奶奶教我包粽子
2018-07-05 08:58:38許雨詩
廣東第二課堂·小學 2018年6期
許雨詩
端午節快到了，今年的端午節與往年有所不同，以前我都是負責吃粽子，今年，我要跟奶奶學包粽子。
端午節的前一天早上，奶奶把泡了一夜的糯米和綠豆從水里撈起來，放在盆里；把小香菇切成一瓣一瓣的，然后淋上醬油炒；又把提前準備好的五花肉用五香粉腌制。最后，奶奶把綠豆和糯米混在一起炒。我則被吩咐去洗粽葉和粽繩了。
一切準備就緒，就開始包粽子了。
奶奶拿起一片粽葉，折成一個“喇叭”形，折出棱角，放入米料，放入五花肉和香菇，再用米料填平，擠緊，最后蓋上粽葉，用粽繩捆好。
看完奶奶的演示，我以為包粽子很簡單，便拿起一片粽葉，按照奶奶的演示完成了大半。當我準備把粽葉蓋上時，意外出現了，糯米都從粽葉里“跳”出來了。奶奶過來幫我解圍，說：“要擠緊一點，不然會散架的。”在奶奶的幫助下，包粽子工程總算到了最后一步，也是最“簡單”的一步——捆繩。我自以為是，簡單地扎了一下，沒想到剛放下，便“炸”開了，糯米便像飛珠滾玉般一顆接一顆掉在地上。
奶奶笑著說：“別以為捆繩是最簡單的，粽繩一定要扎緊，粽子才飽滿好吃，里面的味道也不會流失，粽子打開后就不會稀稀散散。”聽了奶奶的一番話，我才明白，原來看似簡單的包粽子，其實也有技巧呢！在奶奶的指導和幫助下，我終于完成了第一個粽子……
晚上，奶奶把粽子煮熟了，我迫不及待地拆開，聞起來美味極了，吃起來也不賴，還有一股特別的滋味……
指導老師 林曉霞
