油茶栽培技術研究

賴有凱

摘 要：油茶是世界四大木本油料之一，具有很好的觀賞、食用和藥用價值。本文從花期噴施油茶保果素、樹型培育、葉果比調控、種草養園、施肥、病蟲害防治等方面論述了油茶成林?；ū９C合技術，經實踐應用表明：采用該技術的油菜林經濟效益顯著提高，實現豐產穩產。

關鍵詞：油茶；葉果比；病蟲害防治

油茶，又名茶子樹、茶油、白花茶，是山茶科山茶屬油茶種的常綠小喬木，亦是我國特有的木本油料樹種之一，具有栽培歷史悠久、分布地區廣、栽培面積大以及用途廣泛等特點。目前正是我國油茶產業發展的關鍵時期，但有大部分油茶林仍處于粗放經營管理狀態，造成油茶樹型差、葉果比不合理、蟲害嚴重，加上其他因素影響，致使油茶成林產量低。因此，為提高油茶產量，促進油茶產業的發展，本文根據多年的經驗，研究出一套油茶成林?；ū９夹g，以期能夠為油茶豐產提供技術指導。

一、栽培區概況

清遠市年降雨量1700～1800mm，年平均氣溫17.5℃；境內以紅壤為主，其主要成土母質為板頁巖、第四紀紅色黏土；土壤深厚，肥力較好，呈微酸性至酸性，pH值4.9～6.4；海拔低，適宜油茶生長。

二、保花保果技術

1.油茶保果素噴施

油茶是蟲媒、異花授粉樹種，其授粉的昆蟲有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細腰蜂等。油茶花期長，其花期在10月下旬至12月上旬，恰逢當地開始降雨降溫，低溫多雨影響傳播花粉昆蟲的活動，假如不采取?；ū９胧词乖诨枯^多的年份，也會出現“滿樹花，不見果”現象。據報道，油茶同株異花授粉坐果率為2.1%～7.9%，坐果后，又因授粉不良、氣候不利等因素造成大量生理落果，一般為20%～40%，因此油茶真正成果率僅為0.97%～2.0%，嚴重影響了油茶的產量和經營效益。油茶保果素富含油茶開花結果必需的硼、鉀、磷、鈣、鎂、維生素類、吲哚乙酸、赤霉素、氨基酸、葡萄糖等多元營養成分及調節物成分，能調控油茶的養分和激素，促進花粉萌發和花粉管在花柱內的生長，促進授粉受精的完成和幼果發育，有效減少落花落果。噴施油茶保果素的油茶坐率可提高30%～50%。

（1）噴施時間：11月中旬至12月上旬（油茶盛花期），選擇無風或微風的晴天或陰天，9：00—16：00噴施油茶保果素。

（2）噴施方法：先將油茶保果素（國家油茶科學中心生物技術實驗室研制）1包（10g包裝）用30～50g90%的藥用酒精溶解，再倒入噴霧器（15kg裝）內加水注滿（1500倍液）。噴霧時，對著花朵自上而下進行均勻噴霧2～3次，使花瓣濕潤，用藥量30包/hm2。如噴霧后4h內下雨，則應重新噴霧；3～5天后，按同樣的方法再噴施1次。

2.樹型培育

通過樹型培育，解決油茶樹體結構與光能利用、營養生長與生殖生長、營養物質生產與疏導分配、衰老與復壯更新等矛盾，達到改善樹體光照條件，保證樹體健壯生長，提高樹體貯藏營養能力，調節營養枝與結果枝的比例，減少生理落果的目的，實現油茶林穩產高產。同時，通過整形修剪矮化樹體，可降低勞動強度，節約生產成本，間接提高經濟效益。整形修剪是油茶樹型培育的重要技術措施。

3.注意事項

（1）整形修剪強度不宜過大，應因樹而定，樹勢濃密的重剪，稀疏的則輕剪；樹冠的下部和內膛重剪，樹冠的上中部和外緣則輕剪；長勢衰弱的重剪，長勢旺盛的則輕剪，樹型高度控制在3m左右。

（2）修剪的切口應緊貼樹干基部，做到光滑、平整，大的切口須及時消毒、封蠟，防止營養流失和切口感染。

（3）整形修剪可與墾覆、施肥、間作、病蟲害防治等撫育措施結合實施。

（4）剪除的枝條應盡快搬至林外處理或燒毀。

（5）修剪后應及時除萌抹芽，培育新的結果枝。

4.葉果比調控

葉果比是指油茶樹總葉片數與總果數之比，是確定留果量的主要指標之一，油茶果實負載量應根據葉果比來確定。據調查，油茶穩產豐產葉果比為35：1～40：1。油茶果生長與花芽分化之間的養分競爭十分激烈，如有限的養分被過多的果實發育而消耗，則樹體內的養分積累不能達到花芽分化所需水平；此外，幼果膨大期間產生大量的赤霉素，較高水平的赤霉素對花芽分化有較強的抑制作用。因此，過多的果實負載量會因為營養跟不上而出現葉片發黃甚至落葉、營養落果、花量少等現象，造成油茶結果大小年。通過葉果比調控，確定合理的果實負載量，保證樹體除提供足夠果實生長所需營養外，還有富余營養提供給油茶樹生長，孕育花蕾，實現油茶林穩產豐產的目的。

（1）葉果比調控：時間3—7月，油茶落果以生理落果為主，占總落果數的50%～60%，主要原因有授粉不完全、生理失調、病蟲害危害等，因此，5—6月是葉果比調控修剪的最佳時期。

