一碗清湯的想念

廖鳴宇

這天是正月初二，我照例跟著父母到外婆家拜年。外婆家在上饒市沙溪鎮。小鎮氣質古樸，沿街兩旁的騎樓仍保留著幾百年前的模樣。鎮上的人特別熱情，就算不認識，也會親切地打招呼。當然，我顧不上這些。我所有的心思都被大街上的特色小吃——清湯所占據。春節期間，沙溪鎮的街上人聲鼎沸，熱鬧非凡。

被我一大早扯著來吃清湯的兩個哥哥茫然地揉著眼睛。“來嘍——”伴隨一聲悠長的吆喝，幾碗熱乎乎的清湯端了上來，放在木制的小方桌上。兩個哥哥歡呼一聲，睡意全無，他們不顧燙嘴，就撲了上去……

我矜持地聞了聞香味。香蔥在微微金黃的湯面上泡著溫泉，一個個玉白色面皮中透出粉色肉餡的小清湯，像魚兒似的在湯汁里浮上浮下……我“咕嘟”咽了一下口水。不能再裝矜持了，兩旁的哥哥已虎視眈眈地盯著我這碗清湯。我急忙護住碗，用筷子輕輕夾起一個清湯，咬了一口，哇！鮮、香、嫩、滑，美好的滋味一言難盡。

這便是老家的清湯，每年春節必要嘗上那么幾碗，方才算是回了一趟老家。每一年回去，小店總會有些變化。從前，老板只收現金，現在與時俱進，可以手機支付；以前的14英寸小電視早被53英寸的大屏幕代替……唯獨不變的，是老板和氣的臉，還有那滋味鮮美、一如從前的清湯。

評 語

小作者調動視覺、嗅覺、味覺對家鄉的清湯進行描寫，對形容詞、動詞的運用熟練準確，使筆下的清湯“動”了起來。整篇文章都浸透著“我”對家鄉美食的贊美。文章如若能恰到好處地介紹一下這道美食的制作過程或來歷，會讓人讀起來更加印象深刻。