高職學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課教學(xué)探索

竇敏娜

【摘要】作者通過調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)了咸陽市幼兒園保育教師在保育知識技能方面的需求，針對需求調(diào)整學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課程內(nèi)容，探索出合適的教學(xué)方法，提高了高職學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果，為將來從事幼兒園保育工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育保育教師課程改革教學(xué)方法

基金項目：陜西省學(xué)前教育研究課題《咸陽市幼兒園保育教師隊伍現(xiàn)狀調(diào)查及對策研究》階段性成果（課題編號ZCKT1608）。

學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課是高職學(xué)前教育專業(yè)的核心課程，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉學(xué)前兒童身體發(fā)育特點和規(guī)律，掌握科學(xué)保育知識和技能，以便對學(xué)前兒童進行正確保育和教育。

筆者長期從事一線教學(xué)和實踐，發(fā)現(xiàn)學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課教學(xué)方法和內(nèi)容與幼兒園保育教師在專業(yè)保育知識與技能方面的需求很難對接。本文通過咸陽市保育教師專業(yè)知識和技能需求調(diào)查，對學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進行了改革，以增強學(xué)生學(xué)習(xí)學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課程的興趣，同時提高學(xué)生對保育專業(yè)知識和技能的掌握程度，使其更好地滿足幼兒園保育工作需求。

研究方法

按地理位置分層隨機取樣，從咸陽市10縣（三原縣、涇陽縣、乾縣、禮泉縣、永壽縣、彬縣、長武縣、旬邑縣、淳化縣、武功縣）、1市（興平市）、2區(qū)（秦都區(qū)和渭城區(qū)）選取46所幼兒園，發(fā)放咸陽市保育教師專業(yè)知識和技能需求調(diào)查表，并于2017年5月至8月完成問卷調(diào)查。此次共發(fā)放問卷480份，收回問卷480份，其中有效問卷468份，無效問卷12份，有效率97.5%。

結(jié)果與分析

1.知識結(jié)構(gòu)

通過對保育教師已有的保育知識和技能結(jié)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)（見表1），77.65%的保育教師具有幼兒生活保育知識和技能，71.89%的保育教師具有衛(wèi)生消毒知識和技能，53.46%的保育教師具有幼兒教育知識，49.31%的保育教師具有幼兒生理發(fā)展知識，而對教育活動配合技能及其他兩項掌握的人數(shù)較少。

2.保育知識需求

在問及保育教師最希望接受哪方面的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)時（見表2），56.62%的保育教師希望接受幼兒生活保育知識和技能培訓(xùn)，52.99%的保育教師希望接受幼兒教育知識培訓(xùn)，40.38%的保育教師希望接受幼兒生理發(fā)展知識培訓(xùn)，39.32%的保育教師希望接受衛(wèi)生消毒知識和技能培訓(xùn)，38.89%的保育教師希望接受教育活動配合技能培訓(xùn)。可見，保育教師在做好衛(wèi)生消毒、幼兒保育工作外，還希望接受好配合教育工作的其他培訓(xùn)。如幼兒教育知識、教育活動配合技能。

課程改革探索

1.教學(xué)內(nèi)容改革

（1）整合教學(xué)重點

通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保育教師對衛(wèi)生消毒知識、幼兒生活保育知識與技能及幼兒生理發(fā)展知識掌握較好。同時，對保育相關(guān)知識與技能有強烈需求，說明這些知識與技能是幼兒園保育工作必備的。所以，在課程內(nèi)容調(diào)整時，可將這三部分仍作為教學(xué)重點，并進行章節(jié)整合（見表3）。

（2）新增配合教育模塊

新修訂的《幼兒園工作規(guī)程》指出“幼兒園的任務(wù)是：貫徹國家教育方針，按照保育與教育相結(jié)合的原則，遵循幼兒身心發(fā)展特點和規(guī)律，實施德、智、體、美全面發(fā)展的教育，促進幼兒身心和諧發(fā)展”。《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》強調(diào)“幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中，獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗”。所以，保育教師工作內(nèi)容發(fā)生了變化，從重保輕育轉(zhuǎn)變?yōu)楸Ｓ⒅兀⑶遗浜嫌變航處熥龊媒逃ぷ鳌Ｍ瑫r，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保育教師對幼兒教育知識和教育活動配合技能有著急切需求。所以，應(yīng)新增配合教育模塊的知識，而幼兒教育知識由教育學(xué)承擔，在這里不做研究了。

2.教學(xué)方法探索

由于學(xué)前兒童衛(wèi)生與保育課程涉及人體生理、膳食營養(yǎng)、衛(wèi)生消毒、教育等多學(xué)科知識交叉，沒有統(tǒng)一固定的教學(xué)方法，作者在長期一線教學(xué)工作中，通過摸索和實踐，探索了比較適合的教學(xué)方法。

（1）直觀教學(xué)法[1]

