抗熱小白菜新品種烤青的選育

楊陽，金業滸，李艷艷，張蜀寧，周鴻章

（南京理想農業科技有限公司，江蘇，210014）

近年來全球氣候異常，我國長江中下游地區夏季35℃以上高溫天數屢創新高，持續干旱和超級臺風暴雨天氣給南方夏季小白菜生產帶來毀滅性災害[1～3]。日本小白菜品種以抗熱性強、整齊度高長期占據國內夏季小白菜主流市場，而國內本土小白菜相對缺乏核心競爭力[4]，因此選育抗熱、耐濕、豐產、優質小白菜新品種以滿足我國南方人民對夏季蔬菜日益增長的消費需求已成為當前的重要課題。

1 選育過程

1.1 父、母本自交不親和系選育

2004年從日本引進材料101和107，開展自交不親和系的選育，采用逐代連續單株自交，測定單株及群體的親和指數，兼顧商品性和抗性，分別進行株系比較，至2009年獲得穩定優良的自交不親和系Y101和X107，經測定Y101親和指數小于1.2，X107親和指數小于1.0。其中X107具有生長快速，株形美觀，葉色鮮綠，葉片長橢圓形，葉柄寬厚，抗病性強等特點；Y101株型較矮，葉色深綠，葉柄厚，束腰早，品質柔嫩，抗熱性好。

1.2 配制F1雜交組合

2010年以自交不親和系X107為母本、Y101為父本配制雜交組合，同年開展夏季預備品種比較試驗，該組合的抗熱性、耐濕性及生長速度在同年多個適配組合中表現突出；2011-2012年參與品種比較試驗，進行性狀、抗性和品質[5，6]等鑒定；2013-2014年夏季于南京、上海、馬鞍山、武漢、寧波5個試點生產試種（菜秧和大棵菜）；2014-2015年參與江蘇省夏季耐熱小白菜新品種區域 （南京浦口、揚州、蘇州、南京玄武、南通、鹽城）鑒定試驗，分別設露地和設施2種栽培模式，2015年12月通過江蘇省農作物品種審定委員會品種鑒定，定名為烤青（證書編號：2015-3-76）。

2 選育結果

2.1 豐產性

①區試試驗 2014-2015年參加江蘇省夏季耐熱小白菜區域試驗，以長江中下游地區夏季主栽耐熱青梗小白菜品種耐熱605和華冠為對照，所有13個參試品種采用隨機區組設計，3次重復，兩端設保護行，小區面積3 m2，各試點在7月20～25日期間播種，25～30 d收獲小棵菜。試驗結果表明（表1），烤青2014年平均產量為787.55 kg/667 m2，在所有參試品種中排名第1；2015年平均產量為973.95 kg/667 m2。2 a平均產量為880.75 kg/667 m2，比對照耐熱605增產25.41%、比對照華冠增產20.30%。

②生產試驗 2013-2014年設5個試點生產試驗，以華冠作對照，試驗面積400 m2，8月1～5日各地陸續播種，分別統計抗熱菜秧和夏秋大棵菜產量（表 2），菜秧 20～22 d 采收，大棵菜 40～50 d 采收。2 a烤青菜秧平均產量1 075.95 kg/667 m2，比對照華冠平均增產9.05%；夏秋大棵菜平均產量2 817.82 kg/667 m2，比對照華冠增產10.42%。

2.2 抗熱性

2011-2015年南京最高溫度超過35℃天數平均為13 d，品比試驗所有參試品種中烤青的熱害指數最低（22.09）。省區域試驗中烤青熱害指數18.90，表現為抗熱性極強，優于對照耐熱605（熱害指數23.70）和華冠（熱害指數29.00），在13個參試品種中排名第1。

2015年夏季江蘇地區臺風暴雨天氣頻發，省區試中烤青在露地栽培模式下，產量仍高于對照及其他參試品種，差異顯著，表明烤青耐濕性佳。

2.3 抗病性

省區域試驗中，烤青的病毒病病情指數為21.30，優于對照耐熱 605（28.50）和華冠（31.10）；炭疽病病情指數23.30，優于對照耐熱605（27.80）和華冠（26.00），表現為抗病性強。

2.4 優質性

2012年對烤青進行營養成分測定，含可溶性蛋白19.23 mg/g、可溶性糖28.90 mg/g、干物質17.32%，維生素C 27.04 μg/g、淀粉21.50 mg/g。外觀商品性佳，綜合評價高。

3 品種特征特性

烤青為抗熱青梗小白菜一代雜交種。株型中等直立、束腰，葉片長橢圓形、翠綠色、全緣、光滑，葉脈稀而細，葉柄扁平、綠白色。作小棵菜栽培時，單株質量31.01 g，株高17.78 cm，株幅22.33 cm，葉數9.89片，產量1 100 kg/667 m2；作大棵菜栽培時，烤青單株質量 481.70 g，株高 23.00 cm，開展度24.80 cm，頭粗 9.20 cm，腰粗 6.70 cm，葉數 19.20片，產量2 800 kg/667 m2。在夏季35℃高溫天氣生長良好，耐高濕環境，高抗病毒病和炭疽病。

4 栽培要點

截至目前，烤青市場累計推廣面積超過3000hm2，可作菜秧、小棵菜、大棵菜栽培。作抗熱菜秧種植優勢最明顯，6～8月高溫季節可連續播種，播種量0.8～1.0 kg/667 m2，生長期需覆蓋防蟲網，18～22 d達 4～5片真葉即可采收，長江中下游地區夏秋菜秧最高可種植7茬；作小棵菜栽培時，播種量0.4～0.5 kg/667 m2，25～30 d收獲；夏秋作大棵菜栽培，18～20 d移栽，株行距 15 cm×15 cm，適宜條件下移栽后20～30 d可采收。

表1 烤青省區域試驗產量結果

表2 烤青5個試點生產試驗產量結果

[1]馬志虎，侯喜林，韋武青，等．利用異源胞質雄性不育系選育不結球白菜品種翠夏[J].中國瓜菜，2010，23（5）：15-19.

[2]袁希漢，蘇小俊，莊勇，等．夏小白菜新品種熱抗白的選育[J].中國蔬菜，2001（4）：25-26.

[3]邵貴榮，陳文輝，方淑桂，等．耐熱普通白菜新品種夏綠妃的選育[J].中國蔬菜，2010（16）：87-88．

[4]侯喜林，曹壽椿，張蜀寧，等．優質不結球白菜新品種暑綠的選育[J].南京農業大學學報，2005，28（3）：30-33.

[5]中國農業科學院蔬菜花卉研究所．中國蔬菜栽培學.2版[M].北京：中國農業出版社，2010.

[6]南京農業大學．土壤農化分析[M].北京：農業出版社，1990：241-281.