無公害秋白菜的種植要點分析

王惠科

摘 要：白菜在我國有悠久的種植歷史，是我國城鄉(xiāng)居民重要的食用蔬菜之一。其以營養(yǎng)豐富、高纖維素含量、口感鮮嫩、價廉優(yōu)質(zhì)、耐儲藏等優(yōu)點，深受百姓喜愛。此外由于白菜，尤其是秋白菜的適種面積廣、豐產(chǎn)等特點，成為菜農(nóng)種植的首選作物之一。鑒于秋白菜在蔬菜的市場價值及蔬菜的生產(chǎn)普及性，本文簡要概括秋白菜的栽培技術(shù)，并從播種前土地整理、播種、植株密度、田間管理、病蟲害防治、肥力供給等多方面進(jìn)行深入分析，以其給廣大的秋白菜種植戶提供參考，達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的。

關(guān)鍵詞：秋白菜；種植技術(shù)；田間管理；病蟲害防治

白菜是菜籃子工程重要的內(nèi)容之一，是秋冬季老百姓餐桌必不可少的蔬菜，白菜的適種面積廣泛，上市時間長（8月中旬至來年清明均可上市），加上其價廉質(zhì)優(yōu)、豐富的營養(yǎng)價值廣受百信喜愛。隨著社會進(jìn)步，人們物質(zhì)、精神生活水平不斷提升，人們對食用的蔬菜的要求也越來越高。近年來白菜品種不斷推陳出新，越來越多的無公害秋白菜的品質(zhì)被推向市場，受到消費者的一致好評。因此通過科學(xué)的種植無公害秋白菜，對穩(wěn)定百姓的“菜籃子”、確保菜農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收、保障消費者食用安全意義重大。

一、種植前的準(zhǔn)備工作

1.土地的選擇

環(huán)境選擇。雖然秋白菜適中面積廣泛，但是無公害秋白菜的種植仍需要注意遠(yuǎn)離有毒、有害、有化工業(yè)污染源的土地、水源、空氣等，確保秋白菜的生長環(huán)境符合無公害蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

土壤選擇。秋白菜適宜在地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃、種植環(huán)境單一的地塊種植。秋白菜一般在砂壤、輕黏土、壤土種植。

整地施肥。做好測土配方工作，合理補(bǔ)充硫酸鉀等有機(jī)肥料；清理田間雜草，并集中處理或進(jìn)行堆積焚燒；土地進(jìn)行深耕作業(yè)（一般耕深25cm為宜），提倡高壟雙行栽培，方便灌溉和施肥。壟距視品種而定、植株密度也視品種而定。

2.品種的選擇和處理

目前，市面上的秋白菜品種多樣。秋白菜的選種主要根據(jù)自己的市場定位（早熟、晚熟）來進(jìn)行篩選。此外盡可能選擇抗病性好，豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣，包心早、自包心的品種進(jìn)行種植。

選好品種后，要集中對所選的種子進(jìn)行1-2次篩選，確保所選的種子顆粒飽滿、整齊一致、生命力強(qiáng)的種子進(jìn)行播種。播種前，用溫湯消毒、曬種（常用拌種藥劑為：40%樂果、50%福美雙、90%乙磷鋁等）。

二、田間管理

1.增施有機(jī)肥，提升土壤肥力

在前茬作物收完后（值得注意的是要杜絕與十字花科類的蔬菜進(jìn)行連作或鄰作），及時平整土地施肥，一般基肥選優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000kg/畝，配以高濃度秋白菜專用肥50kg/畝，進(jìn)行25cm深耕翻作，深耕后曝曬10天左右。所選肥料均需滿足無公害蔬菜生產(chǎn)要求。

2.適時播種

由于菜農(nóng)市場定位不同、秋白菜品種不同、地方氣候條件不同，播種時間均有所差異。以華北地區(qū)為例，一般在立秋后為宜，高溫年份可推遲到8月中旬?？剐院?、生長好的秋白菜品種可適當(dāng)提前早播。播種一般選擇穴播，播種后覆蓋0.5-1cm土層，切記勿拍實。

