從農業全產業鏈角度思考生豬生態養殖

印遇龍

我國畜禽養殖業產生的廢棄物年生產量約為38億噸，含有大量的氮、磷等營養元素，如果把所有動物的糞、尿、排泄物充分利用，能夠滿足植物對有機物40%的需求，但綜合利用率不足50%。目前，受土地等諸多因素制約，種養失衡、環境污染、與人爭糧、品質下降等瓶頸難題，對我國生豬產業發展造成嚴重沖擊。對此，中央高度重視，習近平主席主持召開了“推進畜禽養殖廢棄物處理和資源化”等專題會議，農業農村部出臺了系列聚焦生態養殖、生豬產業可持續發展的政策。

2016年，我國豬肉產量5299萬噸，比2015年減少101萬噸。就目前情況，應圍繞生豬生態健康養殖和安全優質肉品消費，以加快生豬產業轉型升級、推動養殖環境問題有效解決為目標，從農業全產業鏈的角度來思考生豬生態養殖。

種養結合 精準扶貧推進生豬生產循環發展

采用順應動植物生長規律的生態立體養殖模式，使用配合飼料，多用青綠飼料，使用微生物制劑，少用或不用抗生素，及時清理糞便，可建設成花園式生態農場，確保生豬入口安全，激活生豬免疫調節機制，提高生豬品質，滿足多元消費需求，達到種養平衡，走出一條循環發展之路，推進生豬生產由量向質轉變，有效防治農業污染。

根據不同地區的資源稟賦、食物鏈和營養級的量比關系，采取“果菜茶—沼”等組合型生豬生產種養循環模式，合理布局調整建設大中型農牧場。難以達到種養平衡的丘陵地區，利用水、土、陽光和草地等自然資源，發展天人合一的農戶和小規模生態立體養殖?！?br>