庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)及模型的研究

黃　娟，李新建，2*，吳新國(guó)，王雪姣，張仕明，范金霞

（1.新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)氣象臺(tái)，新疆 烏魯木齊 830002；2.中國(guó)氣象局烏魯木齊沙漠氣象研究所，新疆 烏魯木齊 830002；3.庫(kù)爾勒市氣象局，新疆　庫(kù)爾勒 841000；4.巴州氣象局，新疆 庫(kù)爾勒 841000）

庫(kù)爾勒香梨原產(chǎn)于巴州孔雀河流域庫(kù)爾勒市、輪臺(tái)縣和尉犁縣，果實(shí)酥脆多汁、口感香甜、皮薄而透、果肉多香味濃、極耐儲(chǔ)運(yùn)，故被譽(yù)為“梨中珍品”。獨(dú)特的氣候及生態(tài)環(huán)境，形成了香梨的獨(dú)特品質(zhì)和地域性特點(diǎn)[1]。優(yōu)越的自然氣候條件是形成優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的根本保障，也是賦予某一區(qū)域的“特色招牌[2]”。因此，通過(guò)公開(kāi)的第三方（氣象部門）認(rèn)證程序給特色農(nóng)產(chǎn)品增添新的“氣候身份證明”，對(duì)促進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義[3]。

在農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證發(fā)展過(guò)程中，各省市陸續(xù)開(kāi)展相關(guān)工作。金志鳳等[4]采用加權(quán)指數(shù)求和法，將氣象數(shù)據(jù)資料和茶葉品質(zhì)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行分析，結(jié)合浙江省當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際情況，建立茶葉氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)模型。劉金銅[5]運(yùn)用模糊數(shù)學(xué)綜合評(píng)價(jià)法，根據(jù)蘋果品質(zhì)特征與氣候因子的關(guān)系建立蘋果單因素品質(zhì)與氣象因子關(guān)系回歸方程，挑選出評(píng)價(jià)因素集，建立評(píng)價(jià)體系。徐臘梅等[6]通過(guò)對(duì)石河子地區(qū)釀酒葡萄不同生育期影響因子的分析，得到關(guān)鍵氣象條件與氣候品質(zhì)的關(guān)系，建立葡萄氣候品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。劉英才等[7]通過(guò)將蜜桔品質(zhì)數(shù)據(jù)與氣象數(shù)據(jù)數(shù)理統(tǒng)計(jì)分析，得到不同品質(zhì)因子與氣象因子的關(guān)系。桂園園等[8]通過(guò)運(yùn)用模糊數(shù)學(xué)綜合評(píng)價(jià)方法判斷各氣象因子對(duì)早熟梨各生育期的不同影響，建立評(píng)判指標(biāo)，將不同氣象背景下早熟梨品質(zhì)劃分為特優(yōu)、優(yōu)、良好、一般4個(gè)等級(jí)。

現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)外關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)與氣象因子關(guān)系的研究報(bào)道較少，多為果品不同生育期影響因子的探究[9]，氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)與評(píng)價(jià)模型在不斷完善與優(yōu)化[10～14]。本研究通過(guò)對(duì)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)與氣象條件進(jìn)行多元統(tǒng)計(jì)分析，得出果實(shí)品質(zhì)與氣象因子一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，探究每個(gè)品質(zhì)性狀的主要影響因子，有助于提高庫(kù)爾勒香梨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品附加值，增加賣點(diǎn)，以期為庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)的提高和未來(lái)合理化區(qū)域管理提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1　試驗(yàn)區(qū)概況

庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶大陸性干旱氣候[15]，處于39°30′00″～42°40′00″N，78°02′00″～87°50′20″E之間，海拔850～1125 m。年總輻射為6060～6340 MJ/m2，年總?cè)照諘r(shí)數(shù)2873～3051 h；年平均氣溫為10.5～11.5℃，夏季（6—8月）各月平均氣溫24～26.5℃；年降水量50～60 mm，最多年份118 mm，最少年份25 mm以下，降水日數(shù)28 d左右；3—11月，庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)區(qū)蒸發(fā)量1400 mm左右，是同期降水量25倍以上。產(chǎn)區(qū)庫(kù)爾勒香梨生長(zhǎng)期內(nèi)的光熱資源組合，日平均氣溫穩(wěn)定≥0℃期間的光合輻射達(dá)2731 MJ/m2；日平均氣溫穩(wěn)定上升到5℃以上，到10月初霜出現(xiàn)這一時(shí)段的光合輻射達(dá)2612 MJ/m2，為全疆乃至全國(guó)各地梨產(chǎn)區(qū)之首[16]。

