兒時春節(jié)拜年記

■ 渝 文

小時候過年，最盼望的是去拜年，因為幾乎都可以飽飽口福。

從初二開始，人們走親拜年。村里村外的路上，人來人往。小孩子呼來喊去，“拜年哦”，“拜年去啰”，催著大人快快走。大人手上拿的是喜籮，或布袋，或提包，里頭放了果子包。

“果子”是糕點的土名，這果子包是禮品，內(nèi)里以麻酥糖為多，也有寸金糖、芙蓉糕、糖棗、桃酥等，用草紙包裹，上大下小的梯形，八只角很明顯，上頭放一張長方形紅紙，再用麻屑繩，呈十字樣綁扎。

一些店里大多由資深售貨員賣果子、扎果子包；能把普通的果子包扎得講究、精致，樣子確實好看。包內(nèi)數(shù)量不限，一般是一斤重，少數(shù)半斤的。當然，果子包的質(zhì)量和數(shù)量，人家大多不計較，因為拜年的目的，是親眷互相走動，圖個吉利，正如老古話講的：“親眷要轉(zhuǎn)，不轉(zhuǎn)不親。”

在川東山區(qū)，按規(guī)矩，拜年的人來了，首先要遞上茶葉蛋。可四十多年前，不少人家經(jīng)濟環(huán)境不好，平時要賣雞蛋得以買針線油鹽，因此不少人家就用包子來代替，主要是菜包子（豆腐、青菜的），或甜包子（豆沙拌了點糖精水），肉包子則很少。

那時候，外婆身體還好，能去田地勞動，自己養(yǎng)了雞和豬，我的舅舅們每年還要給她一些錢，所以手頭較寬松。

每次去拜年，外婆都給我們吃雞蛋。桌上也早已擺好果子盤，琳瑯滿目的各類果子，散發(fā)著香香甜甜的氣味。外婆家的果子，大多是舅舅買來的，統(tǒng)稱“細果子”，有麻酥糖、餅干、水果糖、芙蓉糕、糖棗等，再加上土做的凍米糖、芝麻糖，白米糕、芝麻糕，以及蠶豆、花生、瓜子等。

我家上幾代是大戶人家，我們兄弟姊妹早就受過各種規(guī)矩的教育，雖然坐在外婆家桌旁，望了又望誘人的果子，大舅舅、大舅媽在泡茶，沒開口叫我們吃，是不會動手的。

當外婆從廚房里走出，端著兩大碗茶葉蛋，笑著說：“來，吃雞蛋！”她拿起雞蛋要剝，我父親就說：“自己動手，自己剝！”大舅舅、大舅媽就往我們面前擺下雞蛋，每人兩個。那時候，我吃著茶葉蛋，感到真是好吃極了，說不出的美味。

接下來，外婆和大舅舅、大舅媽會多次說：“吃果子，吃果子，在外婆家不要客氣！”

在外婆家吃各種果子，是沒有限制的，喜歡什么就抓了吃。可我們也不會瞎吃的，像果子盤中的麻酥糖、芙蓉糕、糖棗、水果糖等，盡量少吃，否則，那盤子空了，顯得我們沒教養(yǎng)。吃得多的是瓜子、蠶豆一類，抓到袋里，走東走西，邊吃邊玩。

外出拜年，路途不遠，十里左右的，一般都吃兩餐。路途遠的，吃中午一餐，那是要擺開桌子，有菜有酒的，店里沒有酒賣的日子，就喝自家釀的酒，或者起碼是糟鹵（酒釀的汁水）。

吃兩餐的，中午是肉絲面，這肉絲和了筍干絲、豆腐干絲或者煎豆腐絲，有的還有金針菜，很鮮美、很可口。

我家離外婆家七、八里路，當然要吃肉絲面的。外婆炒的肉絲，不像某些人家肉放得少，而是比較多的，那味道自然更好。她在我們每碗的面條上，會蓋上厚厚的一層。

吃了面，我們在村子里玩，看看都是差不多的地方，沒什么新鮮的，走一圈后就回外婆家，在院子里擺開四方桌，打起撲克來。

家鄉(xiāng)人待客，盡力而為。那年月，生活普遍困難，菜蔬不多，特別是魚肉蛋之類少。可過年了，都要想方設(shè)法準備幾個好菜，除了年三十晚自家吃掉一些，就要留下來招待拜年的客人。

外婆家沒這方面的問題，她殺了豬和雞，舅舅還會買回其他的葷菜，如魚、牛肉等，那初二晚上的一桌子菜，比較豐富。

下午四點鐘，就擺開了桌子，記得最先上的是整只燉雞，最后上的是整條燒魚，寓意有頭有尾，年年有余。還有表示紅紅火火的紅燒肉，表示團團圓圓的肉圓子，表示綿延不斷的粉絲，表示清清吉吉的青菜，還有豬舌頭、豬耳朵、豬肝、豬腸、豬血湯等等。

長大一些，我們常擠到廚房里，小的幫燒火，大的幫炒菜，然后笑嘻嘻地幫著拿菜，一碗一碗地端上桌。

大舅舅會和父親喝白酒，三個哥哥也能喝點，我等人只是喝酸甜的糟鹵。這時候放開吃，揀喜歡吃的夾，父親也不會丟眼色、示意什么的。外婆把菜端完了，就拿雙筷子為我們夾菜，當然是夾葷菜。說實話，能多吃葷菜的時候，一年只有兩次，一次是除夕夜自己家里的擺開桌子吃；再一次，就是在外婆家拜年的晚宴。

吃飽了，吃快活了，要離開了，再叫幾聲外婆，還叫她去我們家玩。

我十四歲時，姊姊出嫁，從第二年起，我們兄弟幾個和妹妹，就多了一個拜年的地方。進高中后，有了幾個特別好的同學，接著好多年，正月初都你家、我家、他家地走，轉(zhuǎn)著圈拜年。

后來，外婆去世，我失去了那從小最想去拜年的機會。現(xiàn)在，每年過了年，主要是去岳父岳母家拜年。小時候?qū)Π菽甑钠谂巍⒖旎詈蜐M足的感覺早已沒有了，變成肩負著孝親和對家庭的責任。