21日齡斷奶對仔豬腸道形態、腸道通透性及腸黏膜屏障的影響

夏 冰 孟慶石 解競靜 吳維達 馮瀟慧 唐湘方 張宏福

(中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京 100193)

我國傳統的仔豬斷奶時間為56日齡左右，而現代生豬養殖為了追求生產效率，仔豬早期斷奶已成為規模化豬場的普遍生產方式，一般在21～35日齡時斷奶[1-2]。然而，35日齡前仔豬消化道發育尚未健全，飼糧由液體母乳轉為適口性較差的固體飼糧，使腸道內環境受到很大沖擊。斷奶伴隨著轉群運輸、新豬舍環境適應、仔豬混養等，使仔豬發生斷奶應激，引起采食量下降、消化不良、腹瀉和生長緩慢等一系列“仔豬早期斷奶綜合征”[3]。因此，選擇合適的斷奶時間，平衡母豬流轉效率和仔豬健康，對于豬場的綜合效益尤為重要。

腸道不僅是動物吸收營養的主要場所，也是體內重要的免疫器官[4]。斷奶應激嚴重損傷仔豬腸道形態和功能，導致腸黏膜屏障受損，引起腸道形態發生變化[5]、腸道通透性增加[6-8]，極大地影響其未來的生產性能和免疫功能。基于腸道功能發育規律是選擇和優化仔豬斷奶時間的關鍵基礎。目前研究多集中在不同斷奶日齡(14～35日齡)對仔豬生長性能、消化器官和酶活性的影響[2,9-10]，但有關斷奶后仔豬腸道形態和功能發育規律的研究較少。本試驗旨在研究21～28日齡仔豬腸道結構、緊密連接蛋白和細胞因子的發育性變化以及21日齡斷奶對仔豬腸道形態和功能的損傷，為合理選擇早期斷奶時間、制訂預防斷奶應激損傷策略提供新思路。……