（2）葉果比調控原則與方法：修剪的原則是大年大修剪，小年小修剪；修剪的方法有短截（從枝梢、小枝、枝組或側枝的中軸部，促使剪口下方抽發新枝梢的修剪方法）和疏刪（從枝梢、小枝、枝組或側枝的基部下剪，以除去為目的，使剪口下不再發新枝梢的修剪方法），調節花芽形成與果實生長之間的營養分配；修剪的重點是疏除畸形果、病蟲果等。根據油茶的掛果情況確定修剪強度，確保油茶林穩產。

5.種草養園

為了降低油茶林前期撫育成本，油茶林新造前主要采用機械方式整地，而機械整地嚴重破壞了原先森林植被生長環境，造成土壤貧瘠，保水保肥能力差，有機質含量低，可通過人工種植黑麥草、三葉草、牛尾草等，增加土壤肥力，改良土壤結構。

種草養園時間和方法：11月上旬，結合除雜草、雜灌，人工或機械將林地挖松，撿除雜物并整平。樹冠內淺挖，一般挖5～8cm深，避免損傷樹根；樹冠外適當深挖，挖10～15cm深。選擇無風的晴天或陰天，撒播草種240kg/hm2。12月，陰雨天時撒施尿素150kg/hm2，促進草籽生長。春季，人工或機械將草割倒，使其腐爛變成有機肥，增加土壤有機質含量，改良土壤結構，促進油茶生長。夏季，對油茶林內生長的雜草采用人工或機械除草，不使用化學除草劑，確保生態種植，達到保水增肥的作用。

6.施肥

油茶果從開花到采摘，長達一年時間，且花果同期，俗稱“抱子懷胎”，期間需要消耗大量營養，如果不進行施肥，必然出現落葉落果、盛果期年限縮短等現象，導致油茶林經營的整體經濟效益下滑。因此，采用科學的施肥技術，極為重要。

（1）施肥時間：冬季施有機肥，當年12月至翌年1月進行，施有機肥（有機質≥45%）或油茶專用有機肥2～3kg/株；春季追肥，3—4月進行，施復合肥（N、P、K總量≥30%）0.5～1kg/株。

（2）施肥方法：采用穴施、條施或環施，在樹冠垂直投影周圍（即樹冠滴水線下）挖溝，溝的規格為50cm×30cm×30cm，肥與表土拌勻后覆土壓緊，防止流失揮發。注意當年勿在同一穴內施肥。

7.病蟲害防治

油茶林管理中重點做好“一病一蟲”防治，即油茶炭疽病和油茶毒蛾防治。

（1）油茶炭疽病防治。油茶炭疽病主要危害樹葉、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落葉、枯梢、落蕾和落果，嚴重時影響油茶的生長和穩產高產。病癥特點：果實上出現黑色或棕褐色圓斑，葉片的葉緣、葉間出現半圓形或不規則形的褐色或黑褐色斑。防治方法：3—4月，定期（每隔半月噴1次）噴灑1%波爾多液加1%～2%茶枯水3～4次，防止病菌侵染；5—9月，用75%的百菌清1000倍液、50%退菌特800倍液，或1：1：100的波爾多液（硫酸銅：生石灰：水），于晴天噴2～3次，有較好的防治效果，已經危害的葉片、枝梢、果則采取修剪后集中銷毀。

（2）油茶毒蛾防治。油茶毒蛾主要危害嫩葉、嫩梢、嫩樹皮、幼果，嚴重時，樹葉全部被吃光，留下網狀葉脈，受害葉片枯黃脫落，造成油茶果嚴重減產。防治方法：當年11月至翌年3月，人工摘除越冬卵塊，及時剪下有群集幼蟲的枝葉，就地處死幼蟲；3齡前用0.2%阿維菌素2500～3000倍液進行防治，或者用煙草水防治（煙草葉0.5kg，加水30kg；或煙筋0.5kg，加水10kg，浸一天，用時加0.5～1kg生石灰噴灑）；成蟲羽化盛期，可設置黑光燈誘殺。

三、保花保果技術應用效果

1.縮小結果大小年產量差距，實現油茶林穩產

通過對油茶林實施花期噴施保果素、樹型培育、葉果比調控、種草養園、施肥、病蟲害防治等綜合技術，顯著提高了油茶坐果率，減少了落果，縮小了結果大小年產量差距，示范林測產連續四年平均產油達600kg/hm2以上，實現了油茶林穩產。

2.經濟效益顯著提高，實現油茶林豐產

示范基地位于某鎮，油茶林面積33.34hm2，造林年度為1998年，造林密度為3m×3m，油茶品種為湘林系列。2016年10月24日，由專家隨機選取油茶?；ū９痉读謽藴实?個，將標準地內油茶果全部采摘稱重，按照油茶果出油率6%折算，得出平均產油709.5kg/hm2。同時，在油茶對照林采取三點抽樣，測量12株油茶果鮮重。對照林株行距為2.8m×3m，按照標準地的油茶株數和油茶果出油率折算，得出對照產油460.2kg/hm2。結果顯示，示范林比對照增產54.2%，說明實施?；ū９夹g的油茶林經濟效益顯著提高，實現了油茶林豐產。

四、結語

總之，油茶花果的脫落是長期影響增產的一個重要問題，因此，?；ū９浅Ｖ匾１疚目偨Y歸納出了一套操作簡單、投入低、效果好的油茶成林保花保果技術，實踐表明：該技術的實施能夠有效減少油茶落花落果，提高油茶坐果率，年平均產茶油可達709.5kg/hm2，油茶林經濟效益得到了顯著提高，實現了油茶林豐產穩產，值得廣泛推廣應用。

參考文獻：

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