世界杯 一半是足球，另一半是酒

Kristian Li&AleX; Acker：啤酒和足球的關系就好比小蔥和豆腐

唐依敏

“啤酒和足球的關系就好比小蔥和豆腐，孜然和羊肉，完美搭檔”京A啤酒的創始人用這樣充滿煙火氣的比喻來形容啤酒和足球之間的關系，但是很難說最開始究竟是誰這樣定義了啤酒和足球的關系，但是它們就是這樣約定俗成到像是生來如此。

大概是因為再沒有哪種酒能像啤酒一樣至情至性又讓人毫無壓力了，在很久以前的西方，去啤酒館是像去面包店一樣稀松平常的日常，誰都可以去體驗那樣溫和而無害的快感。

而啤酒的泡沫又何嘗不像歡騰的浪花？那微苦卻回甘的啤酒就像是一場場的球賽，又或者是人生。

Q=《北京青年》周刊

A=京A創始人Kristian Li&Alex; Acker

Q：你個人在看球的時候會喝酒嗎？

A：作為一個釀酒師，我會說精釀啤酒是一種特別百搭的飲料任何時候任何場合都Hold住，和朋友看世界杯這種場合精釀啤酒絕對必不可少！

Q：可能喝啤酒現在已經成為了文化的一部分，你是怎么看待這種啤酒文化的？

A：其實啤酒文化從很早就起源了，但其實讓人吃驚的是過去20年精釀文化在全球范圍內認知度的提升。精釀啤酒簡單解釋起來就是更好，更純，口味更豐富，用料更講究，以手工制成的啤酒，融合了很多創新的元素在其中。完全不同于工業啤酒，精釀已經成為全球趨勢，中國即將成為下一個精釀啤酒的流行地。

Q：你覺得大家為什么會這么喜歡喝精釀啤酒？精釀啤酒有什么獨特的魅力嗎？

A：精釀啤酒比普通工業啤酒口味更多樣，而且是手工制造，越來越多的人對于餐飲品質的追求越來越高，不管是小農場的有機食品還是原產地咖啡，或者是精釀啤酒，手工制造的品質幾乎總是優于工業制造。……