基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產技術

王德兵

安徽省肥東縣地處江淮丘陵，皖中腹地，境內水系交織發達，具備發展稻蝦共作模式的基礎條件，2017年全縣發展稻蝦共育達2萬畝，提高了稻米和龍蝦的產量品質，獲得了較高的受益。稻蝦共作模式是一種將種植業和水產養殖業有機結合的農業生產模式，通過一些農業生產技術的應用，在水稻田放養小龍蝦，促進水稻更茁壯的成長，實現水稻小龍蝦共生，達到龍蝦除草、蝦糞肥田等功效，實現綠色農業生產，提高種植、養殖效益。

1 稻蝦共作模式的優勢

1.1 實現稻蝦互利共生

在稻蝦共作模式中，水稻可以通過根系凈化水質，為小龍蝦改善生存環境，并以莖稈、葉片等作為小龍蝦遮蔭場所；而小龍蝦也可以捕食水稻害蟲、清理稻田雜草、疏松稻田土壤、排泄物為水稻增肥。通過這種互利共生模式，促進水稻和小龍蝦的生長發育。

1.2 成本低、效益高

在稻蝦共作模式中，第二年就可以利用苗種自繁，且減少肥料成本。小龍蝦也可以通過捕食稻田中的雜草、水稻害蟲、有機質、底棲生物等獲取生長所需營養，大幅度降低小龍蝦養殖成本，獲取更高的收益。

1.3 促進綠色農業的發展

稻蝦共作模式下，以有機肥和生物農藥為主投入，有效減少了化肥的施用量，減少了化學農藥的投入，有利于綠色生態環境的建立，促進綠色有機農業的發展。

2 基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產技術

2.1 合理選擇稻田和水稻品種

稻蝦共作模式中，應選擇地勢平坦、保水保肥性能較好的稻田，如：地勢低洼的土圩、沿湖區域等，保證水源充足，具有較強的抗洪澇能力，且必要保證排灌方便，具有獨立的灌溉水系，防止非種養區農藥污染，稻田環境質量應符合GB 15618標準，灌水質量符合GB 5084標準。而選擇的水稻品種要求具備較強的抗倒性，因為稻蝦共作模式下水稻長期淹水，此外水稻品種最好具備6月下旬～7月初移栽、11月上旬可收獲的特征，且為了給小龍蝦留下充足的活動空間，應選擇穗型較大的水稻品種，總的來說稻蝦共作模式的水稻要具備熟期適中、抗病性強、抗倒性好、米質優等特點。

2.2 種植方式

第一季小龍蝦大概要在6月底才能陸陸續續被捕獲，因此水稻應進行育苗移栽，在6月底～7月初讓茬栽秧。手工插秧的方式，秧苗較大，栽種后可立即上深水，有利于節省小龍蝦入稻田時間，促進水稻增產，但種養面積過大時，人工插秧勞動力成本較高。而小苗機栽秧苗較小、苗齡較短，會拉長緩苗期，推遲小龍蝦入田時間，導致共生期縮短，造成小龍蝦產量降低。因此，稻蝦共作模式種養面積較大時，可優先采用拋秧、缽苗機插秧等高效大苗移栽技術。

2.3 栽插密度

為了給小龍蝦留下充足的覓食等活動的空間，且保證水稻產量，稻蝦共作模式下應合理選擇栽插密度，粳稻手工插秧行株距、缽苗機插株行距、雜交稻行株距應分別選用30cm乘以16cm、33cm乘以14cm、33cm乘以18cm，雜交稻應以栽植1.1萬穴/667m2，而拋秧可以采取人工精確點拋，密度14萬穴/667m2。

2.4 大田耕整

采用機械耕整大田，在耙田時施入全部磷肥、部分氮肥、復混肥、鉀肥等化學肥料，然后耙田和耘田，并在移栽前2天，耘田后灌水沉田，然后在移栽前1天排水，稻田表面留有薄水層，采用圍埂法整理稻田，將30cm高的、20cm寬的土埂靠近蝦溝的田面圍上一周，分隔環溝和田面。整天時間應盡縮短，防止因時間過長小龍蝦在溝中密度過大，造成損失。

2.5 大田管理

2.5.1 施肥

以前促中控后補為原則施肥，禁止使用碳酸氫銨與氨水，化肥施用總量為：純氮、P2O5、K2O、純鋅分別 為10～12kg/667m2、4～6kg/667m2、6～8kg/667m2、0.12kg/667m2。

①底肥：純氮、P2O5、K2O、ZnO分別為5～6kg/667m2、4～6kg/667m2、3～4kg/667m2、0.12kg/667m2。根據有機肥中速效養分含量折算大田底肥施用量，可以用單質肥料、復合肥補充用量不足。

②分蘗肥：機械插秧稻移栽后5～7天應追施青肥，4～5kg/667m2尿 素； 移 栽 后10天， 追 施 分 蘗 肥，5～7.5kg/667m2尿素。

③穗肥：曬田復水后，施3～4kg/667m2氯化鉀，根據苗情和葉色，施3～5kg/667m2尿素。

2.5.2 水分管理

3月份、4月份中旬應分別控制稻田水位在30cm、50～60cm左右，在孕穗期保持水層3～5cm，抽穗后干濕交替管理，收獲前7～10天斷水，當莖蘗數達到80%，自然斷水落干曬田，保持蝦溝水位與大田落差超過15cm。越冬期前、越冬期間稻田水位應分別控制在30cm、40～50cm，而在曬田時應保證輕曬，曬田后應及時回復水位。

2.5.3 病蟲草害防治

物理防治指：安裝殺蟲燈誘殺成蟲；生物防治：利用害蟲天敵、使用性誘劑、使用生物農藥等；化學防治：采用二化螟、稻飛虱等害蟲殺蟲劑；病害防治：防治紋枯病、稻曲病、稻瘟病；草害防治：水稻移栽后7天內，使用50%二氯喹啉酸粉劑30g/667m2、伴細土，尿素撒施，防除稻田雜草。

3 收獲

稻谷成熟度達到90%左右時可以收獲，留樁高度30cm，并將秸稈全部還田。在排水時，應將稻田水位快速下降，直到5～10cm，之后再慢慢排水，讓小龍蝦可以掘洞。當最后田間溝與環形溝形成10～15cm的水位落差后，可將水稻收割。