男人壓力大該怎么吃

朱丙連

老王在一家公司做銷售，工作兩年來每天開會、做方案、跑市場、應酬，幾乎沒有休息日，經常加班加點。通過不懈努力，老王終于從一個基層人員晉升到部門主管，但他最近老是感冒生病、口腔潰瘍、頭痛、失眠。最煩心的是，自己剛剛40歲，可發際線已經快到頭頂了，經常被同事嘲笑。其實，這些現象很大程度上是壓力惹的禍。

在醫學上，壓力屬于一種“應激源”，它會不斷地刺激身體，使身體發生應激反應。這個過程猶如一個敵人不斷向身體發起挑釁，而我們的身體需要調兵遣將，使出渾身解數來對付這個敵人，應對這場戰斗。當身體受到壓力刺激后，神經系統會興奮，大量分泌一種叫做“兒茶酚胺”的壓力激素，人體還會產生自由基和炎癥因子等破壞因子?！皟翰璺影贰睍谷梭w心率加快，血壓升高，提高供氧能量，動員脂類轉移，提高血中游離脂肪酸和血糖水平，促進身體代謝。

適度的壓力對身體機能的調節有一定的幫助，但人如果長期處于高壓力狀態，會造成免疫力降低，內分泌紊亂，具體表現為焦慮、抑郁、脾氣暴躁、忍耐力降低、食欲下降、頭痛、失眠、脫發、皮膚粗糙等，甚至有罹患器質性身心疾病，如心臟病、腦血管病、惡性腫瘤的風險。

夢想誠可貴，健康價更高。男性朋友在應對壓力的同時要關注健康。在這里，我從飲食角度給所有努力為夢想奮斗的男同胞們一些建議：

“戒酒”才能消愁

一旦壓力當頭，很多男性朋友都會向酒精求救。但并沒有證據證實，飲酒可以抵消壓力導致的生理反應和消極情緒。相反，壓力會降低人體對酒精的敏感度，使人攝入更多酒精造成醉酒?？梢?，借酒消愁不但不能減壓，還會使人的抗壓能力變差，延長壓力恢復過程。所以，面對壓力，建議廣大男士“戒酒”消愁。

您可以選擇綠茶作為飲料。綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。綠茶含有的茶氨酸是一種無鎮靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產生γ波。γ波可幫助人體控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和身體機能。

攝入優質蛋白質

長期面對壓力會使體內激素水平發生變化，導致代謝旺盛，消耗增加，容易出現負氮平衡現象，即每天的蛋白質攝入量小于消耗量。所以人體需要多攝入一些含優質蛋白質的食物，以補充代謝流失的蛋白質。含優質蛋白的食物有牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、豆制品等。建議每餐必須有優質蛋白質攝入，如早餐吃雞蛋，喝牛奶或豆漿；午餐吃一二兩瘦肉；晚餐食用魚和豆腐等。

吃對零食能減壓

壓力和緊張狀態會增加身體能量的消耗，尤其是復雜的腦力勞動更需要大量的葡萄糖來提供能量，所以要及時補充能量。男性朋友不妨在兩餐之間、加班之后進行加餐。加餐是有講究的，最好的組合是牛奶、堅果和水果。牛奶用來提供蛋白質，堅果提供能量和優質脂肪，而水果則能夠提供微量營養素。只有合理搭配，各種營養物質才能組成一個超級戰隊，在體內協同作戰，保衛身體健康。

補充有益神經修復的食物

壓力調節有賴于人體神經的完整和神經遞質的正常合成、釋放。一些營養素對神經修復和神經遞質的合成釋放具有一定的幫助作用，如DHA、葉酸、維生素B12和色氨酸。含DHA豐富的食物有深海魚類、亞麻籽油等，含葉酸豐富的食物是牛肝和綠葉蔬菜，含維生素B12豐富的食物是動物類食品（如牛肉、蛋類），含色氨酸豐富的食物有小米、香蕉、牛奶、香菇、芝麻、南瓜子、雞蛋、魚類、貝類等。日常飲食應增加上述食物的攝入。

飲食定時定量

再忙也要按時吃飯，進餐時間應盡量固定，早中晚三餐食物數量的比例最好為3：4：3。胃的運動和胃酸的分泌是有規律的。暴飲暴食或者饑腸轆轆的狀態，對胃腸道是一種不良刺激。久而久之，消化性潰瘍、胃炎等胃腸道疾病就會找上門來。

工作特別忙，吃飯時間不固定的朋友可以去醫院的營養科購買一種叫“特醫食品”的食物。這種食品營養素含量充足，幾乎可以滿足身體全部營養素的需求量，而且食用起來簡單方便，節省時間。工作繁忙的朋友可以買來放在身邊常備。

食用新鮮蔬菜水果

人體在處理自由基和炎癥因子等有害物質時會消耗大量的維生素和礦物質等微量元素，而這些微量元素在維護人體內環境穩定方面起著非常重要的作用。例如維生素A、維生素C、維生素E和硒、鋅等具有輔助抗氧化的作用，同時具有消除炎癥的功效。新鮮的水果蔬菜和粗糧含有較多維生素和礦物質，瘦肉的礦物質含量豐富。另外，蔬菜和水果含有豐富的植物化學物。這些植物化學物同樣具有抗氧化和清除自由基的功效。蔬菜盡量涼拌食用，這樣能減少有益物質被破壞。此外，長期處于壓力下的男士最好服用復合維生素片或者多種礦物質補充劑。

拒絕“垃圾食品”

壓力會抑制食欲，這時人們往往喜歡食用重口味的食品來刺激味蕾，增強食欲。尤其是男人感覺累的時候，往往喜歡用這些食物來犒勞自己。但從某種程度而言，燒烤類食物、油炸食品、熏肉、腌制肉、咸菜、辛辣食品等不利于緩解壓力，它們會給本就紊亂的身體帶來更多的代謝負擔。所以，請拒絕垃圾食品。

不管您是挑燈夜讀的文案工作者，還是加班加點技術攻關的工程師；不管您是超負荷勞動的建筑工人，還是穿梭于大街小巷的快遞小哥；不管您是搶救生命的醫生，還是熬夜值班的警務人員，請廣大男士在面對壓力的同時，不要忽視健康。