人類的感覺比想象中“超級”！

●雨果·勒魯 文 趙天 編

根據(jù)常識，我們都知道身為智慧型生物的人類，我們的感官功能有限，不如動物“好使”。然而最新研究卻顯示，我們其實大大低估了自己的感官靈敏度，咱們的器官其實潛力非凡，遠超乎我們的想象！

感覺之間竟可互相作用

吃炸薯片時聽到的脆裂聲，會直接影響到消費者對產(chǎn)品的評判；染成紅色的橙汁，則會讓某些人的味蕾嘗到櫻桃味道……這樣的場景是否讓你覺得陌生又熟悉？

沒錯，經(jīng)生物學(xué)家和探索人類大腦的神經(jīng)科學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，人體的各種感覺可以攜手合作！科學(xué)家們首先認識到，感覺并不單獨工作，恰恰相反，大腦會極大地推動感覺之間的交流。嗅覺與味覺的互相作用早已為人熟知：比如塞住鼻子，咱們就只能感受到咸、甜、苦、酸四種基本味道。

聽覺——失明者能聽出身邊人的身高

2016年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)無論是否為天生失明者，人類都能單用耳朵便“聽”出身邊人的身高！

這并非天方夜譚。因為人的聽覺其實是一種不為人知的“超級感覺”，耳朵的時間分辨率接近1毫秒，可從一系列聲響中分辨出微小的異常，比眼睛不知道高到哪里去了。天體物理學(xué)家就曾借助于將大量數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為聲音信號的可聽化技術(shù)，用聽覺在嘈雜的宇宙背景“噪音”中探測引力波或太陽風(fēng)。我們的耳朵能聽到20～20000赫茲的聲音，有時還能像雷達一樣為我們提供周邊空間的信息——就像蝙蝠用聲吶導(dǎo)航一般。

嗅覺——可感知的氣味數(shù)不勝數(shù)

在過去的說法中，認為人類一般能辨別1000種氣味，然而這種保守的估測，和人類真正能辨別的氣味相比，真是小巫見大巫！

2014年，美國洛克菲勒大學(xué)研究人員對128種氣味分子按照10種、20種或30種隨機組合，制出一系列混合氣味，然后要求26名志愿者進行辨別。他們發(fā)現(xiàn)，志愿者平均可以辨別出1.7萬億種氣味，嗅覺超常者可辨別的氣味數(shù)量，甚至多達10億種……近乎無限，而研究涉及的還僅僅只有128種氣味分子！

觸覺極限可達納米級——現(xiàn)實版豌豆公主

觸覺關(guān)系到我們對疼痛的敏感度，自詡“皮糙肉厚”的朋友聽到下面這一則研究結(jié)果，可能會對自己刮目相看哦！

2013年，瑞典的科研人員在一項試驗中請志愿者觸摸化學(xué)構(gòu)造相同但有著不同“納米級”凹、凸紋理的物體表面，然后描述感覺。結(jié)果表明，人類擁有極為靈敏的感知物體的觸感，手指能夠感知的最小表面凸起為13納米——還不到頭發(fā)直徑的幾千分之一！

視覺——靈敏度竟然可達單個光子

千里眼順風(fēng)耳這樣的特殊能力只存在于神話故事中，然而根據(jù)一些心理生理學(xué)家在2016年進行的一項研究顯示，人類的眼睛其實比超高清攝像機還要強，能夠感知最微弱的光信號，在某些條件下，這一敏感度甚至超越了生物極限！

在該項研究中，心理生理學(xué)家們向全黑環(huán)境下的人類受試者發(fā)射單光子，然后詢問其是否感受到光信號。令人驚訝的是，51.6%的受試者表示肯定，這個結(jié)果僅比偶然性略高，但已具有統(tǒng)計學(xué)意義。

特殊能力：“盲射手”

影視作品中，不時有這樣的場景：一位蒙著眼睛的高手一槍打中了數(shù)十米外移動中的敵人……現(xiàn)實中其實也存在這樣的“盲射手”，他們并非視力超常，也不用刻意瞄準(zhǔn)，卻能用子彈擊中遠處的微小目標(biāo)，雖然不像銀幕上這般夸張，卻也堪稱“超能力者”，這究竟是怎樣的原理呢？

“人類視覺探測的是相對變化，神經(jīng)節(jié)細胞則評估一個信號與下一個信號之間的差異，所以我們才能感覺到物體極小的位移，哪怕位移比兩個光受體的間距還要小。”法國視覺研究所專家奧利維爾·馬爾解釋說。

正是依靠視覺的這種獨特工作機制，雙眼視力不超過0.1（左）和0.2（右）、人稱“盲射手”的韓國射箭運動員林東賢，才能數(shù)次勇奪世界冠軍。

“他的眼睛沿著箭靶輪廓移動，此過程可能是在通過神經(jīng)節(jié)細胞的活動來調(diào)整視覺。這是一種十分特殊的認知活動，是經(jīng)過多年訓(xùn)練培養(yǎng)出來的。”奧利維爾·馬爾指出。至于大腦是如何根據(jù)神經(jīng)節(jié)細胞發(fā)來的極微小的電信號產(chǎn)生清晰感知的，還有待進一步研究。

人稱“盲射手”的韓國射箭運動員林東賢

味覺——基本味道不止四種

對于吃貨們來說，酸、甜、苦、咸這四種基本味道再熟悉不過了，正是靠著這四種味道的相輔相成，廚師們才能烹調(diào)出各種鮮香的佳肴來裝點出五彩斑斕的美食天地。

然而，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，人類的舌乳頭和味蕾能夠分辨出的味道根本不止四種。

2002年，科學(xué)家正式確認了第五種基本味道——鮮（谷氨酸）。肉類、奶酪、蘑菇等均含有這種物質(zhì)。

2012年，一個美國研究小組證實，某些味覺超常的人擁有CD36基因，這使得他們對脂肪的味道更敏感。于是一種新的味覺出爐——“肥味”。“以前的生物化學(xué)方法局限性太大，無法研究味覺受體這類小分子。”法國味覺與食品科學(xué)中心的研究主任羅伊克·布里揚指出。

其他可能存在的基本味道還有淀粉味。研究人員最近證明，有些人能夠從其他味道中分辨出淀粉味。此外還有大蒜或洋蔥中的“厚味”，“厚味”本身無味，卻可以延長甜味和鮮味。除此之外，還有人提出金屬味、二氧化碳味，甚至水味的存在！隨著味覺研究的深入，我們或許會有更多驚喜，屆時，相信吃貨們最大的福音也即將響起——來盒鐵味的冰淇淋怎么樣呢？

隨著越來越多的感官潛力被探知，相信未來的人類能夠更好地掌握并利用這些“超感”。或許有一天我們會察覺到，原來電影《X戰(zhàn)警》中身懷絕技的變種人，就是我們自己！

●梁衍軍 薦自《科海故事博覽·探索與發(fā)現(xiàn)》