1.2　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

品質(zhì)鑒定試驗(yàn)于2013—2016年每年8—9月在新疆林業(yè)科學(xué)研究院進(jìn)行，即取4 a的數(shù)據(jù)作為連續(xù)樣本。試驗(yàn)材料選自庫(kù)爾勒市沙依東、上戶鎮(zhèn)、哈拉蘇、庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)（平坦地表），選擇管理?xiàng)l件相當(dāng)?shù)墓麍@4片，每個(gè)果園選擇5株樹(shù)冠大小相當(dāng)、樹(shù)勢(shì)基本一致的植株，分別在樹(shù)冠不同方位取10個(gè)果實(shí)，每個(gè)果園共取50個(gè)果實(shí)作為樣品（樣品果實(shí)存入0℃冷庫(kù)保存），取樣要求果形良好，無(wú)病蟲(chóng)害（剔除樣品中的缺陷果和畸形果）。試驗(yàn)過(guò)程中，樣品用于測(cè)定果形指數(shù)、平均單果質(zhì)量、果實(shí)硬度（硬度計(jì)法）、可溶性固形物（糖量計(jì)）含量值，每個(gè)處理重復(fù)3次，取平均值。自8月24日開(kāi)始采樣，每隔7 d取樣1次，直至采摘期結(jié)束（一般為9月28日左右，采摘期按照當(dāng)?shù)仄毡椴墒掌谇耙苹蚝笸疲?/p>

1.3　數(shù)據(jù)處理

1.3.1原始數(shù)據(jù)處理

果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的量綱、數(shù)量級(jí)和對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的影響不同，需要對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行合理處理和轉(zhuǎn)化。數(shù)據(jù)篩選，采用拉依達(dá)準(zhǔn)則[17]。

拉依達(dá)準(zhǔn)則表達(dá)式：

當(dāng)某個(gè)可疑數(shù)據(jù)xd符合上式時(shí)，則認(rèn)為該數(shù)據(jù)是異常值，應(yīng)予剔除。即當(dāng)可疑數(shù)據(jù)與測(cè)量數(shù)據(jù)的算術(shù)平均值的偏差的絕對(duì)值大于3倍（或2倍）的標(biāo)準(zhǔn)偏差時(shí)應(yīng)將此可疑值舍去，至于3S或2S與顯著性水平a（隨機(jī)變量落在置信區(qū)間以外的概率）有關(guān)，3S相當(dāng)于a=0.01，2S相當(dāng)于a=0.05（S是貝塞爾公式計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)差）。由公式可分析得到當(dāng)測(cè)量次數(shù)n比較大的時(shí)候，標(biāo)準(zhǔn)差σ的值將很小，此時(shí)拉依達(dá)準(zhǔn)則就顯得比較嚴(yán)格，提出數(shù)據(jù)的可靠性大、準(zhǔn)確度高。測(cè)量次數(shù)很大（一般n＞50）的時(shí)候常使用拉依達(dá)準(zhǔn)則比較方便。由于果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的量綱、數(shù)量級(jí)對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的影響不同，需要對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行合理處理和轉(zhuǎn)化。對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，將各數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化成均值為0、標(biāo)準(zhǔn)差為1的無(wú)量綱數(shù)據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)化公式：

式中xij為第i個(gè)品種第j個(gè)性狀的觀察值；xj為第j個(gè)性狀觀察值的平均值；sj為第j個(gè)性狀觀察值的標(biāo)準(zhǔn)差。

1.3.2相關(guān)性分析

本文運(yùn)用Pearson簡(jiǎn)單相關(guān)系數(shù)。若隨機(jī)變量X、Y的聯(lián)合分布是二維正態(tài)分布，xi和yi分別為n次獨(dú)立觀測(cè)值，則計(jì)算ρ和r的公式分別定義為公式（3）和公式（4）。

