棗頭及棗吊摘心對紅棗結實性狀的影響

陳其平 劉麗君

摘 要：對紅棗棗頭及棗吊不同接位摘心，實驗結果表明：紅棗棗頭及棗吊摘心都能提高木質化棗吊數量、棗吊單節花數、座果數及產量和質量，尤其春季在棗芽未萌動前，對灰棗進行重修剪，待新棗頭長出后，疏去過多的棗頭只留1個棗頭，對棗頭留2～4個二次枝摘心，對二次枝留3～5節摘心，對灰棗的木質化棗吊留11節摘心，能夠較好的提高灰棗的產量和質量。

關鍵詞：紅棗；摘心；結實性狀；影響

目前國內外對紅棗的化學成份和功能特性的研究已有不少報道。隨著人們生活水平的不斷提高，對棗果需求量也在不斷增加，因此紅棗的市場前景十分廣闊。紅棗棗吊可分為脫落性棗吊和木質化棗吊兩種。脫落性棗吊是在上一年的棗股上抽生，木質化棗吊起源于當年生棗頭最下端的兩個隱芽，是在當年棗頭經過修剪或摘心刺激后在其副芽上抽生或在新形成的二次枝上抽生。

對棗樹進行重修剪和夏季棗頭摘心培育木質化棗吊栽培管理技術措施。本研究對三十團紅棗主栽品種灰棗進行了棗頭摘心強度進行了研究，以明確上述灰棗的適宜摘心節位，為三十團紅棗優質高效生產提供理論依據。

一、材料與方法

本試驗于2013年在園林六連進行。棗園土質為沙壤土，土壤中性偏堿，果園面積30畝。棗園于2007年建園，砧木為酸棗。主栽品種為灰棗，采用矮化密植的栽培模式，東西行向，株行距1×4m，樹形為矮冠疏層型。

二、研究方法

1.紅棗棗頭摘心培育木質化棗吊

選擇大小一致、長勢整齊、干周相近灰棗作為供試樹。春季棗芽未萌動前，對供試樹進行重修剪，疏去棗樹的二次枝，對延長頭留2節重截。待夏季棗頭萌發生長后對其進行不同梯度的棗頭摘心處理，并及時抹去過多的新棗頭。本試驗共設置4個摘心處理，每株為1個重復，共重復5次，以棗頭未摘心為對照，具體處理如下：

處理1：當棗頭長到3～4節時， 于2～3節處摘心， 留下2個二次枝， 待這些二次枝長到5～7節時， 留3～5節摘心

處理2：當棗頭長到4～5節時， 于3～4節處摘心， 留下3個二次枝， 待這些二次枝長到5～7節時， 留3～5節摘心

處理3：當棗頭長到5～6節時， 于4～5節處摘心， 留下4個二次枝， 待這些二次枝長到5～7節時， 留3～5節摘心

處理4：當棗頭長到6～7節時， 于5～6節處摘心， 留下5個二次枝， 待這些二次枝長到5～7節時， 留3～5節摘心

2.調查統計

試驗處理結束后，于6月底調查棗吊單節花數，7月中旬調查木質化棗吊比率、棗吊座果數量；9月下旬果實充分成熟尚未干縮時測定平均單果重。

三、結果與分析

1.棗頭摘心對棗吊形成的影響

結果可以看出，灰棗對于棗頭摘心表現出相同的反應，隨著棗頭摘心節位的延長，木質化棗吊數量呈下降趨勢，各處理間差異不明顯，而非木質化棗吊數量及棗吊總數量則極顯著增加，木質化棗吊率極顯著降低。此結果表明，棗頭摘心越重，木質化棗吊的比率越高，但總棗吊數卻降低。

2.棗頭摘心對棗吊座果的影響

研究結果表明，不同程度的棗頭摘心對棗吊單節花數及棗吊座果數的作用效果差異不顯著，但不同類型棗吊單節花數和座果數卻差異極顯著。木質化棗吊的單節花數比非木質化棗吊高1倍以上，而木質化棗吊的平均座果數是非木質化棗吊的10倍左右。此結果表明，木質化棗吊的結果性能要大大優于非木質化棗吊。

3.棗頭摘心對單果重量的影響

不同程度的棗頭摘心對灰棗的木質化棗吊及非木質化棗吊單果重量影響差異不顯著，但檢驗結果表明，木質化棗吊與非木質化棗吊間的單果重卻存在著極顯著差異。灰棗木質化棗吊平均單果重為9.6-10.9克，非木質化棗吊平均單果重為8.3-8.5克。

四、討論

本研究結果表明：不同類型棗吊單節花數和座果數存在極顯著差異。木質化棗吊的花量多，花蕾大而飽滿，其單節著花量比非木質化棗吊高1倍以上，單吊著花量比非木質化棗吊高2.5倍以上；木質化棗吊抽生晚，停止生長比脫落性棗吊晚，其盛花期剛好避過高溫、干燥的不利天氣，其平均座果數是非木質化棗吊的10倍左右。試驗結果表明對灰棗進行棗頭摘心和二次枝摘心可以明顯提高紅棗木質化棗吊的發生數量。棗頭摘心越重，木質化棗吊的發生比率越高，木質化棗吊發生的質量越好。棗頭摘心越重，摘心時間越提前，所留的二次枝越少，樹體養分越集中，木質化棗吊發育越早、發育時間越充分，非木質化棗吊發生數量越少，木質化棗吊發生數量、長度、粗度和結果數也相應地增加。留2個二次枝摘心時，木質化棗吊發生的數量最多，比率最高，座果最好；但由于摘心過重，養分過于集中，易導致棗股上過多的萌發新棗頭，增加了抹棗頭的工作量。留5個二次枝摘心時，非木質化棗吊發生的數量顯著增多，木質化棗吊發生的數量略有下降，但木質化棗吊的長度和粗度都有所降低。由于非木質化棗吊的座果率過低，相對于木質化棗吊，非木質化棗吊的增加對產量的貢獻不大，反而消耗了大量樹體營養。綜合考慮，棗頭留2～4個二次枝摘心，能夠達到較高的質量和產量。

五、結語

在實際生產中，春季在棗芽未萌動前，對灰棗進行重修剪，待新棗頭長出后，疏去過多的棗頭只留1個棗頭，對棗頭留2～4個二次枝摘心，對二次枝留3～5節摘心，對灰棗的木質化棗吊留11節摘心，能夠較好的提高灰棗的產量和質量。