淺談青島劈柴院歷史與建筑

王西子 王涵乙

摘要：劈柴院位于青島中山路，是最能體現青島市老市區建筑風格和歷史文化積淀的傳統街區之一。它是市井民俗文化在青島早期的形成體現，本文試圖通過對劈柴院的歷史研究和深入分析為城市的發展提供理論指導。

關鍵詞：青島；劈柴院；市井民俗

現代城市的快速化進程使城市個性與歷史文化逐漸同質化，當前，國人保護意識逐漸覺醒，對歷史街區和老建筑推翻重建的開發模式也逐步轉為保護改造，但其改造的方式和過程中導致了建筑原真性喪失、傳統文化流失等諸多問題。[1]劈柴院街區作為青島中山路歷史街區的重要組成部分，與中山路一起見證了青島百年來的滄桑巨變。[2]通過對其的研究不僅可以對青島市的市井民俗文化進行深入的了解，而且為其保護與更新規劃產生積極的意義。

1 劈柴院的歷史

劈柴院修建于1902年，是被中山路、北京路、河北路、天津路圍合的街坊，占地面積約1.35萬平方米，建筑面積2.5萬平方米。在中山路上它的門牌號是166號，大大的門洞，蜿蜒的小徑一直延伸到院內。院內的路為江寧路。現在稱之為江寧會館。有資料記載，1897年德國占領膠州灣以前，這里還是一片以經營劈柴、竹竿、雜項為主的露臺集市。那時的劈柴經營已經初步形成了相對完備的業態系統：嶗山地區的山民將砍拾的雜樹枝木，捆扎成大木筏從海上運往青島前海一代，然后賣給劈柴收購專營商。當時來這里拉木料劈柴的大馬車、小推車、人拉肩挑、車水馬龍、塵土飛揚十分熱鬧，久而久之，人們就將這里稱之為“劈柴市”。

1900年德國殖民者征購了大鮑島（注：劈柴院為大鮑島之一部分）然后將土地化塊公開拍賣，買下這些土地的中國商人依照德國人的規劃建造了具有商住兩用功能的房屋，逐漸形成以華商為主的大鮑島華人區。[3]德國租借膠澳初期，城市建設的磚瓦燒制和人們生活燃料都以木柴為主。后來，隨著膠濟鐵路的開通，德國將山東煤礦開采的煤炭開始源源不斷地運到租借地，煤炭成為人們生活的主要燃料，劈柴市的劈柴也就消失了，而劈柴院的名字卻流傳下來。劈柴院的名字之所以沒有隨著劈柴的消失而失傳，恐怕得益于其適時地轉化商業功能，雖然興市的劈柴匿跡，而水果、小食品、雜貨等攤位則保留下來，并逐漸興旺，以至于成為青島知名度最高的市井交易及消費市場。[4]1924年民國十三年，《中國青島報附張》的《江寧路游樂場》一文中有如下解釋：江寧路，原系本商埠初建之時燒磚瓦備柴草處，后漸為鄉民以及闖青島港者之棲身處。原先多為板房寮屋，光復之后主政之官員為民生計，著手改良此處建筑。現今除少數板房以外多已改建為磚房。

1946年《民言報》曾經這樣描述：劈柴院最初也僅僅是個空曠的大院，早晨有果子市，午后便是平民游樂場——唱大鼓的、說書的，頗為熱鬧。后來，漸漸有了各樣的買賣，房子也陸續建造起來。隨著市場興榮，市場上出現了一些臨時的商用劈柴屋或破板屋，老青島人所熟知的這些“劈柴屋”，大多是一些隨意搭建的，低矮潮濕。在劉筠的詩集《青島百吟》中這樣記載：“劈柴院近中山路，最繁鬧之區。院內皆劈柴架屋，故名。貴人不屑一顧，然房租輕而價廉，窮措大得往來其中焉。”

2009年劈柴院的改造工程終于打破了這條老街的沉寂，青島人貯存于此的記憶與情感也被瞬間激活。現在的劈柴院是按照原有業態修復的，修復改造后的劈柴院基本上保留了老劈柴院的特色，院內建筑保留了上世紀三四十年代二層樓的基本風貌，大體保留了老劈柴院的歷史建筑格局。

