利欲驅人萬火牛

原文選段

白落梅曾寫道：“從那小小的瓷碟里，竟品出了海的包容，天的曠遠，地的遼闊。嘗難盡的是食物千味，吃不完的是人生百態。”中華食文化源遠流長，千百年來一句“民以食為天”竟令無數文人騷客、權貴寵臣和普通百姓競折腰，不妨夾起一雙木筷，從胃開始，讀懂中華。

然而，正如《月亮和六便士》所言：“任何硬幣都有正反面?！痹谑称沸袠I迅速發展的今天，其背后顯露出的一些弊端也引發了人們的恐慌。不知從何時起，聽到三鹿奶粉就想到三聚氰胺，看到紅心鴨蛋就想到蘇丹紅，蝦不再是蝦，而是注膠蝦……漸漸地，人們談“食”色變，浮云蔽目，食物難辨好惡，這正折射出今日中國個別商家唯利是圖、罔顧他人安全的行為，實在是“利欲驅人萬火牛”，悲哉！

（摘自2017年高考全國卷I佳作《一碗一筷詮中華》）

素材還原

1.石家莊三鹿集團早期發展良好，曾獲得國家科學技術進步獎，后期利欲熏心，在奶粉中摻加三聚氰胺，導致爆發三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，食用受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥。最終三鹿宣布破產。

2.蘇丹紅學名蘇丹，偶氮系列化工合成染色劑，主要應用于油彩、汽油等產品的染色，共分為I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料。比起蘇丹紅I號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更加紅艷，毒性也更大。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產物“磷氨基偶氮甲苯”和“磷甲基苯胺”均列為二類致癌物，食用后可能致癌。蘇丹紅具有致突變性和致癌性，我國禁止使用于食品。