全混合日糧飼喂技術的關鍵控制點

盧青，李健

（四川省陽平種牛場，四川 洪雅 623060）

全混合日糧（TMR）技術是一種先進的奶牛飼養技術，國內外研究表明：采用全混合日糧飼喂奶牛，能夠保證奶牛攝入均衡的營養，提高奶牛的生產性能，并節省大量的人力和物力。全混合日糧飼喂技術，并不是簡單地將粗飼料、精飼料、飼料添加劑等攪拌后飼喂，其中有多個關鍵控制點需要注意。

1 TMR攪拌機的選擇

牧場一旦采用全混合日糧飼喂技術后，TMR固定式三種。牧場在選擇時，一要根據牧場現有牛群的規模及牧場今后的發展需求，選擇容量合適的TMR攪拌機；二要根據自己牧場的基礎設施、人力資源條件等，選擇一種適合加工、適宜運輸的TMR攪拌機。

2 飼料原料的營養分析

采取TMR飼喂方式是為了給奶牛提供一種營養全面且均衡的日糧，因此必須定期對各種飼料原料進行營養成分分析，這樣才能制定出合理的配方，實現其應用效果。飼料原料營養成分的主要分析項目包括干物質、能量、粗蛋白質、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）及鈣、磷等微量元素，此外還有摻假檢驗、霉菌檢驗等。當購進原料的收獲時期、產地、加工方式等發生變化時，應及時對原料進行營養成分分析，并根據分攪拌機就會長時間運轉，對設備的質量會有較高要求。因此，擁有質量過硬的TMR攪拌機是實施該技術的前提。如果設備運轉后，經常出現問題，那必將對整個牧場的生產管理帶來嚴重的不良影響。經濟條件允許的牧場，可以多準備一臺TMR設備，以備不時之需。

目前，全混合日糧攪拌機的類型多樣，功能各異，從攪拌方向上區分，可分為立式和臥式兩種；從移動方式上區分，可分為自走式、牽引式和析結果制定相應的TMR配方，保證奶牛日糧滿足營養需要。

3 牛群的分群管理

根據牛的生長發育階段，牧場一般將牛群分為犢牛、育成牛、青年牛、泌乳牛、干奶牛。而采用全混合日糧飼喂方式后，需對牛群進行更細致的劃分，其目的是將營養需要相似的奶牛分到一起，確保全混合日糧提供的營養水平都能滿足牛群中的不同個體，而不會存在營養過剩或營養不足的現象。根據奶牛的生產階段，可以把泌乳牛群再細分為：泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中后期、干奶期。牧場在分群前應做好牛只產奶量的測定、體況評定等工作，并結合牧場條件、牛群規模等合理對場內牛只分群，盡量減少群內差異，保證每頭牛采食到營養水平足夠的全混合日糧，滿足其生長發育和生產活動的需要。

4 TMR設備的正確操作

牧場針對不同的牛群制定好TMR配方后，需要填制好配料單，并最終由員工對日糧進行加工。因此，在人員配置上，必須安排有責任心的員工正確操作TMR設備，確保員工按照配料單的內容，如各原料的添加次序、添加數量等進行生產加工。牧場一方面要加強對該崗位員工的技術培訓，不斷提高工作人員的業務素質；另一方面要加強對該工作崗位的監督和考核。全混合日糧加工員應具備良好的工作心態和職業素質，能夠正確按照配料員提供的配料單進行加工，并對全混合日糧的攪拌時間、水分、粒度等做好控制，同時清理出發霉變質的飼料原料及原料中的石塊、塑料等雜物、異物等。

5 全混合日糧的質量評估

對加工而成的全混合日糧進行質量評定，是全混合日糧飼喂方式中的一個重要環節。

5.1 感官評價 對TMR的感官評價主要包括水分、色澤、氣味、均勻度等。合格的TMR應該精、粗飼料混合均勻，松散不分離，色澤均勻，無異味，不結塊，水分含量控制在45%～55%。

5.2 粒度分析 全混合日糧并不是越精細越好，而是需要保持一定的粒度，這樣才能確保奶牛正常反芻和瘤胃健康。在生產中，一般使用TMR便攜式分級篩測定日糧的粒度，根據測定結果，可對攪拌時間、粗飼料的鍘切長度、水分添加量進行調整，保證TMR良好的適口性，提高奶牛的采食量。

5.3 營養成分分析 通過對加工而成的全混合日糧進行營養成分含量分析，可以檢驗配方的營養水平是否符合預期，是否符合牛群的營養標準。該環節也是牧場對牛群配方進行設計和調整時最為關鍵的參考數據。

5.4 飼喂效果分析 全混合日糧的質量到底怎么樣，最終要依靠飼喂效果來檢驗，對飼喂效果的評價主要是根據采食情況和體況來評定。牧場應用TMR飼喂技術后，要密切關注牛群的采食情況，以便發現牛群是否存在挑食、厭食情況，及時找出影響牛只采食量不佳的原因，并及時改進。此外，牧場還應關注奶牛采食TMR后，牛只的體況是否符合標準，偏肥、偏瘦都是不正常的，要及時糾正。通過對牛群進行體況評分，可以了解TMR營養搭配是否均衡，TMR營養水平是否符合牛群當前生產階段的要求。

采用全混合日糧飼喂技術是為了提高飼料營養轉化率，提高奶牛的生產性能，從而達到降低養殖成本、提高養殖效益的目的。牧場在應用全混合日糧的過程中，必須注意以上幾個關鍵控制點，以便早日實現全混合日糧的應用效果。