品鑒花果茶之五蘋果雪梨美膚茶

文/樂嘟嘟

蘋果雪梨美膚茶的主要原料有蘋果、雪梨、陳皮和綠茶、白砂糖。做法簡單，說得通俗一點兒，就是在陳皮、蘋果、雪梨熬制好的水果湯中加入綠茶汁和白砂糖。其比例為：陳皮5克，蘋果、雪梨各一個，綠茶3克，白砂糖隨意。

蘋果，我們在第一期的蘋果蜂蜜綠茶中做了簡單介紹。今年3月春回大地，桃花、梨花、杏花、櫻花開得燦爛的時候，我曾想，蘋果的花怎么沒見過呢？吃過蘋果，沒見過花，這是不是很無趣？于是對蘋果的花產(chǎn)生了濃厚的興趣，翻了很多資料，咨詢了種蘋果樹的行家，終于了解到了下面的知識：蘋果花屬茄科、薔薇科，有白色和粉色兩種顏色，喇叭狀，特別喜歡生長在溫暖的地方。每個花序具有花3～7朵，集生于小枝頂端，花梗長1～2.5厘米。花全部開放時是白色，含苞未放時帶粉紅色。

蘋果雖是普通水果,但也非常有“文化”，就是一只蘋果改變了我們的世界。傳說1665年秋季的一天，大科學(xué)家牛頓坐在自家院中的蘋果樹下苦思冥想行星繞日運動的原因。這時，一只蘋果落下來，砸在了牛頓的頭上。就是這只神奇蘋果的提示，牛頓發(fā)現(xiàn)了萬有引力，這種來自地球的無形的力拉著蘋果下落，正像地球拉著月球，使月球圍繞地球運動一樣。牛頓家鄉(xiāng)的這棵蘋果樹后來被移植到劍橋大學(xué)中，賦予了傳奇色彩。

雪梨美味多汁，可謂蔬果中的佼佼者，一口咬下去，滿嘴的汁水，爽氣清甜。還記得小時候雙手捧著和臉一樣大的雪梨坐在門檻上啃著，一口接一口，生怕被別人搶了去。據(jù)《本草綱目》記載：“梨者，利也，其性下行流利。”藥用能潤肺、涼心、消痰、降火、解毒、治風(fēng)熱。醫(yī)學(xué)研究證明，梨味甘性寒，確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸食，還可以做成湯和羹。

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍铩Ｎ犊唷⑿粒詼亍w肺、脾經(jīng)。理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。

此茶的制作方法簡單易學(xué)，首先將陳皮放入鍋內(nèi)，加500毫升水，煮20分鐘，隨后放入切成小塊兒的蘋果、雪梨同煮，一個小時后放入白砂糖、綠茶汁，去渣取汁飲用即可。從健康角度出發(fā)，建議老年朋友最好不放白砂糖，可根據(jù)自己的口味適度加入蜂蜜或甜葉菊等糖的替代品。

蘋果性涼味甘，可生津、潤肺、除煩、解暑、開胃。雪梨性涼味甘微酸，含蛋白質(zhì)、葡萄糖、鐵、磷及B族維生素、維生素C、煙酸等成分，可以增強人體抵抗力、延緩衰老。陳皮理氣健脾，燥濕化痰。綠茶中含有保護血管、延緩衰老的茶多酚。諸物合用，制成美膚茶，每天一杯，可美顏潤膚延緩衰老。