辣條合不合格應該聽誰的

日前，6批次來自河南省企業生產的辣條被湖北省食藥監局公布為不合格產品，其中包括衛龍辣條。湖北全省目前已下架涉事批次的衛龍辣條等6批次調味面制品。對此，衛龍食品發表聲明稱，公司產品完全合法合規。此事引發爭議。

爭議何在——據媒體報道，湖北食藥監之所以認定衛龍辣條產品不合格，是因為根據湖北省的地方標準，辣條產品含有山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽（食品防腐劑）即為不合格。而衛龍食品提出不同意見，是因為其認為按照河南省的相關地方標準，辣條產品是允許含有上述添加劑成分的。

國家標準尚未落地——據了解，關于調味面制品食品添加劑使用的國家標準尚未落地。2018年5月，國家衛生健康委員會發布《食品安全國家標準調味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿），其中認為，調味面制品食品添加劑的使用應符合GB 2760中方便米面制品的規定。如果按照此標準，辣條可添加山梨酸及其鉀鹽，不可添加脫氫乙酸及其鈉鹽。

避免標準各自為政——食品安全無小事，以這次湖北食藥監檢測出的添加劑成分為例，在攝入后對人體是否有害、適合的添加量又該是多少，究竟是河南省的標準太寬松，還是湖北省的標準太嚴格，都應有個客觀公正的解釋。只有國家標準早日出臺實施，才能解決現行標準各自為政的問題。