破解“豬周期”咋這么難

日前，溫氏股份接受機構調研時表示，目前豬價已是近10年以來的低位；是否是最低點不好判斷，但綜合來看已處在周期底部。從歷史周期以及行業態勢來看，底部一般會持續一段時間。另外，據新華社報道，最近生豬價格一路“跌跌不休”，當前價格較年初降了四分之一，且尚未探底，讓人對“豬周期”是否卷土重來繃起神經。如今規模化養殖水平不斷提高，環保整治淘汰大批豬場，為啥豬價反而跌破成本線？

環保落地雖讓大批豬場退出，但并沒有讓這個行業賺錢

近幾年，環保督查力度不斷加大，各地區紛紛依法對畜禽禁養區進行清理整治，導致大批豬場關閉退出。同時，經過養豬產業升級轉型和幾輪“豬周期”的淘洗，大量散戶也退出市場。長期為農業企業提供咨詢的上海輔音國際通過對

其經銷商的摸底估算表示：目前生豬養殖

市場上的散戶比例下降至約20%，規模養豬場占比40%（其中集團化企

業比例上升比較快，已達到20%），另外專業養殖戶約占40%。

然而，大批豬場的退出， 并沒有讓這個行業更加賺錢。2016年，豬價曾最高漲至20元/千克左右，之后開始回落，這本屬正常市場現象。但是，自今年1月第3周以來，生豬價格持續下跌，尤其是今年春節過后，價格下跌更為明顯；雖說目前價格企穩，但仍處于虧損階段。

產能大釋放，“豬太多但消費跟不上”

對于豬價下跌的原因，記者采訪的多家養殖戶認為，目前“豬太多但消費跟不上”。卓創資訊監測數據顯示，2月生豬存欄量同比增長近10%，出欄量同比增加20%以上。而在需求端，市場對豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費淡季，導致市場需求疲軟。

不少養殖戶和業內人士認為，這幾年大企業靠著資本實力持續擴大養殖規模，使得生豬市場供應充足。2015年5月至2017年4月，生豬養殖效益較好，很多養殖企業紛紛調整產業布局、擴大生產規模，生豬產能逐漸釋放，市場供給明顯提升，填補了環保限養導致中小散養戶被淘汰所減少的市場份額。

據公開數據顯示，2017年大型養豬企業出欄生豬頭數達到了5962萬頭，和2016年相比，增長了30%之多，增長速度非常快。隨著各地建設的豬場紛紛投產，相信接下來產能會進一步釋放，大型養豬企業在全國生豬出欄中的比重會越來越高。

價格漲跌加劇，頻繁傷農，如何破解？

卓創資訊分析師李霞說，養殖企業通過提升規模化、自動化、標準化水平，能夠更好地控制成本、抵御市場風險。大力推動規模化養殖也將帶動品牌化發展，會有更多大企業沿著“飼料原料→飼料→養殖→肉品→熟品”路徑布局全產業鏈。

輔音國際董事長趙明認為，穩定養豬市場，既要加速規模化進程，也要考慮市場的個性化需求，推動種養結合模式下的家庭農場養殖。規模化解決了效率、技術、成本的問題，但滿足不了個性需求，未來家庭農場養殖還有很大的市場。

趙明還說，大數據缺失，是造成大企業盲目擴產、養殖戶跟風養殖的一大原因。“可通過疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰廠的屠宰數量、小豬料的銷量幾條路徑獲取真實市場數據變化，判斷養豬量到底是增是減。”

專家表示，通過電子商務將銷售和流通領域打通，也可防范價格波動風險。北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤說，農產品流通線上化有助于養殖戶節省成本，擴大銷售渠道，從而減小價格波動所受的影響。

中國人民大學農業與農村發展學院副教授毛學峰建議，政府可以在遵守市場規律的前提下，引導行業健康發展。以生豬養殖為例，地方政府可以根據實際情況，通過設立產業基金、價格保險等方式對養殖戶予以保障。