信息化背景下酒店成本管理措施

李卓奇

【摘要】信息化的不斷推進，對我國的酒店行業產生了十分重要的影響。在酒店成本管理的過程中應用信息化技術，能夠提升酒店的服務水平與競爭實力，進而提升酒店的經濟效益。本文簡述了酒店成本管理信息化，并且在這個基礎上，對信息化背景下加強酒店成本管理的措施進行了論述。

【關鍵詞】信息化背景 酒店 成本管理 措施

一、簡述酒店成本管理信息化

酒店成本管理信息化主要指的是在信息技術的背景下，對酒店的服務流程進行全面有效的組織，進而實現酒店資源的配置，在最大的程度上減少酒店成本的支出，從而有效的提升酒店的經濟效益。酒店成本管理的信息化主要是在信息技術的基礎條件上對酒店的成本管理情況進行有效的創新，它具備自身獨有的技術內涵，酒店應該對計算機技術、互聯網技術以及通信技術進行充分的利用，這樣酒店就能夠建立一個成本信息的系統，進而為酒店的信息化成本管理奠定堅實的基礎。

酒店成本管理信息化主要是管理方面的創新，體現在酒店成本管理流程的創新、主體的創新、思想的創新等三個方面。流程的創新主要使酒店成本信息的傳遞逐漸的向多元化進行轉變；主體的創新主要是轉變傳統的酒店成本管理形式；思想的創新主要是對酒店成本管理進行有效的監督與控制。

二、信息化背景下加強酒店成本管理的措施

現階段，隨著信息化時代的到來，我國的酒店應該充分的利用信息技術加強自身成本的管理，進而提升自身的服務水平與綜合實力，從而在越演越烈的市場競爭過程中穩步前進。因此，我國的酒店需要加強人力資源的成本管理，建立完善的成本管理機制，加強成本管理的監督，以及對酒店經營與采購的成本進行有效的控制。

（一）加強酒店人力資源的成本管理

酒店要想在越演越烈的市場競爭過程中穩步前進，就應該具備一支優秀的隊伍。工作人員對企業的滿意程度也會對其工作的態度產生最為直接的影響，從而對顧客的滿意程度產生影響，進而對企業的經濟效益情況產生十分重要的影響。酒店的成本管理應該全員進行積極主動的參與，只有這樣，才能夠達到最開始的預期目標。

酒店是服務行業的重要體現，酒店應該加強人力資源的成本管理，并且在對人員的成本進行控制的時候，應該重視員工的穩定性以及主動性。酒店一方面應該主動積極的宣傳成本管理的重要性，另一方面也應該加強酒店服務人員的培訓『，進而建立合理有效的薪酬機制與考核機制，并且在酒店營造出全員參與的氛圍，從而有效的提升酒店服務人員的忠誠度與滿意程度，提升酒店的服務水平以及綜合實力，最終促進灑店的健康可持續發展。

（二）建立完善的酒店成本管理機制

現階段，在酒店成本管理的過程中，主要是對酒店的成本進行整體的管理，建立完善的酒店成本管理機制應該綜合使用定位分析、成因分析等成本管理的工具，進而對酒店的信息、物流以及資金等情況進行整體的成本分析以及管理，進而提升現階段灑店成本管理的經濟效益，推動酒店的健康可持續發展。

灑店成本管理機制的建立能夠有效的對酒店的成本支出情況進行控制與管理，進而在一定的程度上對酒店的成本管理進行有效的豐富，拓展其領域，提升其水平。成本管理機制的建立在酒店成本管理過程中占據著十分重要的位置，傳統的成本管理主要體現在微觀的層面上，而戰略性的成本管理把中心轉變到酒店的整體管理上，這樣能夠有效的對灑店的成本進行預測，進而正確的處理酒店健康發展與成本管理之間存在的關系，最終提升酒店的經濟效益。

（三）加強灑店成本管理的監督

酒店進行成本管理的部分主要是采購、存儲以及財務部門等，財務部門包含采購、存儲，而財務部門應該是財務總監進行直接性的領導，這樣才能夠對采購的物品進行及時有效的調整，進而提升資金的使用情況，這樣一方面能夠對采購的成本進行有效的控制，另一方面也能夠對餐飲的成本進行有效的調控。

現階段，酒店的成本管理是長期性以及系統性的工作，貫穿在酒店的各個環節中，應該設立具備專門性質的監督機構對其進行有效的監督，并且及時的發現酒店成本管理過程中存在的問題，進而及時的解決，從而逐步的完善酒店的成本管理的制度，推動灑店的健康可持續發展。

（四）對酒店經營與采購的成本進行有效的控制

酒店行業是十分敏感的一個行業，其提供的服務應該與消費者的價值理念和生活的方式相符合，并且也應該隨著人們的生活方式的轉變而逐步的轉變。隨著信息時代的到來，互聯網與信息技術在很大的程度上為酒店的成本管理提供了技術性的保障，酒店應該建設屬于自己的信息化系統，并且對市場的定位進行準確的掌握，這樣能夠更好的滿足人們的需求，進而為人們提供更加貼心的服務，并且使用這樣信息化的系統，能夠有效的將提升酒店的工作效率，從而減少酒店的成本。

酒店采購材料的質量以及價格都會在很大的程度上對酒店的經營成本管理情況產生著十分重要的影響，所以，酒店應該重視自身采購成本的管理，只有建立完善的采購機制，才能夠對采購成本進行有效的管理，并且對采購工作人員的行為進行規范，從而在保證其質量的前提下減少成本的支出。與此同時，在決策采購的時候，一方面應該充分的考慮到采購的成本支出情況，理工一方面也應該重視儲存的成本情況，所以對于采購成本的管理應該是采購部門和倉庫儲存部門之間進行緊密的練習，只有這樣，才能夠對采購的成本進行合理有效的控制。

三、結束語

總而言之，在信息化的背景下，酒店的成本管理對酒店的發展情況產生著十分重要的影響，因此，酒店要想在越演越烈的市場競爭中穩步前進，就應該加強自身的成本管理，只有這樣，才能夠有效的提升酒店管理的水平，加強其競爭實力，推動酒店的健康可持續發展。

參考文獻：

[1]邵靜.論現代酒店企業的成本控制管理[J].現代信息經濟，2016（21）.

[2]何兵.對我國酒店業成本控制問題的探析[J].時代金融，2017（18）.

[3]段華杰.論新時期酒店成本管理的改革[J].現代商業，2015，（5）