疫情期間 家電行業正在經歷一場蛻變

趙陽

廚房家電出彩 每個人都是巧手大廚

各大網絡社交平臺可以看到，分享烹飪成為了社交圈的常態，涼皮、紅燒肉、燒烤、電飯鍋蛋糕等美食不禁讓人垂涎，而廚房電器是否好用就成為了烹飪的關鍵，包括電燉鍋、廚師機、榨汁機、面包機、烤箱、空氣炸鍋、打蛋器、料理棒等以往關注度不高的廚房小電煥發了活力。根據相關數據表明，普通家庭做飯時長集中在0.5小時到2小時之間，平均做飯時長為1.25小時，以蛋糕為例，使用手動打蛋器或自制打蛋器打發蛋白的時間基本在20-30分鐘左右，而使用電動打蛋器只需要3分鐘，良好的烹飪工具讓烹飪變得更有樂趣。

相比于冰洗空、煙灶、電視等大家電而言，廚房小電資金壓力相對較小，庫存量也更高，目前整個市場廚房小電的供應量充足，可以預見，廚房小電產品在未來一段時期仍將領漲家電市場。

舊家電換新潮 消毒殺菌功能成重點

首先在于健康殺菌技術的不足，疫情期間每家每戶都需要大量的食材儲備，以及勤洗手、勤洗衣的清潔需求，居住環境也需要勤于打掃，如果家庭中有疑似病例更需要做到完善的隔離觀察，具備消毒、殺菌技術的家電就成為家庭的“安全衛士”。

自清潔、免清洗的洗衣機；新風、抑菌空調；去異味、大空間、超保鮮、殺菌冰箱，這些高技術含量產品實際的市場價格并不高昂，能耗也更低，疫情期間家電的使用頻率變得更高，衣食住三個方面更需要這些家電的幫助。

目前，中國家電行業轉型升級逐步推進過程中，國家也在不斷加大對于智能、健康家電的扶植力度，“以舊換新”、“節能補貼”等對于家電購買政策補貼的起步都必須以節能、智能、健康為前提，疫情來臨依然不改中國家電業穩步向上的發展節奏。

小眾變大眾 新興家電品類再掀購買潮

消毒柜、洗碗機、衣物烘干機、蒸汽拖把、空氣凈化器、凈水器等新興家電產品成為消費市場熱點。根據京東家電數據，具備消毒除菌功能的健康類廚房家電產品成交額自春節后出現明顯上漲，包括洗碗機、消毒柜、洗菜機等，通過高溫、紫外線、過濾等原理能夠有效實現消毒殺菌，從根源上減少病從口入的幾率。

雖然目前大多數公司都暫緩復工，但越在艱難的時刻越要齊心協力走過難關，很多人工作方式改為線上家庭辦公，關于孩子的教育問題，很多學校也正在開展在線課程的學習。

電視機成為其中重要的信息傳播作用，根據奧維互娛數據顯示，在傳統的7天假期中，累計7天連續開機的家庭占比高于去年同期12.4%，累計10天連續開機的家庭高達43%。

疫情期間生活方式的改變，既有痛楚，也有很多欣慰，很多以前以外賣作為主餐的朋友回歸了廚房，沒有時間陪爸媽、孩子的朋友終于有時間與家人團聚，家電行業也猶如經歷一場蛻變，消費者對于科技型、體驗型家電的認可進一步提高，相信當疫情消失的同時，家電行業也將迎來一場勝利。