52歲“煎餅女俠”撐起一個家

●文/藍駱駝

本文主人公

第一天早上天還沒亮，賈秀英在街邊支好了攤子。冬天的風刮得猛烈，賈秀英揣著雙手凍得直哆嗦。終于等來了第一個顧客。不知是太緊張還是手凍得不聽使喚，賈秀英越想攤出一個好看的煎餅，越是弄得一團糟：煎餅摟出個洞，還結了一塊面疙瘩。既羞愧又著急的賈秀英連連道歉：“姐，我給你放兩個雞蛋，只收一個雞蛋的錢行嗎？”那位顧客大姐脾氣上來了，劈頭蓋臉就說：“就你攤成這樣，還要錢呢？白給我都不吃……”

看著顧客氣呼呼地走了，賈秀英感覺臉上燒得火辣辣的。一個早上，別人的早餐攤前圍滿了人，而賈秀英的攤子前卻冷冷清清。零零星星來幾個人買煎餅，她都不好意思抬頭看人家，只是一心盯著鐵板專心地攤，生怕再出錯。

從路邊擺小攤到開辦全國第一家“攤煎餅”學校，從最初攤前無人問津到如今年入百萬、連開三家連鎖店……52歲的“煎餅女俠”賈秀英闖蕩“煎餅江湖”，歷盡艱辛，終究收獲了美好——

萬事開頭難：煎餅攤撐起一個家

1999年，“北漂”賈秀英的女兒剛在北京上一年級，給女兒交完贊助費、借讀費，原本并不寬裕的一家人生活更加捉襟見肘。就在那段時間，賈秀英打工的服裝廠倒閉，全家只能靠賈秀英的丈夫當庫管的每月1000元工資生活。

女兒上小學需要接送，不方便去遠處上班，賈秀英就在學校附近找了份小時工，幫胡同里的一位大媽做飯，每月能掙200元錢。2000年上半年，丈夫單位工資時常發不下來，眼瞅著孩子下學年的學費沒了著落，賈秀英的心里愈發著急。