可以證明，樣本相關(guān)系數(shù)r為總體相關(guān)系數(shù)ρ的最大似然估計(jì)量。

1.3.3線性回歸分析

線性回歸分析法是基本回歸分析方法，其假設(shè)自變量和因變量之間存在線性關(guān)系。

文中所有數(shù)據(jù)采用IBM SPSS Statistics 19.0和Microsoft Excel 2007進(jìn)行處理和分析。

2　結(jié)果與分析

2.1　氣象因子對(duì)果實(shí)單果質(zhì)量的影響

以各研究區(qū)2013—2016年氣象資料為依據(jù)（即4 a的數(shù)據(jù)作為連續(xù)樣本），分別取4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的5—9月日平均氣溫、平均氣溫日較差、日平均最高氣溫、日平均最低氣溫、日平均相對(duì)濕度，9月≥10℃積溫與各自試驗(yàn)點(diǎn)的品質(zhì)數(shù)據(jù)分析。在相近的土壤和栽培管理?xiàng)l件下，探究影響香梨果實(shí)品質(zhì)的主要?dú)庀髼l件。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)[18～21]結(jié)合經(jīng)驗(yàn)法[22]篩選出5—8月各月相對(duì)濕度、9月≥10℃積溫、5月氣溫日較差等具有明顯生物學(xué)意義的因子，采用逐步回歸法將各樣點(diǎn)的單果質(zhì)量數(shù)據(jù)和各樣點(diǎn)的上述氣象因子數(shù)據(jù)做統(tǒng)計(jì)分析，優(yōu)選出影響單果質(zhì)量的主要?dú)庀笠蜃訛?月氣溫日較差和5月相對(duì)濕度（表1），回歸方程為：

式中，X1為5月平均氣溫日較差，X2為5月平均相對(duì)濕度，R2=0.780，F(xiàn)=10.644，P=0.05。

回歸方程表明：5月平均氣溫日較差為負(fù)效應(yīng)影響，即氣溫日較差越大，單果質(zhì)量越?。?月平均相對(duì)濕度為正效應(yīng)影響，相對(duì)濕度越大，單果質(zhì)量越大。果實(shí)的大?。ㄖ亓浚┤Q于生長(zhǎng)期細(xì)胞數(shù)量的多少和細(xì)胞體積的大小，香梨果實(shí)生長(zhǎng)期一般從4月下旬開(kāi)始，分為細(xì)胞分裂期和細(xì)胞膨大期。細(xì)胞數(shù)量的多少是果實(shí)增大的基礎(chǔ)，在生長(zhǎng)開(kāi)始階段，細(xì)胞分裂占主導(dǎo)地位，大約在開(kāi)花坐果后持續(xù)一個(gè)月左右。5月平均氣溫日較差越小，相對(duì)濕度越大，越有利于細(xì)胞分裂，為形成大果奠定基礎(chǔ)。從開(kāi)花（4月10日前后）后50 d開(kāi)始，細(xì)胞膨大占主要地位。

表1　氣象因子與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系

2.2　氣象因子對(duì)香梨果形指數(shù)的影響

果形指數(shù)是指果實(shí)縱徑與橫徑的比值，庫(kù)爾勒香梨的果形指數(shù)一般為1.1～1.2。查閱相關(guān)文獻(xiàn)[18～21]并結(jié)合當(dāng)?shù)叵憷嫔L(zhǎng)發(fā)育特性[22]篩選出5月的日平均氣溫、8—9月各月相對(duì)濕度、9月平均氣溫日較差、9月平均日最低氣溫等具有明顯生物學(xué)意義的氣象因子，選用曲線回歸中的線性、對(duì)數(shù)、二次、指數(shù)方法分別對(duì)各樣點(diǎn)的果形指數(shù)和氣象數(shù)據(jù)做統(tǒng)計(jì)分析，選取擬合效果最佳的一種。分析結(jié)果表明：影響果形指數(shù)的主要因子是5月月平均氣溫和9月平均相對(duì)濕度?；貧w方程分別為：

式中，X3為5月的日平均氣溫，R2=0.806，F(xiàn)=12.492，P=0.007，X4為9月平均相對(duì)濕度，R2=0.664，F(xiàn)=5.942，P=0.038?；貧w方程表明，果形指數(shù)隨5月日平均氣溫的增加，先增大，后減小，當(dāng)5月的日平均氣溫為20.6℃時(shí)，果形指數(shù)達(dá)到最大值。果形指數(shù)隨9月平均相對(duì)濕度的增加，先增大，后減小，當(dāng)9月的平均相對(duì)濕度為50.7%時(shí)，果形指數(shù)達(dá)到最大值?；ê笠粋€(gè)月（5月）溫度過(guò)高或過(guò)低會(huì)影響果形指數(shù)。果實(shí)發(fā)育期（9月），水分不足影響果實(shí)膨大，保證水分供給，是增產(chǎn)的重要措施之一。

