2019年水果市場現狀的經濟分析

莎茹樂

摘要：在2019年，當我們走進各大超市和水果專賣店，不難發現水果價格出奇的高。一個西瓜價格達到20多元錢，三個火龍果也要接近20元錢等。大家紛紛感嘆，水果市場價格居高不下，增加了自己的經濟壓力。但是很多人只看到了水果價格普漲的現象，卻不了解造成這一現象的深層原因。因此筆者將站在微觀經濟學的角度具體分析當下水果市場價格普漲的原因以及這種現象給廠商帶來的影響。

關鍵詞：水果市場；水果企業；生產階段

一、水果價格普漲的經濟原因

在微觀經濟學中，明確指出了價值決定價格，供求關系影響價格的觀點。某種商品的價格是由其價值所決定的。而價格的波動則是收到了供求關系變化的影響。以水果市場為例，在眾多水果中，芒果和榴蓮等品種這些水果相對于香蕉和蘋果產量較低，而且水果中所含營養價值也更高，所以高價值造就了這些水果的高價格。

其次，經濟學中互補品和替代品規律的影響。在經濟學中，一種商品必然存在著互補品和替代品，水果自然也不例外。在水果市場中，替代品規律發揮的作用比較明顯，例如廣大消費者因為芒果價格的升高放棄了購買芒果的行為，轉而去購買香蕉。用香蕉代替芒果滿足自己的水果需求，但是這就造成了香蕉市場的供給失衡局面。

二、水果企業發展前景展望

社會主義市場經濟中，市場調節存在自發性的弊端。水果市場在2019年的普漲必然會導致市場資金的偏向性流動，越來越多的資金不斷注入水果市場，越來越多的廠商紛紛建立水果生產企業。但是這種做法并不一定會為這些企業帶來收益。我們可以結合短期廠商生產的階段圖詳細分析：

圖1短期生產的三個階段

在生產理論中，短期廠商的生產可以分為三個階段：在第一階段中，邊際產量為正數且是大于平均產量的，這意味著廠商投入一單位的成本所取得的收益和總產出是更高的，所以廠商為了獲得更多的利潤不會在此階段停留，而是選擇繼續加入成本投入力度，以便實現更多的收益。2019年的水果市場由于價格普遍偏高，所以水果生產商家的經濟利潤是非常可觀的，這些獲得利益的水果商家為了進一步提升利潤，會選擇繼續投入水果生產和種植的成本。而那些由于市場配置調動過來的資金也會注入水果生產領域，兩者的共同作用，促進了水果市場的產量提升，這在某種程度上可以減少明年水果市場價格仍然普漲的可能性；在第二個階段中，雖然邊際產量仍然為正值，但是相對于第一階段，它已經度過了其最高點E，開始逐漸走低。但是此時總產量仍然保持著上升的態勢，只不過上漲幅度相比第一階段有所放慢。在這個階段中，總產量即將達到飽和狀態，而平均產量開始出現了下降。受今年水果市場的現狀影響，大量地資金會流入到水果生產領域中，經歷了邊際產量的拉升以后，廠商的短期生產步入了第二個階段。在這個階段，水果廠商的生產數量趨于飽和，廠商的邊際效益與邊際成本實現了對等，所以在這個階段生產的水果廠商可以保證自身產量和收益的最大化。這也是接下來一年乃至更長時期內，水果廠商需要遵守的生產規則。可如果一旦有廠商受今年市場行情影響，盲目擴大自己的生產規模，打破了邊際效益和邊際成本之間的平衡，那么其利潤并不會因為產量增加和增加；在短期生產的第三階段，邊際產量已經變為負值，這就意味著廠商沒投入一單位的成本，所得到的收益是小于一單位的。廠商投入的越多，面臨的虧損也就越大。而在這個時期總產量已經處于下滑階段，平均產量仍然保持下滑。所以根據微觀經濟學的理論，廠商此時需要做的就是減少成本投入，控制生產規模，從而回歸的第二階段。以水果廠商為例，2019的水果普漲在社會上掀起了一股水果熱潮，投機者和果農必然會選擇擴大生產規模增加自己利潤，但是當生產進入了第三階段，這些廠商就會發現成本投入越多，取得的收益越少，最終可能會在未來出現水果市場供過于求的局面，最終導致“果賤傷農”的經濟現象。

因此，筆者認為2019年的水果市場之所以普漲是有深層的經濟原因，而且今年水果的普漲也并不意味著種植水果的企業前景一片光明，只有深入剖析解讀相關經歷規律，才能在千變萬化的市場環境中保障自己的收益。

參考文獻：

[1]金天云.2018年湖北省水果市場概述和2019年市場走勢分析[J].湖北農業科學，2019，58（04）：154-155.

[2] 金天云.2018年湖北省水果市場概述和2019年市場走勢分析[J].湖北農業科學.2019（04）：154-155

[3]武婕，趙俊曄.2017年上半年中國水果市場分析及展望. 農業展望. 2017 （08）：8-11