“廚師”是一份什么樣的職業(yè)？

于小養(yǎng)

每個人對“幸福”的定義各不相同，有的人認為有錢就幸福，有的人覺得能夠和愛人虛度時光是幸福，有的人說幸福就是曬太陽，有的人擼著自己的貓說這就是幸福。雖然大家定義幸福的標準千千萬萬，但是， “享受美食”這件事絕對是全人類共同認定的幸福之一。

然而并不是所有人一開始都會覺得“吃”是一件很幸福的事，畢竟全世界的媽媽里也沒幾個人是廚師，媽媽的廚藝限制了我對吃飯的想象力。在經(jīng)過媽媽的各種蹂躪之后，我對于吃飯的理解，僅僅是：吃飽就好。

直到有一次去朋友家吃飯，我才對吃飯這件事徹底改觀！那夭的飯桌上有一道紅燒肉，看上去肥嘟嘟亮晶晶的，相當可愛。當我屏息凝神地咬下第一口——我的夭！你因為美食而窒息過嗎？那一次我窒息了。我低估了肉香的力量，當肺部被香氣灌滿，我白目地說：以后一定要找—個廚師做男朋友！

看著如今站在我身邊的男朋友，這個愿望算是落空了。不過，對于當年那種幸福的窒息感，我還是念念不忘。這種對于美食的狂熱，或許是靈魂最深處的一種本能吧。我分外理解《南極料理人》里，人們?yōu)槭裁磿艞夒y得一見的極光，就為了一碗熱騰騰的面。在物資匱乏的極地，我大概也愿意拿什么狗屁美景去換一口吃的吧。

有天夜里，我趴在電腦上看《舌尖上的中國》制片人陳曉卿在《圓桌派》里的發(fā)言。他說他曾經(jīng)評論一道菜“好吃到想哭”。這句“好吃到想哭”在很多人看來，不過是一種心情，可我特別清楚，在那些欣喜的、慶幸的、無聊的、沮喪的、崩潰的時刻，尤其是內(nèi)心大起大落的時刻，一份美食，的確能讓人落淚。……