2.3　氣象因子對(duì)果實(shí)硬度的影響

查閱相關(guān)文獻(xiàn)[18～21]并結(jié)合當(dāng)?shù)叵憷嫔L(zhǎng)發(fā)育特性[22]篩選出6—9月不同時(shí)段平均氣溫、7—8月各月平均氣溫日較差、8—9月相對(duì)濕度等具有明顯生物學(xué)意義的氣象因子，選用曲線回歸中的線性、對(duì)數(shù)、二次、指數(shù)方法分別對(duì)各樣點(diǎn)的果形硬度和氣象數(shù)據(jù)做統(tǒng)計(jì)分析，選取擬合效果最佳的一種。分析結(jié)果表明：影響果實(shí)硬度的主要因子是6—7月平均氣溫和8月氣溫日較差?；貧w方程分別為：

式中，X5為6—7月平均氣溫，R2=0.765，F(xiàn)=22.848，P=0.002。X6為8月平均氣溫日較差，R2=0.702，F(xiàn)=16.526，P=0.005?；貧w方程表明，果實(shí)硬度隨6～7月平均氣溫的增大而減小，隨8月平均氣溫日較差的增大而增大。經(jīng)回歸計(jì)算，在一定溫度范圍內(nèi)，6—7月日平均氣溫每增加1.0℃，果實(shí)硬度減小0.58 kg/cm2，8月平均氣溫日較差每增加1.0℃，果實(shí)硬度增加0.14 kg/cm2左右，這與前人研究結(jié)果增減性相同[19]。6—7月溫度低，果實(shí)生長(zhǎng)慢，細(xì)胞間結(jié)合力強(qiáng)，組織結(jié)構(gòu)致密，成熟度低，果實(shí)硬度大。相反，溫度高，果實(shí)生長(zhǎng)快，細(xì)胞組織疏松，成熟度高，果肉軟，果實(shí)硬度減小。

2.4　氣象因子對(duì)果實(shí)可溶性固形物的影響

查閱相關(guān)文獻(xiàn)[18～21]并結(jié)合當(dāng)?shù)叵憷嫔L(zhǎng)發(fā)育特性[22]篩選出7—9月各月平均氣溫、7—9月各月平均相對(duì)濕度、7—9月各月平均氣溫日較差、8—9月各月平均日最低氣溫、8—9月各月平均日最高氣溫等氣象因子，選用曲線回歸中的線性、對(duì)數(shù)、二次、指數(shù)方法分別對(duì)各樣點(diǎn)的果形可溶性固形物含量和氣象數(shù)據(jù)做統(tǒng)計(jì)分析，選取擬合效果最佳的一種。結(jié)果表明：影響果實(shí)可溶性固形物的主要因子是7月平均氣溫日較差和平均相對(duì)濕度、8月平均氣溫和平均相對(duì)濕度、9月平均日最低氣溫?；貧w方程分別為：

式中，X7為7月平均氣溫日較差，R2=0.710，F(xiàn)=17.130，P=0.004，X8為7月平均相對(duì)濕度，R2=0.759，F(xiàn)=9.434，P=0.014，X9為8月平均氣溫，R2=0.700，F(xiàn)=6.995，P=0.027，X10為8月平均相對(duì)濕度，R2=0.736，F(xiàn)=8.363，P=0.018，X11為9月平均日最低氣溫，R2=0.712，F(xiàn)=7.404，P=0.024。

