馬鈴薯種植技術及病害防治

張發云

摘 要：馬鈴薯作為蔬菜作物，富含著大量的蛋白質、各種的維生素和礦物質，口感也極佳，深受著從小孩到老人的喜愛。是我國繼小麥、水稻和玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯的適應性特別好，種植方法簡單，產量也很高，因此，具有很大的發展空間。但是馬鈴薯的種植階段和儲存階段容易出現一些疾病，造成經濟的損失，本文主要敘述馬鈴薯的種植方法和一些疾病的防治方法。

關鍵詞：馬鈴薯；種植技術；病害防治

馬鈴薯又名土豆，原產于秘魯和智利的高山地區，17世紀中葉由荷蘭人傳入中國，在我國已有300多年的栽培歷史。馬鈴薯塊莖中含有8-29%的淀粉及蛋白質、礦物質和維生素等多種營養成分，豐產性好，適應性廣，已經逐步成為人類重要的糧食、蔬菜、飼料和工業原料。隨著我國將馬鈴薯定位為第四大農作物，可以說，馬鈴薯將是21世紀最有發展前景的主要農作物之一。

一、栽培技術

1.深耕整地

馬鈴薯適合含砂的壤土中種植，種植前應深翻土，這樣可使土壤疏松，利于根莖生長，也可以增強土壤的保肥和抗旱能力，為馬鈴薯根系的壯大生長提供了好的條件。馬鈴薯的須根柔弱，穿土能力差，土壤疏松有利于須根的扎土根莖發育良好的話，漲勢好，產出的土豆也多。

2.催芽

要挑選出符合品種特征、完整無缺、沒有蟲病、表面無損光滑、色澤好的薯塊。北方種植馬鈴薯采用室外催芽，選擇背風向陽處挖寬一厘米、深五十厘米的催芽溝。切塊要求：每千克種馬鈴薯切五十塊左右，每塊大概二十五克，馬鈴薯大小要大致相同，至少每塊上得有一個芽眼。換塊時刀應該用酒精或KMNO4溶液進行消毒處理。切口離芽眼要近一些，這樣利于早點出苗。

3.播種

適合時節的播種是植株和根系茁壯的基礎，也是產量多少的關鍵。土壤十厘米深處地溫達到六到八攝氏度時播種；馬鈴薯春季長苗的時候應注意溫度，不要被霜凍；北方一般在四月二十日左右播種；馬鈴薯的成熟期應在適于塊莖生長膨大的季節，平均氣溫在二十三攝氏度以下，日照不要超過十四小時，并且要適當的降雨，避免雨水過多，造成馬鈴薯的減產。

4.田間管理

田間管理的目的在于運用科學現代化的農業技術，是馬鈴薯是否良好茁壯生長的關鍵。馬鈴薯田地管理的重點是，前期要及時處理田間雜草、及時施肥、及時培土，后期注意排水工作，防止壞根和病蟲害。馬鈴薯田地追肥應該在早期，百分之八十的苗出來之后，進行首次的追肥，施NH4HCO3，600～750 kg/hm（或尿素225 kg/hm）左右，追肥后要及時對田地澆水。開花初期的馬鈴薯塊莖迅速生長，然后開始進行第二次的培土澆水一系列工作，植株封壟前培完土，避免塊莖變成綠色，可視植株長勢決定是否進行第二次追肥，若需要的話，可施加少量尿素。

二、病害防治

1.病毒病

這種病主要是塊莖一代一代的傳下去的，馬鈴薯的病毒病在田間的傳播方式也因病毒的種類很多有很大的不同。

（1）癥狀。此病表現的癥狀有輕花葉、脈縮、植株的矮化、植株由下向上整個的枯死、塊莖萎縮變小等一系列不好現象，這些都是一些典型的癥狀。

（2）防治方法。選用抗、耐病的馬鈴薯品種；在早期進行目測，在植株出苗半個月后若表現出以上的一些癥狀，應該及時的拔掉苗，并且摧毀；消滅傳播病毒的昆蟲，比如說蚜蟲。在蚜蟲進行破壞的前期，噴灑百分之十的吡蟲啉可濕性粉劑三千倍液或百分之五十的抗蚜威可濕性粉劑四到五千倍的藥液，每隔一周噴施1次。

2.馬鈴薯瘡痂病

（1）癥狀。馬鈴薯瘡痂病在北方地區比較常見，主要是危害馬鈴薯的塊莖。起初，在塊莖表皮發生病變，然后慢慢延伸，表皮組織開始變樣，病處中部下凹，形成瘡痂狀褐斑，病菌從此進入，表皮組織破壞，緊接著軟薯病菌人侵，最終馬鈴薯的塊莖腐爛。

（2）防治方法。盡量避免在堿性土壤中種植馬鈴薯，種植的時候保障土壤的適度，防治過于干旱；可用百分之零點而的福爾馬林溶液（即含百分之四十的甲醛的藥液五百毫升加清水一百升），或用對苯二酚一百克，加水一百升配成0.1%的溶液，浸泡種子三十小時之后進行播種，然后風干之后播種。

3.早疫病

馬鈴薯早疫病一般在植株處于逆境的時候爆發，比如說缺肥（如缺氮）、氣溫一直偏高、植株缺水干旱、植株生長衰弱。

（1）防治方法。馬鈴薯封壟后，馬鈴薯開始穩定生長，每隔十天噴施一次保護馬鈴薯殺菌劑一百菌清百分十七十五可濕性粉劑六百到八百倍液。在田間如果發現馬鈴薯有早疫病癥狀時，及時噴施治療性殺菌劑百分之八十的代森錳鋅可濕性粉劑八百倍液或百分之六十四殺毒礬可濕性粉劑五百倍液，每一個星期噴1次，一直噴三次。

4.晚疫病

馬鈴薯晚疫病的癥狀因為不同氣候和地區各不相同，但是一般情況下，前期的表現為暗綠色圓形浸水的一個個小斑點，分布在地底部馬鈴薯植株葉片上和葉邊緣地帶，然后一點點蔓延至全部葉片。

（1）防治措施。播種是確保是健康種子，種馬鈴薯的時候必要時要單收、單存、單藏；隨時看天氣情況。尤其注意八月份，在需要時采取一系列的預防措施。

三、結語

馬鈴薯作為中國第四大糧食作物，有著巨大、廣闊的發展前景，近年來，由于國家和政府的支持和科技的加入，我國馬鈴薯產業迅猛發展，正在從產量的增長階段轉向規模穩定、質量保障、創新持續的繁榮發展階段。因此，馬鈴薯在種植過程中疾病的防治顯得尤為重要。

參考文獻：

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