破解水果黃金比——17.5°

崔明理

17.5°橙、17.5°西瓜、17.5°蘋果、17.5°果汁……作為農產品玩家和消費者的你，有沒有注意到身邊越來越多的水果打上了17.5°的標簽？17.5°似乎有神奇的魔力，許多冠以17.5°的果品都銷路暢通，大賣特賣。

稍加搜索，便可獲知17.5°代表的是糖酸比，是所謂的橙子糖度和酸度的黃金比例。就好像0.618黃金分割比一樣，大多數人并不清楚這個數字是如何推算出來的，只管應用就好了。對我們而言，與其說17.5°是一個理化指標，不如把它當作一個果品營銷的新玩法。

今天，就讓筆者帶你破解水果黃金比——17.5°。

17.5°全線熱賣

17.5°的火爆要歸功于農夫山泉。

自2007年開始栽培，農夫山泉在2014年低調上線17.5°橙，首發一周后便在電商平臺達到了30萬噸的銷量。時至今日，熱潮仍未消退。據京東發布的2018年第一季度生鮮產品網購排行榜顯示，均價在13元/斤左右的農夫山泉17.5°橙高居果蔬銷量排行榜第二位。這對一款高價水果來說實屬不易。排名第一的楊氏臍橙主打性價比，均價在5元/斤左右。

農夫山泉的17.5°橙產自江西省贛州信豐縣，經多代品種改良，橙子的糖酸比大致在12.5到20.5 左右，平均值接近17.5 ，擁有甜中帶微酸的風味，故起名為17.5°橙。農夫山泉在信豐縣投產了一座智能化、規模化和標準化的農業現代化臍橙工廠，每箱17.5°橙都要經過嚴格篩選，個頭、大小、口味都基本一致。

在17.5°橙名聲大噪后，農夫山泉相繼推出了17.5°澳橙、17.5°蘋果、17.5°鮮榨橙汁等多款產品，一條以17.5°為賣點的產品線已經形成，17.5°也成為農夫山泉生鮮產品的品牌符號。

作為快消品領域的“資深玩家”，農夫山泉在進入生鮮領域后打了場漂亮仗。