用鐵劑者如果經常食用粗糧，還有形成結石的危險。所以最好不要將粗糧與鐵劑一起吃。但也有專家認為，在食用粗糧40分鐘后再服用鐵劑，可以避免這種相互作用。

服用鈣制劑時忌吃粗糧 鈣是人體必需的礦物質元素之一，而且人體對鈣的需求量也較大，所以缺鈣是人體常見問題之一。通過服用鈣劑進行補充，是補鈣的主要途徑之一。但在服用鈣劑的同時要減少粗糧的食用，因為粗糧中的膳食纖維會降低人體對鈣的吸收率。不過在服用鈣劑一到兩個小時以后，人體基本上就能將藥物大部分吸收了，這時候再食用粗糧，對藥效的影響就比較小了。另外，服用鋅制劑、鐵制劑等補充礦物質的元素制劑，也盡量不要與粗糧同時食用。如果同時食用，對藥效會有一定的影響。

服用止瀉藥物時忌吃粗糧 腹瀉會導致人體內大量水分和營養物質流失，嚴重的會造成脫水，所以發生腹瀉應該及時服用止瀉藥物。但在服用止瀉藥物的同時要避免食用粗糧，因為粗糧中的粗纖維本來就具有助消化、通大便的作用，如果在腹瀉的時候大量食用粗糧，有可能會加重病情。

服用他汀類藥物時忌吃粗糧他汀類藥物是一線降脂藥物，同時，高血脂患者在飲食中往往又偏愛低脂、低熱量的粗糧。但粗糧多系高纖維食物，這類食物吃得太多，會減緩人體對他汀類藥物——其他如治療心臟病的地高辛、治療糖尿病的甲福明等——的吸收。這些藥物吸收過程延長會導致血液中藥物水平“超標”。因此，在服用上述藥物之前2小時不要進食高纖維的粗糧食物。

服用硫酸鋅時不宜食用面食硫酸鋅與面食同服，鋅的吸收被干擾，而全粉面食比精粉面食對鋅的吸收干擾更大。

服用溫經散寒類中藥時忌食綠豆綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者有慢性胃腸炎，肢體關節冷痛、麻木、活動不利，腹痛、腹瀉、痛經等虛癥、寒癥，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。此外，以麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等金屬離子為活性成分的藥物（如維生素B12鈣制劑、鐵制劑等），可以與綠豆中的成分結合，生成不溶性物質，不利于藥物的吸收，使這些藥物失效。