提高育肥牛養殖效益的幾項關鍵技術

古麗努爾·賽都拉

我縣是肥牛養殖的主要產地，也為餐飲行業提供了充足的肥牛產品。但需要注意的是，肥牛養殖技術與牛肉品質存在直接的聯系，所以必須科學合理地選用肥牛養殖技術。基于此，文章將以我縣的肥牛養殖作為研究重點，闡述了有效提高育肥牛養殖效益的幾項關鍵技術，希望有所幫助。

1 肥牛品種的合理選擇

肥牛肉品質和肥牛品種之間存在緊密聯系，所以必須要科學合理地選擇肥牛品種，優化肥牛養殖經濟效益。若肥牛養殖過程中的品種選擇不合理，采用再好的養殖技術，也無法獲取理想的養殖效益。為此，應當積極開展肥牛品種選擇工作。

1.1 目標品種

肥牛養殖人員在選擇肥牛品種前需確定選擇的目標，如果養殖目標是在短時間內實現肥牛體重的增長，那么就可以選用西門達爾與夏洛萊等品種。如果養殖的目標是獲取高品質牛肉，則應選擇非雜交牛，此類型肥牛牛肉的品質相對較高且食用的味道鮮美。

1.2 肥牛年齡

肥牛年齡和體重增長存在緊密的聯系，1～2歲肥牛的成長所需飼料量遠遠超過4～5歲肥牛所需的飼料量。究其原因，1～2歲肥牛是成長初期，所以必須要獲取充足營養，使其骨骼與肌肉實現良好的發育。

1.3 肥牛性別

可以將公牛與閹公牛為研究實例，在飼養環境相同的情況下，公牛體重增長的速度要更快一些。然而，對于閹公牛而言，其脂肪的沉積速度相對較快，所以肉質會更加鮮嫩。正因如此，餐飲市場中的閹公牛肉價格也要高于公牛肉。這樣一來，養殖者在選擇過程中，就必須要明確養殖目的。若更看重牛的體重，就可以選擇生長速度較快的公牛。若更看重牛肉的品質，則要選擇閹公牛。總的來講，就是要確定養殖目的，對肥牛性別加以選擇，只有這樣，才能夠確保肥牛養殖經濟效益的全面提升。

2 肥牛飼料配料技術應用

為實現肥牛養殖經濟效益的全面提升，就必須要合理地運用配料技術。為此，作為肥牛養殖人員，在飼料配料的時候，應根據合理方式完成配料，確保肥牛飼養的質量。其中，配料技術的應用要點如下：

首先，飼料配料的時候，需對特定品種的肥牛成長過程加以了解，并分析其所需營養的類型。這樣一來，才能夠保證飼料配備的針對性，在節省飼料供給成本的同時，提高肥牛育肥的科學性。

其次，部分高營養價值的飼料，其價格也相對昂貴。因而在配料方面，需綜合考慮肥牛對于營養的實際需求完成配比，以免出現飼料浪費的情況。另外，在飼料配料方面，應確保含水量滿足標準要求，否則會對飼料口感帶來影響，不利于肥牛的進食。

最后，飼料安全性與衛生性也是配料的重點，最主要的原因就是會影響肥牛健康，導致肥牛養殖經濟效益下降。

3 肥牛喂養技術應用

在肥牛養殖過程中，喂養技術的作用也不容忽視。其中，喂養需根據科學且規范的方式開展。特別是肥牛喂養量，每天都要確定具體標準，由于肥牛每天所需營養物質是特定的，一旦營養物質攝取不充足，就會對其生長的速度產生抑制作用。但仍需注意的是，如果攝取營養物質過多，還會出現嚴重的飼料浪費。為此，必須要確保喂養的合理性，有效地實現肥牛的最大化增長。養殖人員需深入分析所有肥牛生長的狀況，將生長狀況相近肥牛圈養在一起，并提供必要的飼料量。另外，要強調肥牛飲水的重要作用，以免肥牛處于口渴狀況狀態而影響肥牛消化質量。

4 肥牛育肥技術應用

肥牛育肥技術與肥牛養殖經濟效益存在直接的影響，因而育肥技術在肥牛養殖方面占據重要地位。通常情況下，確保肥牛育肥的主要方式就是在其成長階段適當地增加飼料量，并采取舍外放牧的方式。如果條件允許，可以在廣闊草場放牧，這也是相對理想的育肥方法。最主要的原因就是，飼料與天然青草的有效結合，能夠加快育肥速度，并不斷增強育肥的效果。

5 牧草的有效種植

種植牧草能夠與肥牛日常食用需求相適應，并有效地保存牧草，使得當地冬季牧草缺乏的情況得到緩解，使肥牛在冬季仍然具備充足青綠的飼料。與此同時，在牧草和飼料相互結合喂養的情況下，能夠使飼料的喂養成本不斷降低，因而養殖人員需綜合考慮養殖的條件，合理種植牧草。其中，可以開墾部分荒地或者是對田地邊角的位置加以利用，種植可以優化肥牛營養的高品質牧草。養殖人員還可以紫花苜蓿，具有極為豐富的蛋白質與賴氨酸高，并且和高品質飼料相互結合進行喂食，進而與肥牛生長需求相適應。在此基礎上，農區作物秸稈也可以被當做營養豐富的天然粗飼料。作為飼養人員，能夠保存秸稈，以保證在冬季階段能夠與肥牛進食需求相適應。但秸稈水分蒸發速度較快，因而在冬季使用秸稈喂食肥牛的時候，應使用機器鍘碎秸稈，要及時輔助其飲水，確保肥牛的倡導消化更加理想。

6 肥牛的疫病防控

在養殖肥牛的過程中，應強調疫病防治的重要作用。如果肥牛患有疫病，就會制約其生長的速度，嚴重的還會引起死亡現象，使得養殖人員遭受嚴重經濟損失。在肥牛養殖方面，必須高度重視養殖中的疫病防控。為此，飼養人員需嚴格檢查飼料，以保證及時找出霉變飼料并加以清除，確保肥牛生長更加健康。

綜上所述，要想不斷提高肥牛產量，就必須在養殖環節優化牛肉質量，這也是當前肥牛養殖工作的重點。養殖人員要想確保肥牛養殖獲取理想的經濟效益，就必須合理選用肥牛品種，對肥牛飼料配料技術進行合理地選用，保證喂養技術與育肥技術應用的合理性，積極貫徹并落實疫病防控工作，進一步提高肥牛質量，使得肥牛養殖經濟效益不斷增強。

（作者單位：843401新疆阿克蘇地區烏什縣奧特貝希鄉畜牧獸醫站）