硒，守護(hù)肝臟的“衛(wèi)士”

文/南京中醫(yī)藥大學(xué)附屬昆山中醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師 鄒 勤 攝影/郝 麗

肝臟是人體重要的免疫器官，它被人們稱為人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔(dān)。肝臟一旦得病，對(duì)人體危害極大。我國(guó)是“肝病大國(guó)”，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)：中國(guó)的肝病患者至少有1.2億之眾，占世界肝病患者總數(shù)的1/3還多。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)人飽受肝病之苦。

科學(xué)研究表明：肝臟是個(gè)大“硒”庫(kù)，人體中含硒最豐富的器官之一就是肝，但大量臨床檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，肝病患者體內(nèi)普遍缺乏硒元素，并且肝病患者病情越嚴(yán)重，血液中的含硒水平越低，而補(bǔ)硒則有利于肝病患者病情的好轉(zhuǎn)。

硒，“守衛(wèi)”肝臟四部曲

增強(qiáng)免疫功能

肝病患者普遍免疫功能低下，這就直接造成了機(jī)體識(shí)別以及抑制病毒能力的下降，其最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的病毒難于完全清除，病情容易反復(fù)發(fā)作。而硒是強(qiáng)效免疫調(diào)節(jié)劑，可作為免疫系統(tǒng)的非特異刺激因素，刺激體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體的免

疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助于防止肝病病情的反復(fù)發(fā)作。另外，免疫功能的增強(qiáng)，有利于改善肝病患者多種體表癥狀，如：甲、乙型肝炎患者補(bǔ)硒能夠在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)，大大改善食欲不振、明顯乏力、面容灰暗等癥狀。

提高抗氧化能力

肝病病情的發(fā)展有“肝炎一肝硬化一肝癌”三部曲之說(shuō)，肝纖維化是肝病向肝硬化、肝癌轉(zhuǎn)化的必經(jīng)之路，抑制肝纖維化，就能減少肝硬化、肝癌的發(fā)生。肝病患者體內(nèi)往往缺硒，這會(huì)引起機(jī)體抗氧化能力的下降，造成有害“自由基”的清除受到障礙，過(guò)多的自由基會(huì)損傷肝臟，引發(fā)肝纖維化，硒是強(qiáng)抗氧化劑，補(bǔ)硒可提高體內(nèi)“含硒酶”活性，全面提高人體抗氧化能力，及時(shí)清除有害自由基，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝功能恢復(fù)，防止肝纖維化。預(yù)防肝硬化、肝癌的產(chǎn)生。

阻斷病毒突變

肝病多是病毒引起，而病毒在人體缺硒時(shí)極易變異，從而變本加歷地對(duì)人體產(chǎn)生傷害。研究發(fā)現(xiàn)，硒是唯一與病毒感染有一定關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)硒有利于阻斷病毒的變異，促進(jìn)病體的康復(fù)。

解毒除害

硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質(zhì)(如汞、鉛、苯、砷等)和一些有害化合物，從而減少環(huán)境中有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的傷害。

肝病病人如何選擇硒元素

硒元素主要有三種類型：無(wú)機(jī)硒、有機(jī)硒、納米硒(活性紅色單質(zhì)硒)，三者之間在安全性與生物活性方面有著顯著的差異，由納米技術(shù)制備而成的納米硒，平均顆粒直徑僅約36納米，特別容易被人體吸收、利用，具有高生物活性，在安全性方面，經(jīng)權(quán)威的中國(guó)疾控中心食品營(yíng)養(yǎng)與安全研究所檢測(cè)表明，納米硒是所有硒制品中最安全的。所以，肝病患者及其它各類需長(zhǎng)期補(bǔ)硒人群可選擇安全、高效的納米硒服用。