五種食物可抵抗多種污染

現(xiàn)代人正承受著輻射、噪音、粉塵及有害金屬等各種各樣的污染。這些污染嚴(yán)重地危害著現(xiàn)代人的身體健康。那么， 該如何對這些污染進(jìn)行有效的抵抗呢？專家告訴我們，只要常吃以下五種食物，就可抵抗現(xiàn)代污染。

常吃海帶可抵抗輻射污染

隨著手機(jī)、電腦等高輻射用品的不斷普及，輻射對人們的危害變得越來越大。常吃海帶可以減少輻射對人體各個系統(tǒng)的破壞，并能降低人體免疫細(xì)胞的死亡率。因此，經(jīng)常使用電腦、手機(jī)等高輻射用品的人可常吃海帶。

常吃小米可抵抗噪音污染

充滿噪聲的環(huán)境易使人體內(nèi)的B族維生素大量消耗。而小米中就含有大量的B族維生素。因此，長期生活在噪音環(huán)境中的人可常吃小米。

常吃動物血可抵抗粉塵污染

粉塵是工業(yè)城市中最常見的一種污染。而豬、雞、鴨等動物血中的血漿蛋白經(jīng)人的胃酸和消化酶分解后，可產(chǎn)生一種具有解毒、滑腸作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)與侵入人體的粉塵發(fā)生反應(yīng)后被排出體外。因此，經(jīng)常受粉塵污染的人可常吃動物血（最好將動物血制成“血豆腐”食用）。

常喝牛奶可抵抗鉛污染

鉛在現(xiàn)代工業(yè)中的用途很廣，因此現(xiàn)代人極易受到鉛的污染。牛奶中所含的蛋白質(zhì)成分能與進(jìn)入人體內(nèi)的鉛結(jié)合形成可溶性化合物，這不但阻止了人體對鉛的吸收，還可以促進(jìn)人體對鉛的排泄。因此，人們在每天早、晚各飲一杯牛奶可達(dá)到驅(qū)鉛的目的。

常吃大蒜可抵抗亞硝胺的污染

亞硝胺主要存在于腌制、熏烤制的食品中。長期進(jìn)食含亞硝胺食品的人易患消化道腫瘤。而大蒜可抑制亞硝胺在人體內(nèi)的活動。因此，人們在吃腌制、熏烤制食品的同時可吃一些大蒜，以抵抗亞硝胺的污染。

（摘自《保健時報》）