談談脾胃病該怎么吃

○江蘇省中醫院脾胃科副主任醫師、副教授

正確的飲食可以維護身體健康，促進疾病的恢復，而不適當的飲食則可引發疾病，導致疾病反復不愈。臨床上，遇到的大部分脾胃系統疾病患者都是不了解如何飲食而導致的；也見到不少因沒有正確的飲食習慣而導致疾病反復發作的患者。這里，杜醫生和你談談脾胃病應該怎么吃，才能吃出營養，吃出健康。

首先，從一日三餐的時間說起。早、中、晚餐為人體的生活、工作提供了營養支持，最好能夠保持相對固定的時間和食量。最近遇到好幾個上腹疼痛的病人，最明顯的癥狀就是空腹疼痛，仔細一問，原來經常錯過吃飯時間。一次兩次沒有關系，時間久了就會損傷脾胃，出現疾病。所以有一個相對固定的飲食時間非常重要，前后最好不要超過半小時。如果實在無法避免，可以吃一點面包、餅干等食物先墊墊；同時，三餐的食量也要相對固定。不能過饑也不能過飽，特別是晚餐不能吃太飽，最多只吃5～6成飽，對于夜間癥狀明顯的病人尤其重要。

其次，再聊聊吃什么？中醫講究的平衡，要達到食物的平衡，最好是做到以下幾點：①應當做到品種雜、種類多，避免偏食，充分發揮不同食物的營養特點，也能夠使食物相互制約，避免不良反應。蔬菜、水果、堅果、瘦肉、雞蛋、魚、谷類、面食都可以選擇；②就是要避免引起不適的食物。脾胃系統疾病患者要避免的食物，包括韭菜、辣椒、生蒜等辛辣刺激食物和太過油膩重口味的食物等。當然，由于個體差異，要根據自己身體的特點作出選擇。比如，葛根是常用的中藥，葛根粉也是常吃的食物，可以升清解表止瀉。可杜醫生曾經遇到一個病人，一吃葛根就會泄瀉。所以葛根再好，但對于這個病人就要避免。

最后就是酒能不能喝？對于消化系統疾病，大部分疾病在飲酒后都會加重，患者最好能夠避免飲酒。杜醫生遇到很多病人，控制不住飲酒，可以說喝一次就要來醫院治一次。