上述方程結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際分析：（1）果實(shí)可溶性固形物含量與7月平均氣溫日較差呈線性關(guān)系，7月平均氣溫日較差大，溫度高日照足，有利于糖分積累，果實(shí)膨大期可溶性固形物含量大。（2）果實(shí)可溶性固形物含量隨7月平均相對(duì)濕度的增加，先增大，后減小。香梨果實(shí)平均約85%為水分，水分不足影響果實(shí)膨大，影響光合產(chǎn)物合成，保證水分供給，對(duì)于糖分合成具有重要意義。水分過(guò)多，對(duì)糖分合成有不利影響，可溶性固形物含量減小。當(dāng)7月平均相對(duì)濕度為52%時(shí)，可溶性固形物含量達(dá)最大值。（3）果實(shí)可溶性固形物含量隨8月日平均氣溫的增加，先增大，后減小。8月為果實(shí)膨大期，溫度高，日照足，有利于內(nèi)含物轉(zhuǎn)化，果面著色。但溫度過(guò)高不利于糖分合成，研究區(qū)8月“日灼”等高溫災(zāi)害會(huì)灼傷葉面及果實(shí)表皮，不利于光合產(chǎn)物的合成，易造成果實(shí)停止生長(zhǎng)，果形變小，成熟期不一致。當(dāng)8月日平均氣溫為24.5℃時(shí)，可溶性固形物含量達(dá)最大值，為13.4%。（4）果實(shí)可溶性固形物含量隨8月平均相對(duì)濕度的增加，先增大，后減小。當(dāng)8月平均相對(duì)濕度為60%時(shí)，可溶性固形物含量達(dá)最大值，為13.9%。（5）果實(shí)可溶性固形物含量隨9月日平均最低氣溫減?。ㄑ芯繀^(qū)9月日平均最低氣溫在6.0～17.0℃之間變化，總體呈減小趨勢(shì)），先增大，后減小。9月成熟期氣溫低于16.0℃易形成皺果，溫度過(guò)低，果實(shí)質(zhì)量下降，種子不能充分發(fā)育成熟。當(dāng)9月日平均最低氣溫達(dá)12.8℃時(shí)，可溶性固形物含量達(dá)最大值，為12.9%。

2.5　農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害及人工管理

2.5.1農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害評(píng)價(jià)等級(jí)

大風(fēng)、冰雹、霜凍和凍害等災(zāi)害對(duì)香梨產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。

設(shè)置評(píng)價(jià)等級(jí)：

（1）凍害等級(jí)劃分[23]。輕度凍害：全樹(shù)30%花芽受凍變成褐色，可以萌動(dòng)，但花難展開(kāi)。1～3 a枝條髓部變色，新枝形成輕微變成褐色，可恢復(fù)。中度凍害：60%花芽心部變黑死亡；1～3 a生枝木質(zhì)部變色，形成層變黑；主枝形成層變褐可恢復(fù)，主干發(fā)生凍裂，裂縫小可愈合。嚴(yán)重凍害：花芽柱頭枯黑，雌蕊變褐，干枯脫落死亡，1～3 a生枝韌皮部深褐色，形成層變黑死亡，主枝形成層變黑死亡。

（2）冰雹標(biāo)準(zhǔn)參考《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 27957-2011冰雹等級(jí)》（表2），D為冰雹直徑，同時(shí)考慮冰雹密度、持續(xù)時(shí)間及香梨所處生育期的綜合影響。

表2　冰雹等級(jí)

（3）大風(fēng)

庫(kù)爾勒市行政區(qū)屬于大風(fēng)易發(fā)區(qū)[24]，7級(jí)以上大風(fēng)天氣出現(xiàn)頻繁，且多發(fā)生在春秋兩季。香梨成熟前期及采摘期（8、9月）大風(fēng)天氣易造成磕碰、品質(zhì)下降及嚴(yán)重落果、減產(chǎn)等問(wèn)題。觀測(cè)表明[25]，香梨成熟前期風(fēng)力達(dá)到17.1 m/s以上開(kāi)始出現(xiàn)落果，定義該時(shí)期風(fēng)力達(dá)到17.1 m/s以上為大風(fēng)災(zāi)害輕微等級(jí)。香梨成熟期風(fēng)力達(dá)到12 m/s以上開(kāi)始出現(xiàn)落果，19 m/s則出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p失，故定義成熟期風(fēng)力12 m/s～19 m/s為中度風(fēng)災(zāi)等級(jí)，大于等于19 m/s為重度風(fēng)災(zāi)等級(jí)。

綜上，整個(gè)生育階段無(wú)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害為特優(yōu)；出現(xiàn)輕度農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害對(duì)果品無(wú)明顯傷害為優(yōu)；出現(xiàn)輕度農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害且對(duì)果品造成較輕程度影響為良好；出現(xiàn)中度及以上農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害為一般。

2.5.2人工管理措施評(píng)價(jià)等級(jí)

