女性喝低脂牛奶保護骨關節(jié)

紅巖

波士頓醫(yī)學院的研究發(fā)現(xiàn)：每天喝一杯低脂牛奶能有效降低女士膝蓋部位的骨關節(jié)炎發(fā)病率。但奶酪等奶制品會起反作用。另外，牛奶在男士身上的效果并不如人意。酸奶的效果則幾近于零。骨關節(jié)炎是一種退化性的關節(jié)病，常見于女性。它會引起關節(jié)部位的疼痛和腫脹，多發(fā)于手部、髖部、膝蓋等部位。其中，50歲上下的人五分之一患有這種疾病，而半數(shù)老年人（80歲以上）深受這一病患的困擾。研究者對數(shù)據(jù)進行量化后發(fā)現(xiàn)，不喝牛奶的女性、每周喝3杯以下的女性、每周喝4杯-6杯的女性、每周喝7杯以上的女性，她們每周關節(jié)間隙寬度分別下降o.38mm、0.29mm、o.29mm和0.26mm。而每天吃奶酪的婦女，情況會有輕微惡化。

健康綠燈

早餐也要有蔬菜

蔬菜不僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性，如果早餐吃點蔬菜就能做到酸堿平衡。青春期的合理早餐應該是將面食、蔬菜、奶、花生、豆類食品和少量動物性食品適當搭配在一起。青少年正值生長旺盛時期，骨骼發(fā)育迅速，需要攝入充足的鈣。為此青少年應每日攝入一定量奶類和豆類食品，以補充鈣的不足。中小學生中缺鐵性貧血也較普遍，有些青少年的膳食應增加維生素c的攝入以促進鐵的吸收。青春發(fā)育期的女孩應時常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入。

常吃含銅食物保護心血管

當人體內(nèi)缺銅時，腦細胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應遲鈍以及步態(tài)不穩(wěn)、運動失常等。另外，心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴于銅離子的催化和激活，人體若長期缺銅，就會造成動脈硬化，導致冠心病的發(fā)生。臨床研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時，如果效果不佳，應想到缺銅的可能。要預防銅缺乏癥，關鍵在于飲食上更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。食物要嚼碎，以利于銅的吸收，不吃或少吃制作過精的食物。

夜間喝水有助生命安全

通常情況下，我們每天夜間經(jīng)呼吸呼出250毫升-350毫升水，經(jīng)皮膚蒸發(fā)500毫升水，兩者合計，每天夜里大約損失300毫升-400毫升水，這相當于我們?nèi)硌h(huán)血量的3%-5%左右。水分在夜間睡眠中丟失，又無法補充，會造成體內(nèi)水分不足，血液濃縮，最后導致血液黏稠，流動緩慢，很容易發(fā)生意外。如果冠狀動脈供血不足，很容易發(fā)生急性心肌梗死，嚴重影響中老年人的生命安全。如果夜間醒來，喝約50毫升溫水，生命會有極大的保障。喝水不但緩解口干舌燥，更重要的是保護生命安全。

經(jīng)常熬夜當心淋巴瘤

淋巴系統(tǒng)是人體很重要的免疫組織，但青壯年時期，淋巴系統(tǒng)處于一個非常活躍的狀態(tài)，在這樣的狀態(tài)下出現(xiàn)腫瘤的病人相對多一些，尤其是霍奇金淋巴瘤多見于中青年人。而辦公室白領族不僅承受著巨大的工作壓力，還需要經(jīng)常加班。一些人由于頻繁熬夜加班，長時間處于電子輻射或放射性的環(huán)境中，體力明顯嚴重透支，導致長期過度疲勞，機體免疫功能下降。伴隨著自身免疫力減弱，感染病毒的機會也就增多，因此淋巴瘤也更容易“趁虛而入”。

腹瀉時不能吃大蒜

在腸道傳染流行期間，每天生食一、兩頭大蒜，能起到預防腸道傳染病的作用，防止腹瀉的發(fā)生。但在腹瀉時卻不能生食大蒜。如果為了治腹瀉而過量吃大蒜，反而加重了腹瀉的癥狀。雖然大蒜有抗菌作用，但還會因有辣性的大蒜素而刺激腸壁，促使腸壁血管進一步充血水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)。另外，過量吃大蒜還會使胃受到強烈刺激而引起急性胃炎，出現(xiàn)腹痛等不適，這對于腹瀉患者來說，無異于雪上加霜。所以，急性腹瀉不宜吃生蒜。

烤箱烹飪蔬菜不利健康

營養(yǎng)專家告誡說，用烤箱烹飪洋蔥、青椒、黃瓜等蔬菜，比傳統(tǒng)的水煮及燜燒烹飪法更容易釋放腐蝕性的酸性物質(zhì)，對牙齒健康不利。有關專家分別以法國地中海的燜燒式和英國流行的烤箱烹飪法對洋蔥、青椒、黃瓜及番茄等蔬菜的加工做比較，各烹飪45分鐘。經(jīng)仔細研究對比，用烤箱烤過的蔬菜含有高量的酸性物質(zhì)，同汽水等碳酸飲料一樣，食用過量會導致蛀牙，蔬菜的健康效果也會大打折扣。

工作時間過長易患高血壓

工作時間越長的人，其患高血壓的危險就越高。研究發(fā)現(xiàn)：與那些每周工作11小時至39小時的人來說，那些工作40小時的人，其患高血壓的可能性增加了14%；工作41小時至50小時的人患有高血壓的可能性為17%；而那些工作51小時以上的人，由高血壓而導致心臟病發(fā)生的危險增加了29%。研究人員指出，由于長時間工作會使人在辛苦工作后恢復的時間較少，長時間工作的人們有時會喝更多的酒、吸更多的煙、吃更多的快餐以及沒有更多時間進行運動，這些都與高血壓和心臟病有關。