3.肥水管理

第一次追肥在菜苗長至4葉左右進(jìn)行，一般選用硫酸銨10kg/畝進(jìn)行追肥。第二次追肥在定苗后8葉左右在硫酸銨基礎(chǔ)上增補(bǔ)磷鉀肥，謹(jǐn)防病毒病侵襲。第三次追肥，在菜苗步入蓬座期末，包心期前，按30kg磷鉀肥/畝追肥。第四次追肥，在包心中期進(jìn)行追肥，按每畝15kg磷鉀肥/畝進(jìn)行追肥。

澆灌管理。施肥后若有陰雨天氣，則無須灌溉，若遇持續(xù)干旱或炎熱天氣，需進(jìn)行降溫、澆灌，確保白菜根系健康生長。進(jìn)入到蓬座期，增加灌溉頻率10-15天一次。到包心期，灌溉頻率達(dá)到最高每周一次，保持體面濕潤即可，切不可漫灌，田間積水處，要及時進(jìn)行疏通排泄。

4.束葉管理

雖然市面上許多秋白菜品種都是自包心，但田間仍有少部分白菜難以自包心，因此在秋白菜包心期間勤于束葉，幫助未包心的白菜進(jìn)行束葉管理（束葉所用草繩選用浸軟的草繩，避免傷及菜葉造成外葉腐爛生?。?。

三、病蟲害防治

1.生物防治

前文提到秋白菜種植的土地禁用十字花科蔬菜地輪作，若要輪播盡可能選3年以上的輪作；采用高壟雙行栽培，不僅有效防蟲、還能增強(qiáng)肥力滲透，促進(jìn)白菜根系發(fā)育，同時避免田間積水。

在選種期間，盡可能選用抗病性能優(yōu)，生命力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)秋白菜種子，并進(jìn)行拌藥浸泡消毒。

2.化學(xué)防治

化學(xué)防治。霜霉病，建議使用64%殺毒礬500倍液、70%代森錳鋅500倍液、25%瑞毒霉1000倍液、72%霉脲錳鋅交替噴灑，每周輪換噴灑一次。軟腐病，建議使用200-250ppm的農(nóng)用鏈霉素或3000的新植霉素液噴灑根部，連續(xù)2-3次。病毒病，建議采用1.5%植病靈乳油1000倍液、10%吡蟲啉2000倍液或50%抗蚜威進(jìn)行蚜蟲防治，每周噴撒1次，連續(xù)噴灑3次。

蟲害防治。對菜青蟲、甘藍(lán)夜盜、小菜蛾等鱗翅目蟲害一般選用阿維菌素1500倍液進(jìn)行噴灑，若多次噴灑仍不見好轉(zhuǎn)，可能是蟲害對農(nóng)藥產(chǎn)生抗體，澤選用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液噴灑進(jìn)行防治。

3.物理防治

黃板誘殺蚜蟲。在田間按一定密度設(shè)置黃板，誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等，每隔一周刷涂黃板。

燈光誘殺。在田間按一定密度設(shè)置高瓦數(shù)殺蟲燈，利用光波原理誘殺害蟲，這樣有效降低化學(xué)防治使用次數(shù)，降低秋白菜的農(nóng)藥殘留。

四、適時收獲

當(dāng)秋白菜適宜收貨后，避免機(jī)械損傷導(dǎo)致秋白菜出現(xiàn)軟腐病，引起白菜幫部位腐爛生菌，影響白菜品相。待天氣好的時機(jī)，讓白菜在田間適當(dāng)晾曬，待外葉萎蔫后收貨，方便儲藏、運輸。

參考文獻(xiàn)：

[1]孟娟.北票地區(qū)無公害秋白菜生產(chǎn)操作規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2017（11）：21.

[2]孫國.淺談北方秋白菜無公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2016（22）：195.

[3]王晶，周鳳芝，楊云貴.秋白菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)方案[J].吉林蔬菜，2014（08）：20.

[4]韓國志.無公害秋白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2014（07）：72.

[5]郁寅良，潘復(fù)生，王友俊等.無公害香青菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要點[J].蔬菜，2003（05）：37.