平貝栽培技術

揚子江

平貝母屬百合科貝母屬的多年生草本藥用植物，別名平貝、東北貝母、燈籠花。以鱗莖人藥。具清熱潤肺、止咳化痰功效。主治多種慢性咳嗽、咳痰帶血等癥。東北三省是主要栽培區，樺南縣已有四十余年的栽培歷史。野生平貝母多生于山區林下或溪流兩岸土質疏松肥沃、較濕潤的環境。性喜冷涼、濕潤氣候，耐寒，怕干旱及怕高溫。

平貝母是多年生草本。在樺南等地，冬季經歷-38℃低溫嚴寒后，種植的平貝母能安全越冬。早春土壤解凍，平貝母苗即萌發出土，地溫2～4℃即開始抽莖，13～16℃時進人生長茂盛期。氣溫達28℃以上，地表下7～15cm土層土壤溫度達20℃以上時，地上部植株枯萎。地下鱗莖進入休眠期的緩慢分化階段，由于鱗莖在休眠期間不耐高溫，所以需要遮蔭，以降低土壤溫度，并保持土壤水分，使貝母安全度夏。

平貝母從出苗到枯萎，歷時僅60天左右。8月中旬以后，隨著氣溫下降，貝母底部老根脫落，不出苗，二個月鱗莖生命活動加速，越冬芽、子貝、新根等迅速生長，到土壤結凍前，越冬芽可達1～1.5cm。平貝母因具有抗寒能力，全國各地栽培均可越冬，翌春解凍時即可萌出土面。

1 栽培方法

1.1 選地整地：選背風向陽的地塊、疏松濕潤、較肥沃的腐殖質土或黑油砂土，前茬以豆類或玉米為佳，不適宜選洼地、黏土、堿性地、漏風地。早春土壤解凍后即進行翻耕晾曬。耙后施足底肥（以腐熟的鹿糞、馬糞、豬糞最佳，每畝2000公斤～4000公斤），作成寬1.2米、高15～18厘米、長15米的高床，步道溝寬40厘米。可先在畦溝點隔播玉米，以遮蔭。平貝母喜肥，但因鱗莖小，須根少，吸肥能力較差、生育期短，所以須保證充足水肥才能高產。

1.2 繁殖方法：有鱗莖和種子兩種繁殖方法。由于種子繁殖生產周期長（播種后6年方可收獲）和平貝母鱗莖的繁殖系數很大（1個母鱗莖1年可生長出多達20～50個不同大小的子鱗莖），故生產上一般采用鱗莖繁殖法。較大的種鱗莖橫畦條播，行距10厘米，株距5厘米；中等大的可按4×8厘米株行距種植；最小的撒播，掌握株距1～1.5厘米，力求均勻地漫撒于畦面，然后薄敷蓋土。用篩過的腐殖土，或用挖起的表土經過篩后覆蓋，覆土后平整畦面，使呈龜背形高畦。最后在畦面上蓋以2厘米～3厘米厚的“蓋頭糞”，可用腐熟的鹿糞或馬糞、豬糞以及枯枝落葉或腐殖土。起到對土壤保濕、防止凍裂、增肥等作用。播種量隨種鱗莖大小而異，大的每畝用300～400公斤，中等的200～300，小的100～200公斤。

2 田間管理

2.1 遮蔭 種植遮蔭作物，為平貝母創造一個低溫濕潤的環境。最好是畦邊種玉米，畦面種大豆，均點播。玉米株距30～40厘米；大豆行距25～30厘米，可按畦縱向種2～3行；畦面栽植黃煙效果也很好。

2.2 摘蕾 為提高平貝母鱗莖的產量和質量，減少因開花結果消耗大量營養，應適時除蕾。在現蕾初期，選晴天上午露水干后，將蕾摘掉。

2.3 追肥與防寒 每年秋末冬初，在畦面上蓋上一層廄肥，約3～5厘米厚。既起追肥作用，又能防寒保溫，促進平貝母早春提早出苗。平貝母最喜豬圈糞，其次是馬糞和綠肥，而牛糞易生蟲、且肥效短，因草木灰、炕洞土等堿性肥料以及雞鴨糞、人糞尿等均易引起平貝母的腐爛，所以最不宜施用。

2.4 澆水 如遇春季干旱影響出苗時，必須進行澆水，以助出苗。澆水后，應及時松土，以免土壤板結及龜裂。但若在雨季因雨水過多造成積水時，仍應注意排水，以免因水灌引起平貝母腐爛。

3 病蟲防治

3.1 銹病 5月上旬發生，葉背和葉基有銹黃色夏孢子堆，破裂后有黃粉飛揚，被害部穿孔，可致莖葉枯黃。后期莖葉布滿黑色冬孢子堆。防治方法：及時清除病株燒毀；開花前噴敵銹鈉300倍液，7～10天1次。

3.2 黑腐病 又名菌核病，危害鱗莖。被害處產生黑斑，病斑下組織變灰，嚴重時鱗片全部變黑，皺縮干腐。鱗莖表皮下形成大量小米粒樣黑色菌核，被害植株地上部萎蔫枯黃。

防治方法：及時挖除病株，撒石灰消毒病穴；用50%多菌靈1000倍液澆灌發病區。此病易發生在連茬，盡量選新土地種植。

3.3 灰霉病 5月中、下旬發生。發病時可見成片植株的葉緣和葉尖出現水浸狀病斑，后期枯萎全株死亡。防治方法：發病前或發病初期噴灑1∶1∶100波爾多液，7天1次，連續3～4次。

另有地下害蟲蠐螬、螻蛄等，為害鱗莖或截斷莖基部。可用毒餌消滅。

4 收獲加工

在“芒種”前后，已經種2～3年的平貝母，待地上部植株全部枯萎后翻挖，揀出全部鱗莖。將收獲的鮮貝母分級篩選，篩出直徑1.5厘米以上的大鱗莖加工入藥。小鱗莖可做種栽，供繁殖用。有火炕、日曬兩種加工干制方法。

4.1 火炕加工法 適于個體藥農種植戶小批量加工平貝母。在室內土炕上先鋪一層草木灰約6厘米厚（或石灰），再將鮮鱗莖布在灰上，然后再篩上一層灰。開始加火慢慢升溫，最后升達40～50℃之間，經24小時可達全部干燥。待平貝母至7～8成干時，溫度可逐漸降低，要避免炕焦。用篩子篩除草木灰或石灰，再稍經曬（或炕），除掉余下的潮氣即為成品。在炕干過程中，炕溫不可過高，以免破壞生物堿等有效成分。若溫度過低，干制時間長，溫度忽高忽低，或過多翻動，都會產生“油粒”，降低藥材質量。

4.2 日曬法 選擇晴天，將鮮鱗莖拌石灰粉（每l00 公斤用石灰粉4～5公斤）鋪在露天席面上，直至曬干，篩去石灰即可。將干品裝在麻袋里，扯起四角，來回串動，串去細根及泥土，用簸箕扇去雜質，即得色澤乳白的成品。一般3～4公斤鮮貝母可加工l 公斤干貨。平貝母以質實、粉性足、色白、斷面色白為佳。

（作者單位：154400黑龍江省樺南縣駝腰子林場）