日光溫室冬春茬無公害番茄栽培技術要點

[摘 要] 在溫室種植番茄，通過控制溫濕度、使用防蟲網、增施有機肥、少施化肥等方式進行科學管理，可達到豐產、優質、低成本和無公害的生產目的。基于此，本文重點介紹日光溫室冬春茬無公害番茄栽培技術要點，為農戶提供技術支持。

[關鍵詞] 番茄;日光溫室;無公害;栽培技術

[中圖分類號] S641.2;S626 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）29-90-2

番茄是市場上常見的一種喜溫性蔬菜，具有生長要求溫度低（5 ℃）、半耐旱性、喜光但耐弱光等特點。近年來，我國番茄市場比較活躍，從種植、加工和出口都各個方面始終處于持續增長狀態，國內市場需求供不應求。阜新市位于遼寧省西部，氣候特點是四季分明、雨熱同季、降水集中、日照充足、晝夜溫差大，非常適合番茄生長。溫室番茄是阜新市的主栽作物，設施番茄冬春茬有幾十年種植經驗，但很多菜農未能完全掌握綠色無公害溫室番茄種植與管理技術，育苗主要靠買苗，病蟲害防治主要靠農藥，增產主要靠施化肥，無法達到無公害標準。阜蒙縣職業教育中心建造的溫室是省級示范校項目，在溫室栽培番茄，通過控制溫濕度、使用防蟲網、增施有機肥、少施化肥等方式進行科學管理，不僅突破了季節的限制，而且改善了番茄品質。

1 因地制宜選用良種

冬春茬番茄生產于1—2月定植，應選擇前期耐低溫弱光、后期耐高溫的品種，如國產品種有毛粉802、強豐、佳粉15號、L-402等，國外品種有百利（荷蘭）、以色列516、特美多、瑪瓦和露卡（美國）等[1]。

2 培育無病壯苗

2.1 營養土配制

選用未種植過茄科作物的肥沃園田土和充分腐熟的優質有機肥，按體積6∶4配制，1 m3施入磷酸二銨1.0 kg、硫酸鉀0.5 kg和50%多菌靈可濕性粉劑50 g、2.5%敵百蟲粉劑80 g，堆制7 d，過篩拌勻。

2.2 種子處理

種子帶菌是植物患病的主要根源，在生產上最常用的防病蟲害方法是溫湯浸種，能有效殺死種子表面的雜菌。具體操作方法是把種子放在55～60 ℃的熱水浸種10～15 min（沒有溫度計時用2杯開水兌1杯涼水），水溫不達標時要不斷填加熱水，保持此溫度，而且要不斷攪拌，保證種子受熱一致。再把溫度降至20～30 ℃，浸種4～5 h，使種子吸足水分。

將吸足水分的種子用濕毛巾包好，科研部門一般把種子放在恒溫箱內，菜農把種子放在炕上育苗，筆者把種子放在小電褥上，蓋上小褥墊，幾個小時后即可露白。

2.3 播種

阜新市日光溫室冬春茬番茄一般在11月上旬播種，苗齡60～70 d，667 m2用種量為10 g左右。采用電熱溫床育苗，先澆透水，再播種。播種時胚根朝下、平放，防止帶帽出土，覆土1 cm左右，覆地膜，保濕增溫，70%～80%幼苗出土后撤膜。

2.4 播種后管理

番茄出苗前溫度要高，可促進迅速出苗，白天室內溫度控制在25～30℃，夜間控制在16～18 ℃。出苗后，適當降溫防止徒長，出現高腳苗，白天室內溫度保持在20～25 ℃，夜間控制在12～15 ℃，第1片真葉出現后適當升溫，白天控制在25～30 ℃，夜間控制在13～15 ℃。定植前7 d要煉苗，白天室內溫度控制在20 ℃左右，夜間控制在12 ℃以上，使其溫度與定植床的溫度一致。濕度以保持濕潤即可。

育苗技術使用得當，667 m2地可節約成本3 000元。

3 整地施肥

定植前由于番茄生育期長、產量高，需肥量大，一般667 m2施腐熟優質農家肥5 000～7 000 kg、復合肥50 kg。例如，可使用羊糞，羊糞屬熱性肥料，即使未腐熟也不易燒苗，肥效期長，還能改良土壤。采用大行距70 cm、小行距50 cm的高畦（畦高15～20 cm）栽培，覆蓋地膜，下設滴灌管。

4 定植

冬春茬番茄一般在1月中下旬定植，以10 cm土溫達到10 ℃為宜。定植前7 d澆定植水，澆足澆透，并對其消毒。棚內消毒，667 m2用硫黃粉2.00～3.00 kg、敵敵畏0.25 kg，拌上鋸末（4～6 kg）分堆點燃后密閉熏蒸一晝夜。土壤消毒，用30%DT殺菌劑按千株1 kg用藥量加土拌勻施入穴內。消毒完成后，按30～50 cm株距擺苗，667 m2定植2 200～3 500株[2]。定植時先覆膜，開穴、封穴，澆水。栽植深度為苗坨上表面與地面相平或稍低出地面即可。

