淺析茶葉農(nóng)殘與茶樹病蟲的科學(xué)治理

陳國權(quán)

（福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建 莆田 351264）

1 茶樹病蟲的種類

1.1 假眼小綠葉蟬

假眼小綠葉蟬又名假眼小綠浮塵子，俗稱葉跳蟲。其主要以茶樹，豆類等為食，每年有2個高峰期。第1次是在每年的5—7月，夏茶受損嚴(yán)重；第2次是在9—11月。該蟲主要以成、弱蟲刺吸茶樹芽葉，嫩梢皮層液汁；而且雌成蟲將卵產(chǎn)仔嫩梢里，阻礙了茶樹的物質(zhì)運(yùn)動，使得茶樹芽葉葉緣黃化、葉尖卷曲、葉脈呈暗紅色，嚴(yán)重時會使芽梢生長緩慢甚至停滯，影響茶葉質(zhì)量。

1.2 茶毛蟲

茶毛蟲又叫作茶黃毒蛾，被茶農(nóng)們稱為茶辣，吊絲蟲，刺毛辣。蟲體毛絲有毒，人的皮膚觸及會痛癢紅腫，且其幼蟲以茶葉片為食，嚴(yán)重時可將整片茶園吃光，不僅損害了茶樹的正常生長，還給茶農(nóng)帶來巨大的損失。

1.3 茶煤煙病

茶煤煙病主要是由于真菌病菌以菌絲體或子實(shí)體在病枝中越冬，在第2年開春，有了適宜的溫度條件形成孢子，借助自然風(fēng)或昆蟲的傳播，附著于茶樹枝葉上，靠從粉虱或蚜蟲的排泄物中汲取養(yǎng)料。茶樹染上茶煤煙病，枝葉表面會生成黑色圓形或不規(guī)則的小斑，逐漸擴(kuò)大，直到布滿全葉，在葉面覆蓋一層煙煤狀黑色霉素，在其病葉背面經(jīng)常會見到黑刺粉虱，蚧殼蟲或蚜蟲。

2 茶樹病蟲的防治狀況

由于人們長期以來不了解茶樹病蟲的發(fā)生規(guī)律，進(jìn)而有許多不合理用藥的現(xiàn)象，表現(xiàn)在以下幾方面：缺乏總體防治的概念，大部分的茶樹病蟲治理只是單一的針對一種或者多種茶樹病蟲害的防治，做不到大規(guī)模的病蟲治理；在防治的策略上，注重化學(xué)治理忽視了生物之間的關(guān)系，導(dǎo)致茶樹農(nóng)藥殘留含量超標(biāo)，茶葉質(zhì)量不過關(guān)；在技術(shù)方面缺乏對茶樹病蟲的科學(xué)測報常識，經(jīng)常錯過對病蟲治理的最佳防治時期等。這樣往往是破壞了茶園本身具有的生態(tài)環(huán)境，加重了茶樹的患病幾率，降低了茶葉的食品質(zhì)量，使害蟲越來越多，形成嚴(yán)重的惡性循環(huán)。

3 茶葉農(nóng)殘的面臨形勢

在茶樹病蟲的防治過程中，大部分解決方法是用化學(xué)治理的方式，因此化學(xué)農(nóng)藥在茶樹病蟲的治理過程中發(fā)揮著重大的作用。然而，隨著人們對食品安全的要求越來越高，茶葉中的農(nóng)藥殘留含量限制也越來越嚴(yán)格，對比2014年和2016年我國對茶葉農(nóng)殘的限量規(guī)定（見表1）可以看出，人們對于茶葉中農(nóng)殘含量的要求越來越嚴(yán)格。

表1 2014年和2016年我國對茶葉農(nóng)殘的限量規(guī)定對比表

續(xù)表 2014年和2016年我國對茶葉農(nóng)殘的限量規(guī)定對比表

隨著世界各國對食品安全要求的進(jìn)一步提高，各國在現(xiàn)有的茶葉農(nóng)殘含量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上再次降低了農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，使農(nóng)藥使用形勢越發(fā)嚴(yán)峻，不斷推動著茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)和茶農(nóng)改善治理方法，尋找更為科學(xué)生態(tài)的茶樹病蟲治理方法。對于一些高殘留的有機(jī)氯農(nóng)藥，比如說DDT、666等是嚴(yán)禁在茶葉上使用的，再加上茶葉銷售市場激烈的競爭形勢，促使相關(guān)工作者要不斷提高茶樹治理方法，改善茶樹治理措施，運(yùn)用科學(xué)的生態(tài)的治理方法生產(chǎn)出高質(zhì)量的茶葉，供全世界的茶葉愛好者享用。

4 茶樹病蟲科學(xué)治理方法

4.1 從茶園整體生態(tài)環(huán)境的角度考慮

茶園作為一個整體性的生態(tài)系統(tǒng)，主要以茶樹為中心。它的生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)為“茶樹—土壤—害蟲—天敵”，以營養(yǎng)循環(huán)的形式存在，相互制約，相互依存，在一定條件下維持動態(tài)平衡。在此生態(tài)系統(tǒng)中，任何一種成分變化，都會直接或間接地影響整個生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定發(fā)展。因此，可以利用這個生態(tài)系統(tǒng)的原理來對茶樹病蟲進(jìn)行預(yù)防治理。比如說，對土壤進(jìn)行科學(xué)管理施肥，提供最佳的營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)，協(xié)調(diào)整個系統(tǒng)中各個生物因素之間的關(guān)系，使之實(shí)現(xiàn)持續(xù)調(diào)控，有序發(fā)展。必要的時候加以少量農(nóng)藥進(jìn)行輔助作用，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的良性發(fā)展。

4.2 加強(qiáng)調(diào)控性農(nóng)藥，生物農(nóng)藥等生物技術(shù)

利用調(diào)控性農(nóng)藥控制昆蟲的生長發(fā)育，或通過昆蟲性外激素來干擾昆蟲的正常生理活動，也可從植物中提取植物源農(nóng)藥對茶樹進(jìn)行預(yù)防治理，植物源農(nóng)藥的毒性較低，對人無嚴(yán)重傷害，是一種十分有潛力的新型農(nóng)藥。而生物農(nóng)藥在我國已經(jīng)商業(yè)化生產(chǎn)并應(yīng)用，其主要有核多角體病毒、蘇云金桿菌、白僵菌、微孢子蟲和斯氏線蟲等。還可利用生物工程技術(shù)將抗性基因?qū)氩铇潴w內(nèi)，使茶樹產(chǎn)生抗性基因，抵抗病蟲害的傳染和破壞。

4.3 宣傳病蟲防治知識，科學(xué)合理利用農(nóng)藥

在大多數(shù)的茶農(nóng)意識中，并沒有形成完善的病蟲防治體系，對于使用一些化學(xué)農(nóng)藥也只是考慮到對害蟲的消滅效果上忽視了其在茶葉農(nóng)殘中的危害。因此，政府和相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對茶農(nóng)病蟲防治意識的培訓(xùn)，建立完善的病蟲防治體系，提高茶農(nóng)環(huán)保意識和病蟲防治水平，科學(xué)合理的利用化學(xué)農(nóng)藥，減少茶葉中的農(nóng)藥殘留，提供無公害的茶葉。

[1]福建省農(nóng)科院茶葉研究所編著.茶樹病蟲害防治[M].福州:福建人民出版社,1979.