2 劈柴院的建筑

1891年（清光緒十七年）清政府議決在膠澳設防，青島自此建置。次年，政府調登州鎮總兵章高元率部進駐膠澳地區。1897年11月，德國以“巨野教案”為借口強占膠澳地區，并于1898年3月6日強迫清政府簽訂《膠澳租界條約》。自此，膠澳地區淪為德國殖民地，德國開始了對青島16年的殖民統治。德國的殖民統治對青島產生了深遠的影響。[5]自占領青島后，德國人將青島城市功能規劃為軍事基地、港口和商貿中心城市，并于1900年編制了《青島城市規劃》，將青島劃分出華人區和歐人區。華人區主要包括大鮑島區、臺東區和臺西區三大部分，其中大鮑島區占據了極其重要的地位。當時，諸如工人、農民、漁民、小商販等青島底層市民大部分都集中在大鮑島區。由于受德國殖民者的城市規劃及商業政策等因素的影響，此時的商業區發展迅速，人們對居住的要求也有了新的變化，里院建筑就在這個時期應運而生，成為了當時一種獨具青島特色的民居形式。

里院建筑作為一種建筑形式，是一種中西結合的特殊的建筑形式。青島德式建筑的樣板：劈柴院，老市政府等眾多建筑對里院建筑產生了巨大的影響，它非常巧妙地借鑒了西方的建筑風格，并融入了中國傳統的建筑形式和符號，形成了獨特的青島本土里院建筑形式。劈柴屋、破板屋變成了西式洋樓與四合院風格結合的產物—“里院”，這也是一定歷史背景之下城市文化在民居上的反映。劈柴院的里院有20余個，這些里院的外部輪廓以街道走向決定，多為2層或3層，有“口”字形、“回”字形、“日”字形等。有的大院是由多個小院組成，還有多個院落形成套院的形式。劈柴院里院的一層窗臺以下的墻基多采用青島出產的花崗巖斧剁石砌成，窗臺以上以黃色墻面為主，并裝飾有精美多樣的山花和線腳。屋頂采用紅筒瓦鋪成的坡屋頂，屋頂外檐會設置排雨槽，與粗瓷質排雨管相連接。屋頂局部建有山墻，并開有天窗，達到了很好的采光效果。街道與內庭院以門洞相接。樓上則多為十幾個平方米的單間，用以居住，是當年典型的“商住兩用房”。一般每個院落都設有一個水龍頭和一個廁所[6]，居民們大多在院落進行交流、娛樂、做飯等活動。

3 劈柴院的建筑歷史價值

青島劈柴院的建筑歷史價值建筑是城市的鮮明印記。透過建筑，人們可以對一座城市的歷史文明發展的軌跡有一個最直觀的印象。青島的劈柴院的建筑歷史建筑不僅展示了青島發展的歷史延續和文化特色，也是中西方文化交融最直接的重要歷史見證，是青島近代政治、經濟、社會活動的載體，是全方位反映青島近代社會政治、經濟、文化特征的歷史遺產。

青島的劈柴院德式建筑雖然有其為殖民統治服務的目的，帶有明顯的殖民標示，但他們詳盡記錄了那段殖民歷史。同時，建筑本身所傳承的建筑文化，更展現了青島人民在當時德國統治下的文化交融。這些建筑具有的鮮明民族特色和時代特色，它的歷史文化價值是獨具魅力的，它打開了我們觀察它產生的那個時代的窗口，可以幫助我們破譯青島近代建筑中西文化的內涵和價值，有助于我們加深對19 世紀末20 世紀初歐洲建筑的復古思潮和新藝術運動的認知。

作為歷史文化遺存，青島劈柴院的建筑作為一個城市甚至民族歷史文化的象征，建筑擁有多重價值和功能。每一座歷史文化名城都是在特定的自然地理條件和人文歷史發展的孕育中形成的，并凝聚成為城市文化。青島式建筑形式和風格，充分反映了德國與中國建筑風格的交融所帶來當時的建筑流派所帶來的影響。

4 結語

綜上所述，伴隨著青島這座城市同時誕生的大鮑島街區，見證與記錄了“青島人”這個群體從產生到發展的全過程。而其中孕育的劈柴院文化在很長的時間里是青島人對城市最直接的感受和記憶。作為青島人集體記憶最核心的載體，認識了大鮑島的建設與發展歷程，不僅可以讓我們回顧曾經歷史建筑及其歷史的城市環境，而且也有效推進了青島城市經濟的發展對于我們能夠更好的理解今天的自我，也有著無可替代的重要意義，更能使其成為青島一項特色鮮明的旅游產品，成為青島市的一張獨具魅力的休閑文化城市名片。

參考文獻：

[1]楊倩，循根·尋路——青島大鮑島里院建筑演變與發展研究，青島理工大學碩士論文，2015.12

[2]陶建華，基于空間句法的青島中山路歷史街區保護與更新研究，青島理工大學碩士論文，2014.12

[3]趙艷，劈柴院的那些事[J]，走向世界2009（14）

[4]孫保鋒，中山路：絕版經典[J]，青島畫報2008（11）

[5]張海超，青島劈柴院街區保護與更新后評價，青島理工大學碩士論文，2015.12

[6]孟梁，歷史街區保護與更新研究，青島理工大學碩士論文，2013.6