5 加強管理，促控結合

5.1 溫濕度管理

5.1.1 溫度管理。緩苗時溫度要高，有利于根系生長，能迅速緩苗，不超過33 ℃不放風。緩苗后溫度要低，白天20～30 ℃，夜間15 ℃左右，揭苫前10 ℃左右，以利于花芽分化和發育。進入結果期后，采用四段變溫法：上午25～30 ℃，下午30～20 ℃，前半夜16～20 ℃為宜，后半夜10～16 ℃。30 ℃以上是放風溫度，20 ℃是蓋草苫的溫度，16 ℃是養分運輸的溫度，10 ℃是保溫的溫度。當外界最低氣溫在15 ℃以上時，即可晝夜通風。

5.1.2 濕度管理。空氣相對濕度維持在60%～65%，最高不超過80%。為了有效控制濕度，共采取4項行之有效的措施。一是覆蓋地膜，最主要的目的是保證土壤中水分不蒸發到空氣中，并增加土壤溫度。二是滴灌。地膜下設滴管可有效減少用水量。三是增溫降濕。正確放風就能達到降濕的目的，是最行之有效的方法，適用于任何季節。其具體操作如下：澆水時間冬季選在晴天上午，3月后選在08：00之前;不放風，溫度在30 ℃以上才放頂風，后放腰風。其原理是高溫夾著水蒸氣一起出去，可有效降低空氣中的水蒸氣，達到低濕目的，減輕病害。因為大部分病害是真菌感染，而真菌特別喜歡高濕的環境，特別是夜間葉面有水膜，幾天就會發病，所以采用正確的放風方法可以有效防止病害發生。四是壟間覆蓋。兩地膜之間用秸稈進行覆蓋，可減少水分蒸發，降低濕度，還可增加土壤通氣性，第2年可作為肥料。以上措施都可以降低空氣濕度，特別是夜間濕度。

5.2 肥水管理

定植后澆一次緩苗水，水量不宜過大。開花期根外追肥，鈣肥和硼肥按8∶2比例噴施可防治臍腐病，還可促進花粉管萌發，促進坐果。在第1穗果核桃大以前不澆水。當第1穗果坐住并開始膨大時追肥澆水，此時細胞處于伸長期，此時施肥事倍功半，667 m2施尿素10 kg、磷酸二銨15 kg、硫酸鉀10 kg。注意水溫和棚溫盡量一致，避免因灌水而降低地溫，影響番茄正常生長。灌水視溫度而定，12月至翌年2月，每15 d澆灌一水，水量不易過大。3月后隔7～10 d澆一次。隨氣溫升高，放風量增大，逐漸加大灌水量。每穗果膨大都要追肥，肥量同上，結果后期根系老化，應以葉面噴施為主。

5.3 光照管理

經常擦拭棚膜上的灰塵，增加光照強度;陰雨天要揭草苫，以增加散射光;溫室后墻張掛反光幕;在溫度允許情況下，盡量早揭晚蓋草苫，增加光照時間;每2 a更換一次棚膜。

5.4 整枝

番茄蔓生，可用尼龍繩吊蔓，生產上多采用單干整枝，只留主干其余側枝全部摘除。操作時要戴手套，防止汁液留在手上。去側枝時用手去除側枝劈下后不宜向下用力，而是向上抬起，否則易損傷莖稈，留三四穗果后上留兩三片葉摘心，每果穗留三四個果實。

6 蘸花技術

阜新市蘸花主要使用的藥劑是沈農產的“番茄豐產劑2號”，每10 mL藥劑兌水0.5 kg左右。藥劑濃度與溫度有直接關系，白天在15～28 ℃內，隨溫度增高，蘸花藥劑濃度變小，因為植物體內溫度越高，分泌激素越多，需補充的激素越少。每天08：00—10：00或14：00—16：00中午高溫時蘸花易出現僵果。承裝藥劑的容器用瓷碗為宜，不宜使用金屬容器或塑料制品。蘸花藥劑中應加入適量廣告色，防止重復蘸花，同時加入0.1%的50%速克靈可濕性粉劑，防止傳播灰霉病。一個花序有五六朵花同時開放后兩三天蘸花效果最好，如果一個花序上只有一兩朵花開時不允許蘸花，否則同花序上其他花不能坐果，長的過大的花先剔除。蘸花時若出現萼片宿存時應及時摘除，否則花萼殘存在果實處會出現裂果易腐爛。

7 果實成熟和采收

果實成熟過程可分為4個時期：綠熟期適合長途運輸，轉色期適合催熟，成熟期適合鮮食，完熟期用于加工。

參考文獻

[1]焦自光.大棚番茄無公害高效栽培技術[M].濟南：山東科學技術出版社，1998.

[2]王菁，朱雪蓮.淺談無公害冬春茬日光溫室番茄栽培技術[J].農家參謀，2019（14）：75.

作者簡介：萬玉玲（1970—），女，本科，高級講師，研究方向：設施蔬菜生產。