百科新知

【愛做飯的人生活質(zhì)量高】最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)成愛做飯的習(xí)慣有助于生活質(zhì)量的提升，主要體現(xiàn)在飲食習(xí)慣的優(yōu)化、省錢以及身體健康水平的提高。這項(xiàng)囊括160名成年人的研究表明，經(jīng)常自己做飯的人往往會有較為積極的心態(tài)，煩心事也會少得多。此外，自己做飯的人相比下館子的人在挑選健康食物方面會更講究。

【西紅柿或可降低患皮膚癌風(fēng)險】俄亥俄州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天攝入西紅柿或能降低皮膚癌的發(fā)生。目前，研究者對西紅柿中除番茄紅素外其他化合物的作用進(jìn)行研究表示，食物并不是藥物，但它可能隨著攝入時間的延續(xù)而改變機(jī)體患特定疾病的風(fēng)險。

【運(yùn)動成癮也是病】運(yùn)動匱乏是不利于健康的，但如果走向另一極端，運(yùn)動上癮對身體造成的傷害也不容忽視。鍛煉成癮可以占據(jù)一個人的全部生活，這樣的人身體受了傷，腦子還成天想著鍛煉。運(yùn)動成癮就像對酒精成癮一樣，讓鍛煉者對身體活動產(chǎn)生精神依賴并難以擺脫。

【睡眠不足可造成腦損傷】瑞典烏普薩拉大學(xué)的克里斯蒂安·本篤教授指出，他們將受試者分成兩組，借此觀察缺乏睡眠是否會對腦部造成傷害。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，整晚沒睡的受試者，其腦部的化學(xué)物質(zhì)NSE呈現(xiàn)上升趨勢，而這正是腦部損傷的標(biāo)記物。專家提醒，缺少睡眠除了對大腦造成損傷，還會導(dǎo)致阿爾茨海默病。

【打哈欠時間長者可能更聰明】打哈欠時間的長度能指示大腦容量及神經(jīng)元數(shù)量，這解釋了為什么人類打哈欠的時間長于其他哺乳動物。紐約州立大學(xué)的研究者說，大猩猩、河馬及大象等動物雖然體型大于人類，但大腦體重比卻很小，它們打哈欠的持續(xù)時間也較短。

【深呼吸可有效解除焦慮】持續(xù)進(jìn)行深呼吸會使我們冷靜下來，處于一個放松環(huán)境中。這一觀點(diǎn)是由加州大學(xué)圣地亞哥分校心理學(xué)家馬丁·帕勒思在《抑郁與焦慮》雜志上提出的。在一項(xiàng)針對性的調(diào)查中，46名音樂人被要求進(jìn)行深呼吸訓(xùn)練。結(jié)果顯示，30分鐘左右的深呼吸能有效降低他們表演之前的焦慮感。

【吸煙或造成聽力下降】據(jù)《朝日新聞》報(bào)道，日本國立國際醫(yī)療中心等機(jī)構(gòu)調(diào)查了在八家企業(yè)工作的20至64歲男女共50195人，請他們提供了2008至2010年包括吸煙狀況在內(nèi)的體檢數(shù)據(jù)，并追蹤調(diào)查了之后聽力有沒有下降，該調(diào)查一直持續(xù)到2016年春季。這期間，約有3500人難以聽到高音域，約有1600人難以聽到低音域。

在考慮到年齡及有無高血壓、糖尿病等因素的情況下進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，吸煙數(shù)量越多聽力下降趨勢越明顯，此外，在調(diào)查時已經(jīng)有五年以上不吸煙的人，聽力下降的風(fēng)險與不吸煙的人基本上沒有區(qū)別。因此，研究人員推測是由于尼古丁的毒性及血流不暢使得內(nèi)耳細(xì)胞功能下降。如果戒煙，聽力下降的風(fēng)險也會隨之降低。

【過量飲酒對肺部健康有害】來自芝加哥洛約拉大學(xué)的研究人員近期發(fā)現(xiàn)飲酒過量的人一氧化氮呼出量比不飲酒者減少，而一氧化氮有助于預(yù)防有害細(xì)菌在肺部感染。研究人員說，酒精可以破壞肺部健康，因?yàn)檫^量飲酒與一氧化氮減少有關(guān)。

【多攝入植物蛋白可降低死亡風(fēng)險】來自麻省總醫(yī)院的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)大型研究，揭示不同來源的膳食蛋白對機(jī)體的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，動物來源的蛋白質(zhì)攝入過多和個體較高的死亡風(fēng)險直接相關(guān)，而植物來源的蛋白質(zhì)的高水平攝入和死亡風(fēng)險較低直接相關(guān)。

【喜怒難以不形于色】美國研究人員發(fā)現(xiàn)了“喜怒不形于色”難以實(shí)現(xiàn)的原因：人的各種情緒會通過臉色變化表達(dá)出來而無需肌肉運(yùn)動，約70%的受試者正確識別出“開心”“憂傷”的識別率為75%，65%的人能識別“憤怒”。

研究人員舉例說，感到厭惡時，嘴角會呈現(xiàn)出藍(lán)綠色，鼻子和額頭卻呈現(xiàn)出紅綠色。觀察者可立即理解不同情緒間的細(xì)微差別，如面頰和太陽穴泛紅的笑臉是“開心”，而同一張笑臉如果前額更紅一點(diǎn)、下巴沒那么藍(lán)，則表示“驚訝”。

人體其他部位皮膚上的血管都沒有面部多，研究人員推測說，人類祖先之所以在進(jìn)化中褪去面部毛發(fā)，可能正是發(fā)現(xiàn)通過面色進(jìn)行情緒交流的好處。

【睡前用卸妝濕巾洗臉？弊大于利】據(jù)新華社報(bào)道，美國多名皮膚科醫(yī)生和美容師認(rèn)為，卸妝濕巾可以用作“應(yīng)急”，如果日常用于替代洗臉，弊大于利，可能引起皮膚長痘、發(fā)炎、提前老化和色素沉著。美容師喬安娜·瓦爾加斯表示，卸妝濕巾無法徹底清潔面部，會留下不少化妝品殘留物。

皮膚科醫(yī)生喬舒亞·蔡希納說，卸妝濕巾會破壞皮膚的酸性外膜。那是一層保護(hù)膜，能夠防止細(xì)菌和污染等因素導(dǎo)致皮膚老化和承受刺激。另外，使用卸妝濕巾時，需要用力擦拭面部，容易損傷皮膚，引起炎癥，造成皮膚提前老化和色素沉著。

【吃外賣易攝入增塑劑】英國《每日郵報(bào)》援引美國加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究結(jié)果稱，吃外食可能導(dǎo)致比吃自己烹調(diào)的食物多攝入35%鄰苯二甲酸鹽。先前研究發(fā)現(xiàn)，這種廣泛用于增加塑料制品韌性的化學(xué)品可在人體內(nèi)發(fā)揮類似雌激素的作用，干擾內(nèi)分泌，造成男性生殖障礙，增加女性患乳腺癌風(fēng)險。

研究人員認(rèn)為，吃外食與攝入更多鄰苯二甲酸鹽之間關(guān)聯(lián)可能源于外食會接觸更多包括一次性塑料餐盒、手套、食品加工設(shè)備在內(nèi)的塑料制品。研究人員稱，他們的研究并不意味著不能在外就餐或吃外賣食品，而是讓人們認(rèn)識到“在家吃飯可以減少攝入鄰苯二甲酸鹽”，而消除鄰苯二甲酸鹽危害的根本途徑是從食物供應(yīng)源頭減少污染。