果園管理措施的完善對(duì)于提高果品整體品質(zhì)具有極其重要的意義。根據(jù)果農(nóng)實(shí)際管理情況[25]，進(jìn)行等級(jí)評(píng)價(jià)：運(yùn)用科學(xué)合理的管理方式，適時(shí)適度采取相應(yīng)措施為特優(yōu)，同行相比其次為優(yōu)，再次為良好；由于人為原因?qū)е鹿麍@修剪不及時(shí)，病蟲(chóng)害防治不到位，灌水不足等問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)為一般。

2.6　評(píng)價(jià)指標(biāo)的擬定及評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建

根據(jù)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)與相關(guān)氣象因子的關(guān)系，建立庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)體系：

Y=a×區(qū)域適宜性+b×單果質(zhì)量+c×果形指數(shù)+d×果實(shí)硬度+e×可溶性固形物+f*氣象災(zāi)害+g×人工管理。（15）

式中，Y為評(píng)價(jià)結(jié)果得分，a，b，c，d，e為相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)，由專家打分法得出：a=0.1，b=0.1，c=0.1，d=0.1，e=0.3，f=0.2，g=0.1。結(jié)合新疆庫(kù)爾勒市當(dāng)?shù)貧夂驐l件特征及香梨不同生育期的果實(shí)特性[26]，參考《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 585-2002庫(kù)爾勒香梨》，綜合分析，得出以下認(rèn)證指標(biāo)及評(píng)價(jià)體系（表3）。

表3　庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)

綜上，根據(jù)單果質(zhì)量、果形指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性固形物在各發(fā)育階段隨相關(guān)氣象因素的變化規(guī)律，結(jié)合研究區(qū)域多年氣象資料將劃分標(biāo)準(zhǔn)“本地化”，對(duì)“最適氣象因子”范圍（一等范圍）、“適宜氣象因子”范圍（二等范圍）、“次適氣象因子”范圍（三等范圍）進(jìn)行劃分，劃分結(jié)果見(jiàn)表4。

2.7　2017年樣點(diǎn)果園庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)

將2017年樣點(diǎn)果園各項(xiàng)氣象指標(biāo)數(shù)值代入方程（5）～（14），得出各品質(zhì)因子值，依據(jù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)得分（表5）代入總方程（15），分析確定2017年庫(kù)爾勒市各園藝場(chǎng)氣象災(zāi)害和果園管理情況，依據(jù)庫(kù)爾勒當(dāng)?shù)氐膶?shí)際生產(chǎn)條件[26～28]，調(diào)整劃分范圍，劃分評(píng)價(jià)等級(jí)。

綜合考慮各生育期人工管理水平，2017年庫(kù)爾勒市各園藝場(chǎng)人工管理綜合評(píng)價(jià)為：沙依東80分，上戶鎮(zhèn)60分，哈拉蘇60分，庫(kù)爾楚80分。

表4　庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)認(rèn)證氣象因子指標(biāo)

表5　庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)認(rèn)證結(jié)果等級(jí)劃分

式中Y1為2017年沙依東園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果得分，Y2為2017年上戶鎮(zhèn)園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果得分，Y3為2017年哈拉蘇園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果得分，Y4為2017年庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果得分。參考表5，評(píng)價(jià)結(jié)果為：2017年沙依東園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為良好，2017年上戶鎮(zhèn)園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為特優(yōu)，2017年哈拉蘇園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為優(yōu)，2017年庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為良好。2017年8月12—13日，庫(kù)爾勒市大部出現(xiàn)雷雨大風(fēng)、短時(shí)強(qiáng)降水天氣，庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)局地出現(xiàn)短時(shí)冰雹，梨園損失嚴(yán)重，沙依東園藝場(chǎng)無(wú)防護(hù)林園區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重，落果率達(dá)26.6%[29-30]，故評(píng)價(jià)結(jié)果與實(shí)際情況一致。

