眾專家支招降血脂

紅巖

在我們的生活中，肥胖常常是伴著血脂高，而有的人看著并不胖，但體檢結果也是血脂高。據有關資料統計：我國血脂異常患者已達到2.2億，由此誘發的心腦血管疾病，每年奪去超過300萬人的生命。那么如何有效地降血脂呢？本報特請多位專家為讀者朋友們進行指導。

戒煙戒酒加運動降血脂

戒煙、戒酒加運動降血脂，北京安貞醫院副院長周玉杰以自己的親身體會證實了這樣做的好處。他說：我從30多歲開始改變原有的不良生活習慣。為了控制血脂，我下決心做出三個重大改變：戒煙、拒酒、堅持鍛煉。十多年過去了，現在的我各項指標都在正常范圍內。第一個改變是戒煙。很多人知道吸煙對肺不好，但很少有人知道，吸煙也毀壞心臟，破壞血脂平衡。研究發現，吸煙者總膽固醇水平比不吸煙者高，吸人的一氧化碳進人血液，會降低好膽固醇，升高壞膽固醇。第二個改變是拒絕飲酒。過量飲酒會造成能量過剩導致肥胖。同時，酒精會促進人體合成甘油三醋，增多壞膽固醇的分泌。長期大量飲酒，有些人會出現嚴重的高血脂。第三個改變是堅持鍛煉。每天有氧運動30分鐘是控制血脂的重要方法。周玉杰強調：有氧運動不是溜狗那么簡單，最好去快走或慢跑。特別是晚飯后運動有助消耗多余熱量、控制血脂。很多人以“沒時間”為由不去鍛煉，還有人一周一次集中鍛煉，都是不正確的做法。他建議：飯后運動，將多余的熱量消耗掉，對控制血脂尤為重要。飯后運動有益健康，最好安排在餐后40分鐘后進行。最好經常走，健康天天有。而且餐后運動貴在堅持，每周至少四五次。

晚上一定要減少脂肪的攝入

健康教育專家、全科醫生張曉林教授提醒人們：對于高血脂的人，應該注意低脂飲食。因每10克食用油含熱量9干卡，我們在家中使用的喝湯的瓷勺，一勺油是10克，其熱量相當于1個50克饅頭的熱量，每人每天炒菜油不宜超過20克，就是兩瓷勺。同時，限制脂肪的攝人還需要注意我們的零食，零食中也含有脂肪，不可隨意多食，要按數量食用。比如27個花生豆、39個瓜子、2個核桃都相當于1個50克的饅頭，即9干卡的熱量。如果您知道了這些數字，而且清楚脂肪都是晚上合成的，相信理智的人就不會再盲目地過量食用植物油和含脂肪較高的零食了。按照三餐分配，體重超重或肥胖者最好減少晚餐的量，并且注意晚餐不要超過7點之后。

運動超過20分鐘后才會燃燒脂肪

張曉林教授指出：說到運動，現在的現代化生活使人們的運動越來越少，出門有汽車，回家有電梯，洗衣有自動化。其實任何人都需要利用一切可利用的時間來進行鍛煉，每天至少運動30分鐘，對于所有年齡的人最好的、最經濟的鍛煉方式是快走，一般情況下，要求30分鐘走完3公里。3公里有多遠？一般人的步伐需要走5000步，而軍人的步伐則需要走4000步。運動時每次需要堅持30分鐘以上。如果每次只堅持運動巧分鐘，燃燒掉的是碳水化合物，而不是脂肪；只有運動15分鐘-20分鐘后，脂肪才會開始燃燒。一次運動的時間越長，消耗掉的脂肪越多。對于那些體重超重或肥胖者，要想減肥，應做到控制飲食加運動，而不是單純采用不吃飯達到減肥的目的，如果單純通過不吃飯達到減輕體重的目的，那么，每減掉2000克，等于減少了500克肌肉，屬于不健康的減肥，因而不可取。

吃葡萄連皮帶籽降血脂

武警總醫院臨床營養專家呂利介紹說：有關研究發現：葡萄皮和籽中含特殊成分可提高好膽固醇，因此要多吃葡萄，并把皮和籽都吃了。還可以常吃生蔥、生蒜，也有降脂的作用。平時要少喝糖分高的飲料，最好在家自制檸檬水和橙汁。同時還要注意，膽固醇高的食物要少吃，蛋黃每天早上只吃半個，雞皮、鴨皮、動物內臟、魷魚等高膽固醇食物，一個月不宜超過一次。在臨床調查中發現：女性絕經后，60%都會血脂異常，絕經早的比絕經晚的人膽固醇更容易高。需要特別提醒的是：女性在絕經后這一時期的血脂異常，單純靠控制飲食是不行的，要在醫生指導下服藥，避免或延緩動脈硬化。因處于更年期的女性，血脂、血壓、血糖都容易波動，要學會自我情緒疏導，常做運動，常曬太陽，規律飲食，睡前泡腳，平安度過這個階段。

睡前不吃夜宵養護腸胃

防治高血壓專家郭冀珍教授說：“如果上午10點或下午4點感覺有些餓了，我會吃幾片低油的蘇打餅干，而不會選擇碳酸飲料、甜點等。”其中蘇打餅干是控制血脂的法寶，不僅脂肪含量低，糖含量也低，利于控制血脂，養護胃腸功能。她介紹說：我和母親一直保持清淡飲食，并且注意控制主食的攝人量，每天都在150克-200克之間。我的體重也常年在115斤-120斤之間。另外，還有一個習慣就是從不吃夜宵，晚上睡前兩三個小時內，就不會再吃東西了。

女主人決定家庭健康生活方式

首席健康教育專家洪昭光教授談道：家庭健康取決于生活方式，而生活方式又取決于女主人。因為婦女是家庭的核心，是一家人健康的關鍵因素。合理膳食是健康之本，怎樣做到合理膳食呢？妻子是關鍵。營養固然要注意，但并不需要刻意追求多少克、多少干卡，每天仔細計算。我們見到一些很富有的人也身患營養不良的貧血，原因就是食物禁忌過多。在一個家庭里，操縱餐桌大權的往往是主婦，因此膳食的合理與否也就取決于女主人。其實，美味食品是生活中的一種享受，不僅能放松身心，還能激發人體的生命機能，一般人群不宜限制過嚴，科學的做法是：什么都吃，適可而止。什么都吃，越雜越好。這樣不僅各種食物可以營養互補，什么營養都不缺，而且什么都吃，還能減少很多疾病的發生。這是因為各種天然新鮮食物包含許多抗菌、防癌、抗氧自由基、降血脂、降血黏度的成分，如大蒜、洋蔥、綠茶、西紅柿、胡蘿卜、燕麥、黑木耳、卷心菜等，但都要適可而止為好。患重病的人要在醫生指導下進食。一般人群，各種美味都可品嘗，但不可過量，七八分飽即可。

中醫有句老話，“若要身體安，三分饑和寒。”研究表明：適度的饑餓和寒冷對動物是一種“良性應激”，能激發動物體內各種生命的代謝機能。人體也是一樣，時不時能體驗到饑餓和寒冷的孩子，比不知什么叫饑寒的孩子，更充滿活力，更為機靈。國外一些生存體驗，也是利用這原理來提高孩子的抵抗力。還有，男士常因大腹便便而提前得病。那么，誰能管住孩子的飽暖呢？往往是母親。那么，誰又能管住男士的肚子，讓他們少食甜、咸、油膩、煎炸、燒烤腌熏的食物呢？又是天天共進晚餐的女主人。