學(xué)前兒童八大系統(tǒng)和感官保育基礎(chǔ)知識部分為人體生理解剖學(xué)知識。考慮到學(xué)生主要為三校生和高考文科生，生理學(xué)底子差，主要采取直觀教學(xué)法，利用生理解剖掛圖和多媒體軟件教學(xué)。同時，在嬰幼兒保健實訓(xùn)室直觀操作身體各部分模型，加強對基礎(chǔ)知識的理解掌握。

（2）案例教學(xué)法[2]

在學(xué)習(xí)學(xué)前兒童八大系統(tǒng)和感官保育內(nèi)容時，引導(dǎo)學(xué)生從生活或幼兒園案例入手[3]，通過小組討論對案例進行剖析分解，結(jié)合幼兒生理特點反推保育措施。學(xué)生參與的過程中，積極性和解決實際問題的能力明顯提高了，避免了教師一言堂灌輸式的教育。

（3）現(xiàn)場教學(xué)法

日常生活保育模塊學(xué)習(xí)主要以現(xiàn)場教學(xué)法為主。在學(xué)習(xí)一日生活各環(huán)節(jié)保育知識時，將學(xué)生直接送到校外實習(xí)基地，進行為期一周的活動觀摩，并安排見習(xí)指導(dǎo)教師，對學(xué)生提出的問題進行現(xiàn)場答疑解惑。見習(xí)結(jié)束后，組織學(xué)生在課堂上進行分享。如發(fā)現(xiàn)幼兒園一日各環(huán)節(jié)存在的問題，教師可引導(dǎo)學(xué)生再次討論分析、分享和點評，對現(xiàn)場學(xué)習(xí)的知識與技能進行升華提高。

（4）示范教學(xué)法

針對衛(wèi)生消毒模塊和疾病、意外初步護理部分，主要采取實訓(xùn)教學(xué)，實訓(xùn)教師首先示范衛(wèi)生消毒和疾病、意外護理的具體做法，然后手把手教會學(xué)生正確操作，最后通過學(xué)生一遍遍操作，掌握衛(wèi)生消毒或疾病、意外初步護理的正確步驟。

（5）情境教學(xué)法

針對一日各環(huán)節(jié)保育，在疾病、意外預(yù)防及護理方面，可以采用情境教學(xué)法，對學(xué)生進行分組，教師分配工作，學(xué)生課下準備，在課堂上進行情境再現(xiàn)。如晨檢、進餐、洗手等環(huán)節(jié)，或者骨折、高燒、心肺復(fù)蘇急救等。通過情境再現(xiàn)表演加深學(xué)生記憶，教師進行指導(dǎo)和演示點評，進一步規(guī)范操作。

（6）小組討論法

主要是教師分配教學(xué)任務(wù)，學(xué)生通過小組討論，設(shè)計幼兒園教學(xué)活動并全班分享，最后教師點評，完成保育活動的學(xué)習(xí)。如體育活動、美術(shù)活動、肥胖兒體育活動等。

同時，考慮到教師資格證國考和保育員執(zhí)業(yè)資格證省考影響[4]，在每一模塊會安排小組討論學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生對歷年的真題進行探討和分析，增加學(xué)生的分析能力和解決能力。

（7）滲透式教學(xué)法

本次咸陽市參與調(diào)查的幼兒園一線教師女性占到97.65%，而通過對咸陽職院學(xué)前教育專業(yè)歷年學(xué)生性別結(jié)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，女生比例均高達98%以上。所以，在生殖系統(tǒng)教學(xué)中，可以滲透女性和母性教育，讓學(xué)生對“性”“生殖”有科學(xué)的認識，避免因生活問題影響工作。同時，通過模擬教學(xué)，讓學(xué)生體會母親孕育生命的偉大與艱辛，使其對生命充滿敬畏，對孩子滿懷愛心，以避免和降低幼兒園暴力的發(fā)生。

為使幼兒在快樂的童年生活中，獲得有益于身心發(fā)展的情感體驗，在保育課程教學(xué)中，教師應(yīng)積極滲透科學(xué)的教育理念和方法，使學(xué)生懂得一日生活皆教育的道理。

參考文獻：

[1]閆吉美：《直觀教學(xué)在師院學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健課程教學(xué)中的應(yīng)用》，《課程教育研究》（新教師教學(xué)），2015年第31期，第80頁。

[2]石玉秀：《案例教學(xué)法在學(xué)前衛(wèi)生學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用》，《產(chǎn)業(yè)與科技論壇》2017年第14期，第158-159頁。

[3]趙紅巖：《學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健學(xué)課程PBL教學(xué)模式研究》，《科技資訊》2015年第30期，第163-164、166頁。

[4]潘秀萍：《教師資格證考試改革背景下“學(xué)前兒童衛(wèi)生保健”課程教學(xué)改革探析》，《蘭州教育學(xué)院學(xué)報》2017年第4期，第99-101頁。

作者單位：咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院陜西咸陽