通過(guò)數(shù)據(jù)分析可知，7—9月是決定香梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的重要時(shí)期，這一時(shí)期的氣象條件對(duì)香梨品質(zhì)的形成具有決定性作用。主要影響因子探究結(jié)果表明，單果質(zhì)量的研究結(jié)果與魏欽平等[19]在喬納金蘋果品質(zhì)與氣象因子的關(guān)系中的研究結(jié)果一致。果形指數(shù)的研究結(jié)果與周純等[20]的一致。果實(shí)硬度的研究結(jié)果與劉燦盛等[31]“平均氣溫與硬度呈負(fù)相關(guān)，平均氣溫日較差與硬度正顯著相關(guān)”一致，楊振偉[21]的研究也能證實(shí)這一結(jié)論?？扇苄怨绦挝锏难芯拷Y(jié)果與劉燦盛等[31]“可溶性固形物含量隨積溫的增多、平均氣溫的升高、日較差的增大而增大”在一定溫度范圍內(nèi)變化規(guī)律相同，超過(guò)適宜溫度范圍不同?？紤]到新疆夏秋季節(jié)高溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)且光照強(qiáng)，對(duì)香梨生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，故在果實(shí)適宜溫度范圍內(nèi)增加，超過(guò)最適溫度范圍，出現(xiàn)果實(shí)皺皮，停止生長(zhǎng)等不利情況。

3　結(jié)論

（1）單果質(zhì)量的主要影響因子是5月平均氣溫日較差和5月平均相對(duì)濕度，5月平均氣溫日較差為負(fù)效應(yīng)影響，5月平均相對(duì)濕度為正效應(yīng)影響；果形指數(shù)的主要影響因子是5月日平均氣溫和9月平均相對(duì)濕度，果形指數(shù)隨5月日平均氣溫的增加，先增大，后減小，當(dāng)5月日平均氣溫為20.6℃時(shí)，果形指數(shù)達(dá)到最大值，果形指數(shù)隨9月平均相對(duì)濕度的增加，先增大，后減小，當(dāng)9月平均相對(duì)濕度為50.7%時(shí)，果形指數(shù)達(dá)到最大值；果實(shí)硬度的主要影響因子是6—7月平均氣溫和8月平均氣溫日較差，果實(shí)硬度與6—7月平均氣溫和8月平均氣溫日較差均呈線性關(guān)系，果實(shí)硬度隨6—7月平均氣溫的增大而減小，隨8月氣溫日較差的增大而增大；可溶性固形物的主要影響因子是7月平均氣溫日較差和相對(duì)濕度，8月日平均氣溫和相對(duì)濕度，9月日平均最低氣溫。7月氣溫日較差越大，高溫與日照相伴，越有利于糖分積累，果實(shí)膨大期可溶性固形物含量越大。8月日平均相對(duì)濕度為60%時(shí)，可溶性固形物含量達(dá)到最大值，為13.9%。9月日平均最低氣溫為12.8℃時(shí)，可溶性固形物含量達(dá)到最大值，為12.9%。

（2）庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)模型由區(qū)域適宜性、單果質(zhì)量、果形指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性固形物、氣象災(zāi)害、人工管理共7個(gè)因子構(gòu)成。其中，氣象災(zāi)害因子作特殊考量，即出現(xiàn)嚴(yán)重氣象災(zāi)害年份，品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果可考慮“一票否決”：嚴(yán)重氣象災(zāi)害影響果品品質(zhì)，果實(shí)不具有商品價(jià)值，則作品質(zhì)較差處理，不予等級(jí)評(píng)價(jià)。

（3）庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)認(rèn)證結(jié)果劃分為特優(yōu)、優(yōu)、良好、一般四個(gè)等級(jí)。經(jīng)檢驗(yàn)，這一等級(jí)劃分符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，且對(duì)于果農(nóng)提高果品的商品價(jià)值，具有積極的意義。

（4）2017年沙依東園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為良好，上戶鎮(zhèn)園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為特優(yōu)，哈拉蘇園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為優(yōu)，庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)香梨氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果為良好。

本研究通過(guò)對(duì)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)與氣象條件進(jìn)行多元統(tǒng)計(jì)分析，得出果實(shí)品質(zhì)與氣象因子一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，探究出每個(gè)品質(zhì)性狀的主要影響因子，為庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)的提高和合理區(qū)域管理提供了理論依據(jù)和指導(dǎo)性方案。未來(lái)，建立香梨氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)與評(píng)價(jià)模型，進(jìn)行庫(kù)爾勒香梨氣候品質(zhì)鑒定，可以結(jié)合遙感等研究方法，綜合考慮當(dāng)?shù)氐匦?、土壤條件，利用層次分析法、聚類分析法等統(tǒng)計(jì)分析方法對(duì)香梨各氣候品質(zhì)因子的權(quán)重篩選賦值，以提高認(rèn)證技術(shù)的科學(xué)性和可靠性。