制作鹽

海水浴時，我突然想起一個問題：為什么海水是咸的？我決定在暑假試著研究一下，看看能否用海水制作鹽。

8月21日下午，我兩手拎著鐵桶，坐著媽媽開的小車來到賀露海。一到海邊我就脫下木拖鞋，在無浪區打了滿滿兩桶干凈的海水，然后拎進汽車里。為了不讓水潑出來，一路上我不得不小心翼翼。

回到家，我小心地將海水拎到廚房。海水真的能提煉出鹽嗎？我不免有些擔心。媽媽微笑著，一言不發。

為了除去沙與灰塵，我在盆上蒙了兩層紗布準備過濾，將剛打來的海水倒進盆里。然后用量杯精確地取出一升海水，一升海水重一千零四克。

接著，又把這升海水倒進鍋里，點上煤氣爐，一邊用筷子慢慢地攪拌鍋里的海水，一邊把火調到中擋繼續燒。鍋里的海水逐漸發白，越來越混濁，混濁的面積越來越大，但還是稀的，沒有完全凝結。這樣燒不要緊吧，能熬出鹽嗎？我思忖著，感覺兩臂直發酸。

火已經燒了好一陣子，鍋中噗噗地冒起氣泡，鍋里的海水已經呈黏糊狀。黏糊的面積越來越寬，緊接著又冒了氣泡。我滿臉是汗，一邊用右手拿著筷子攪拌鍋里的海水，一邊用左手不停地拭去臉上的汗珠。

“媽媽幫一下忙吧！我的手酸了?！?/p>

“制作鹽的過程是很艱苦的呀！”媽媽說著，就從我手中接過筷子繼續攪拌。

“已經變得很白了，再加把勁??！”

媽媽也熱得不停地用手擦汗。

鍋邊終于結起了白色的酥脆的鹽塊。為了不煮成煳鹽塊，我拼命用筷子把它們攪勻，把火調小。……